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宋徽宗與茶

茶百科 2023-11-12 23:53:02

宋徽宗趙佶是個(gè)天生的藝術(shù)玩家,不適合當(dāng)皇帝

,卻可以冠以雙料頭銜:出色的大藝術(shù)家
、蹩腳的皇帝
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;兆诙畷?shū)畫,創(chuàng)制瘦金體
,花鳥(niǎo)人物都畫得精美無(wú)比;他懂園林設(shè)計(jì)
,在汴京開(kāi)封大建園林,建材選了最具藝術(shù)空靈想象的太湖石
,不惜勞民傷財(cái),到太湖里打撈
,還要一路運(yùn)到汴京,想來(lái)那工程也不亞于古埃及法老王建筑金字塔
。他還“懂得用人”
,專用一些奸佞之徒,如蔡京
、童貫
,讓他整天開(kāi)開(kāi)心心,沉溺在莫談國(guó)事的美好藝術(shù)世界之中


宋徽宗號(hào)稱道君皇帝

,雖然不懂得如何當(dāng)個(gè)明君,卻絕對(duì)懂得藝術(shù)高低
。日常飲宴豪奢講究不說(shuō)
,單講飲之道,他也是第一流的玩家兼專家
,可與陸羽
、蔡襄并列,最能說(shuō)出品茶的個(gè)中深蘊(yùn)
。身為皇帝
,他當(dāng)然可以品嘗來(lái)自全國(guó)各地的貢茶,有條件審視各種名茶的品相與滋味
,同時(shí)還參與實(shí)踐
,要求御茶苑制作精品茶團(tuán),大玩皇帝尊口的品位技藝

按照《宣和北苑貢茶錄》的記載

,宋徽宗在位的時(shí)候,武夷山北苑的御茶園不能再囿于傳統(tǒng)上貢的龍鳳團(tuán)茶,必須跟著皇帝的心思變花樣
,以悅龍心
,至少精制了幾十種貢茶,讓這位不世出的藝術(shù)皇帝來(lái)玩賞:白茶
、龍園勝雪
、御苑玉芽、萬(wàn)壽龍芽……等等
,不一而足
。宋徽宗樂(lè)此不疲,不過(guò)
,也就沒(méi)有時(shí)間精力來(lái)管國(guó)家大事了
。宋徽宗不但品嘗鑒賞,還寫了一本《茶論》
,后世稱之為《大觀茶論》
,談制茶之法與點(diǎn)茶真韻。


書(shū)中說(shuō)

,飲茶有道
,首先講究色、香
、味
。說(shuō)到色,他認(rèn)為“點(diǎn)茶之色
,以純白為上真,青白為次
,灰白次之,黃白又次之
。天時(shí)得于上
,人力盡于下,茶必純白
。”宋徽宗最喜好的白茶
,是特異的品種
,他自己說(shuō),“白茶自為一種
,與常茶不同
。其條敷闡,其葉瑩薄
。崖林之間偶然生出
,蓋非人力所可致。”說(shuō)來(lái)說(shuō)去,就是皇帝老子本事大
,能夠獨(dú)享這種天地間偶然生出的白茶
,是屬于天地精英的聚萃,即使不是絕無(wú)僅有
,也差不多了

說(shuō)到茶之香,《大觀茶論》是這么講的:“茶有真香

,非龍麝可擬
。要須蒸及熟而壓之,及干而研
,研細(xì)而造
,則和美具足,入盞則馨香四達(dá)
,秋爽灑然
。或蒸氣如桃仁夾雜
,則其氣酸烈而惡
。”這里主要講的是制茶過(guò)程與茶香的關(guān)系
,但后半句是泡茶的過(guò)程
,顯示茶香氤氳的效果。由此可以看出
,宋徽宗是真懂茶的
,不但懂得如何點(diǎn)泡,還清楚知道制茶的過(guò)程與飲茶的香氣效果

只是

,這位最懂得茶道的徽宗皇帝,治國(guó)無(wú)方
,被金國(guó)擄去
,成了階下囚,被封為“昏德公”
。隨后被遷往極寒的北地五國(guó)城(今天黑龍江依蘭縣北邊的舊城)生活了8年
,直到去世。不知道他生活在黑龍江的年月
,是否還有茶喝
,是否還有什么花樣讓他一展藝術(shù)的長(zhǎng)才?

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