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正確飲茶十三個方法

品茶 2023-11-12 23:54:15

(1)沏的用具(包括茶壺、茶杯)應用陶瓷制品

,不要用金屬制品
。特別是不要用鋁制品
,以免起化學反應使人中毒

(2)沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏

。沸水沏茶會加重茶水的苦澀味
,而且還會破壞茶葉中所含的維生素C,降低茶的功效
。一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內(nèi),待水溫降至70℃--80℃時
,再用來沏茶比較合適。

(3)不要飲用過濃的茶水

。茶水中的茶葉堿
、咖啡因、可可堿等濃度過大
,對胃腸有刺激作用
,會使胃壁收縮,影響人的食欲
,妨礙消化和吸收
,甚至導致胃潰瘍?div id="m50uktp" class="box-center"> ;嘉笣兊娜烁鼞俸炔?div id="m50uktp" class="box-center"> 。

(4)睡覺前不要飲茶。茶葉對神經(jīng)系統(tǒng)有刺激作用

,會使大腦處于興奮狀態(tài)容易失眠

(5)不要引用存放過久的茶水。因為茶水中含有少量蛋白質(zhì)

,茶水存放過久
,蛋白質(zhì)和其他一些有機物質(zhì)會腐敗變質(zhì),飲后對身體健康不利
。一般飲茶要當日沏
,當日飲,不可過夜

(6)沏茶不要亂加作料

。有的人飲茶加糖,這樣會降低茶葉的品質(zhì)
,既品不出茶香味
,還會破壞營養(yǎng)價值。

(7)不要喝發(fā)霉的茶葉

。茶葉受潮容易霉變
,一旦霉變就不要再飲用
,不但失去茶的功效,還會引發(fā)疾病

(8)不要用茶水服藥

。茶水中含有多種化合物,用茶水服藥會引起化學變化
,使藥效降低或完全喪失
,甚至產(chǎn)生不利于健康的副作用。因此
,服藥前后半小時不要飲茶

(9)飯前、飯后不宜飲茶

。因為臨吃飯前飲茶會沖淡唾液
,使飲食無味,影響進食和消化
,還可能使消化器官暫時對蛋白質(zhì)的吸收功能下降
。飯后不宜馬上飲茶,因為茶葉中的鞣酸能與事物中的蛋白質(zhì)
、鐵發(fā)生凝固作用
,從而影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以
,飯前
、飯后半小時以上飲茶為宜。

(10)早晨空腹不要飲茶

。因為空腹飲茶會引起腎功能亢進
,出現(xiàn)尿頻、心慌
,并影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質(zhì)和維生素B的吸收

(11)要經(jīng)常洗茶杯,清除茶銹

。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類物質(zhì)
,在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質(zhì),如過喝茶時帶入茶銹
,就會阻礙人體對營養(yǎng)素的消化吸收

(12)女性經(jīng)期少喝濃茶,尤其少女不要喝濃茶

,以防發(fā)生貧血
。女性月經(jīng)期間要流失相當數(shù)量的血,這些經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白
、血漿蛋白等成分
,尤其其中的鐵元素丟失很多
,丟失的鐵元素只能靠事物補充,而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質(zhì)合成鞣酸鐵鹽
,屬于不溶性物質(zhì)
,不易被腸黏膜吸收,長此下去
,極易造成缺鐵性貧血
。這樣,月經(jīng)失血
,飲茶失鐵
,兩者都影響人體血液的含量。

(13)不宜喝頭遍茶

。茶葉保存不好
,容易被灰塵污染,如果先用熱水沖一下
,倒掉水再沏茶,就可使茶水清潔衛(wèi)生

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