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       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      大宋遺風鉤沉（下）
      
        
      
            品茶
            2023-11-12 23:09:17
        
      

        
      
           
      自由翱翔
      放風箏在宋代十分盛行
      ，尤其是在東京開封
      ，上自帝王將相，下至平民百姓
        ，都有精通此術之人
        。如宋徽宗就是一位風箏的熱心倡導者
        。據(jù)傳，他除了自己在宮中放飛風箏之外
        ，還親自主持編撰了一本《宣和風箏譜》
        ，因有各方人士參與，故各種風箏在扎制和裝飾上都有了很大的發(fā)展
        。
      在宋代
        ，放風箏不僅大人愛玩，而且也已成為兒童的普遍玩具
        ，宋代畫家蘇漢臣就繪有當時兒童放風箏的情景
        。兒童在春天競放風箏成為民間一景。宋人李石《續(xù)博物志》記載放飛風箏時“令小兒張口望視
        ，以泄內熱”
        。放風箏的確是一項很好的體育醫(yī)療活動。
      用放風箏之事譏諷那些傲氣十足
        、自負才高的人
        。宋莊綽《雞肋編》載有這么一個典故：“呂惠卿吉甫，自負高才……大觀中始召至京師
        ，為太一宮使……一日延見眾客
        ，有道士亦在其內，呂視之不平
        ，因問其所能
        ，曰‘能詩’。呂顧空中有紙鳶
      ，即使賦之
      。道人應聲曰：‘因風相激在云端，擾擾兒童仰面看
      。莫為絲多便高放
      ，也防風緊卻收難?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！瘏沃渥I己，有慚色
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?從放風箏中可悟出一些人生哲理。
      我市的風箏種類繁多
      、題材廣泛
      ，大凡人物、飛禽
      、昆蟲
      、魚蝦
      、神話故事、戲曲臉譜等都可以制成風箏
      。風箏的制作實際上是集美術
      、工藝、力學等多種學科的產物
      。
      開封風箏以扎工精細
      、造型優(yōu)美而聞名于世。令我終身難忘的是童鳳超扎制的大型龍頭蜈蚣風箏
      ，長300多節(jié)
      ，280多米，在黃河灘放飛時
      ，當時我們文化局十幾個棒小伙兒用盡吃奶之力才把這個超大“蜈蚣”放飛天上
      ，真是好看之極，異常壯觀
      。
      說文解字
      小時候
      ，俺媽給了我兩毛錢，讓我到斜對面的小油坊打五分錢的醋
        、五分錢的醬油
        。我當時就想，不就是買五分錢的醋和五分錢的醬油嘛
      。這個“打”字我始終弄不明白
      。在市豫劇團二團學員班期間，我們外出演出的男學員都是睡在舞臺上
      ，曰“打鋪”
      ；沒有了下一站演出，領導會說：明天裝車（指道具
      、服裝箱）打道回府
      。“打”字在我的腦海有了很深的印記
      。
      漸立稍長
      ，我與幾位資深汴人席建國、宋喜信等先生就想策劃搞一部開封地方俗語的書
      ，作為宋文化的傳承
      。他們給我提供了許多俗語，但因年齡關系退下回家
      ，倉促之間把先生們提供的許多俗語條目不知丟到哪兒了
      ，至今懊悔不已。
      在查閱文獻時，才知道“打”字在宋代就是使用極為廣泛的動詞
      。在宋代凡動作皆可稱為“打”
      。宋歐陽修在其《歸田錄》卷二中說：“今世俗言語之訛，而舉世君子小人皆用其謬者
      ，惟打字爾……造舟車者曰打船
      、打車，網魚曰打魚
      ，汲水曰打水
      ，役夫餉飯曰打飯，兵士給衣糧曰打衣糧
      ，從者執(zhí)傘曰打傘
      ，以糊黏紙曰打黏，以丈量地曰打量
      ，舉手試眼之昏明曰打試
      。至于名儒學，語皆如此
      ，觸事皆謂之打
      。”南宋劉昌詩在其《蘆浦筆記·打字》中說：“世間言打字尚多
      ，左藏有打套局
      ，諸庫支酒謂之打發(fā)，諸軍請糧謂之打請
      ，印文書謂之打印
      ，結算謂之打算，貿易謂之打博
      ，裝飾謂之打扮
      ，請酒醋謂之打醋、打酒
      ，鹽場裝發(fā)謂之打袋
      ，席地而睡謂之打鋪，包裹謂之打角
      ，收拾謂之打疊
      、又曰打迸，畚筑之間有打號
      ，行路有打火
      、打包、打轎
      。負錢于身為打腰。飲席有打馬
      、打令
      、打雜劇
      、打諢。僧道有打化
      ，設齋有打供
      。荷胡床為打交椅，舞儺為打驅儺……又有打睡
      、打噴嚏
      、打話、打鬧
      、打斗
      、打合、打和
      、打過
      、打鉤、打了
      ，至于打糊
      、打面、打餅
      、打線
      、打百索、打絳
      、打簾
      、打薦、打籬笆
      。街市戲謔有打砌
      、打調之類?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！薄按颉弊侄嗔x充分反映了宋代語言的市民化
      、通俗化的傾向。
      在《漢語大詞典》和《宋元語言辭典》中關于“打”字列舉了近400個詞目
      。隨著時間的推移
      ，有不少關于“打”的詞匯我們現(xiàn)今已不再使用，但還是有大量的“打”字語言仍保留在北方語系和汴宋俗語之中
      。
      例如：打鉤
      、打頭、打發(fā)
      、打動
      、打劫、打扮、打聽
      、打住
      、打拍、打鬧
      、打春
      、打點、打盹
      、打撈
      、打攪、打鋪
        、打算
        、打稿、打鼾
      、打手勢
      、打交道、打官司
      、打印
      、打瞌睡、打草驚蛇
      、打掃除
      、打邊鼓、打成一片
      、打麥
      、打更、打圍
      、打草
      、打擂臺、打鐵
      、打倒
      、打造、打坐……
      開封有句俗語
      ，舊的不去
      ，新的不來。隨著時代的變遷
      、社會的進步
      ，“打”字又有了新的含義。例如
      ，坐出租車曰“打的”
      ，玩麻將
      、打撲克曰“打牌”，按成本價低于原商品價格銷售曰“打折”
      ，使用電話裝置通話
      ，曰“打電話”，用夯把地基砸實
        ，曰“打夯”。因篇幅有限
        ，簡而言之
        ，權當拋磚引玉。
      燎鍋底
      開封人喬遷新居
        ，親朋好友攜禮以往
        ，新居主人擺宴款待賓客，盡情歡愉
        。這一習俗
        ，唐代亦有，名曰“暖房”
        ，亦稱“溫鍋”
        。唐王建《宮詞》：“太儀前日暖房來，囑向昭陽乞藥栽
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！边@是指眾人備禮賀皇后住進新宮。后泛指備禮賀人遷入新居或新房落成
        。明陶宗儀《輟耕錄·暖屋》說：“今之入宅與遷居者
        ，鄰里醵金治具，過主人飲
        ，謂曰暖屋
        ，或曰暖房?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！鼻遐w翼《陔馀叢考》載：“新遷居者
        ，鄰里送酒食過飲，曰暖房
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
      不知何時開封人對“暖房”這一千年習俗起了個十分貼切又通俗易懂的名字“燎鍋底”，以示對主人家的祝賀
      。
      關于“暖房”二字
      ，從宋至今還有一種解釋，在宋代女兒出嫁“前一日
      ，女家先往男家鋪房
      、掛帳幔
      ，鋪設房奩器具、珠寶首飾等物
      ，以至親壓鋪房
      ，備禮前來暖房”。開封的一些老門老戶仍沿襲這一習俗
      ，但沒有“燎鍋底”盛行
      。
      代孝哭靈
      開封這座古城嫁娶喪葬繁文縟節(jié)真可謂煩死人、累死人
      。雖然經過了移風易俗
      ，但仍然有一部分市民恪守封建禮教，沿襲宋以來的習俗
      。因有社會需求
      ，“人生終點站”應運而生。
      百善孝為先
      ，漢王充在《論衡》“薄葬篇”中說：“……重死不顧生
      ，竭財以事神，空家以送終
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！薄爸厮啦活櫳保f明了做兒女的對父母生前奉養(yǎng)得再不好
        ，父母仙逝之后
        ，也要大操大辦。
      北宋王得臣
        ，湖北人
        ，嘉進士，官至司農少卿
        。這位南方人
        ，晚年撰寫了一本《史》，他在回憶中說：“四方不同風
        ，甚者京師尤可笑
        ，喪事貧不能具服，則賃以衣之
        。家人之寡者
        ，當其送葬，即假倩媼婦
        ，使服其服
        ，同哭諸途，聲甚凄婉
      ，仍是自言‘非預我事’
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>
      在宋代，只有你想不到
      ，沒有辦不到
      ，完善的服務使好多人認為：“人生只合梁園死，金水河邊好墓田
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！苯穼W家李于潢對此也寫了一首詩：“亞寶燒殘紙作灰，蔥車過后碾黃埃
      。墓田金水河邊路
      ，多少啼妝代哭來?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      隨著時代的進步、人們觀念的變化
      ， “人生終點站”也推出了迎合某些人心理需求的“代孝哭靈”
      。五六個人就可撐起一場喪事，一臺電子琴
      、三兩個哭靈的女士穿上孝衣
      ，這就開始了?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？蕹话鍛蚨僭?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，親朋好友為了面子，多爭相點戲
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？揿`是好是壞暫且別論，厚養(yǎng)薄葬才是中華孝文化的靈魂
      。
      后記
      按開封人的說法
      ，老韓是個“喝家兒”。他在山陜甘會館的時候
      ，我陪人參觀
      ，他拉我到偏院辦公的地方，說
      ，他們看完至少半個鐘頭
      ，來，咱先喝點
      。于是
      ，拿根洗好的黃瓜，開上一瓶啤酒
      。這喝酒
      ，老韓也見縫插針
      ，抓的緊。
      如今
      ，老韓把這輩子該喝的酒都喝的差不多了
      。去年中秋，我見到他
      ，形銷骨立
      。我瞬間無語，至今猶記得他在秋風中揮動的手
      。
      酒風是酒風
      ，學問是學問 。古來圣賢皆寂寞
      ，惟有飲者留其名
      。老韓對我說過的開封文化的事，我都記著呢
      。而他
      ，又何嘗不是開封文化中的一個元素呢？
      

          
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      ，如面色稍帶污垢、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠
      、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠
      ，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經費出自地方
      ，編役人夫
      ，設窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
        。順著前門往西
        ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
        、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
        ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹