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      安化天尖茶的歷史
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-13 00:21:09
        
      

        
      
           
      1
      、安化黑茶天尖茶歷史-神農(nóng)茶祖與安化黑茶
      。
      “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)
      ，神農(nóng)得茶始于長沙，長沙茶源自安化
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！薄吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒
      ，得荼而解之”
      。“荼”即今日之“茶”
        。茶樹最初是野生
        ，茶祖在湖南，茶源始三湘
        。湖南是“茶祖之地”
        ，安化獨(dú)特的地質(zhì)與生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)茶歷史悠久
        。歷史學(xué)家和茶葉專家推斷
        ，神農(nóng)嘗茶始為安化茶。
      2
        、安化黑茶天尖歷史-一簍黑茶
        ，歷史前推900年。
      湖南安化黑茶 馬王堆漢墓茶葉
      1972—1974年
        ，長沙馬王堆一
        、三號漢墓出土有“一笥”竹簡，經(jīng)考證即茶一箱
        ，箱內(nèi)黑色顆粒狀實(shí)物用顯微鏡切片被確認(rèn)為是茶
      。益陽市茶葉局局長、高級農(nóng)藝師易梁生經(jīng)過多年考察
      ，研究
      ，分析，認(rèn)為是安化黑茶
      。按史書記載
      ，目前安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代文成公主進(jìn)藏時(shí)的陪嫁的安化黑茶
      。如果馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，安化黑茶的歷史則至少可再前推900年
      ，達(dá)到2300年
      。
      3、安化黑茶天尖歷史-千年黑茶 源起安化
      。
      在馬王堆漢墓里
      ，在盛唐的宮廷中，在成吉思汗的馬背上
      ，在大明王朝的茶馬司
      ，在左宗棠的新疆行營，安化黑茶
      ，用其陳香一直在敘說中華燦爛輝煌的歷史
      。從神農(nóng)嘗百草，到茶馬互市
      ，從“古絲綢之路”到“萬里茶路”
      ，從“茶馬古道”到“駱駝古道”，漫長的歲月流逝了
      ，安化黑茶的發(fā)酵仍在繼續(xù)
      ，“金花”在和平、富裕的今天燦爛開放
      。
      4
        、安化黑茶天尖歷史-一朝入宮，贏得身前身后名
        。
      一代名臣陶澍
      清?道光年間
        ，安化黑茶天尖茶被列為貢品，供皇室飲用
        ，是清皇帝的專用茶;左宗棠在平定新疆回民起義就任陜甘總督之期
        ，整頓茶務(wù)，改票為引
        ，增設(shè)南柜
        ，為湖南黑茶之興盛作出了卓越貢獻(xiàn)，大量湖南黑茶由新疆進(jìn)入俄國
        。正因?yàn)槿绱耍?942年《邊政公論?歷代茶葉邊貿(mào)史》評“左氏之制施行以來
        ，以挽回咸同年間西北茶銷停滯全局，亦即奠定60年來西北邊銷之基地也”
        ，變革數(shù)百年茶制
        ，推動(dòng)了湖南黑茶的發(fā)展;陶澍為湖南安化人，有“寧吃安化草
        ，不吃新化好
        。宋時(shí)有此語
        ，至今尤能道”等詩句流傳
      。
      5
        、安化黑茶天尖歷史-民間茶葉
      ，緣何成為皇室貢品?
      第一
      ，湖南黑茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉功效好。
      天尖
      ，采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成
        ，色澤烏黑
      、口感甘爽
      、獨(dú)具純正松煙香
      、滋味醇厚、湯色深黃明亮
      、葉底勻齊尚嫩
      、且品質(zhì)穩(wěn)定
      ，長期飲用具有減肥
      、降脂、降血
      、提高機(jī)體免疫力等功效
      。
      湖南黑茶最早的歷史記載可見五代毛文錫《茶譜》：“潭郡之間有渠江，中有茶……其色如鐵而芳香異常
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?渠江在安化、新化之間)黑茶因其包裝緊實(shí)
      、品質(zhì)穩(wěn)定
      、適合緊壓和長期存儲，適合茶馬販運(yùn)
      。湖南黑茶系初制過程中直接渥堆加工而成
      。具有獨(dú)特的品質(zhì)、風(fēng)味
      。天尖茶的散裝篾簍包裝
      ，是現(xiàn)存的最古老的茶葉的包裝方式，是中國茶葉傳統(tǒng)文化的寶貴遺產(chǎn)
      。據(jù)《明史?食貨志》記載：“神宗萬歷十三年(公元1585年)中茶易馬
      ，唯漢中保守，而湖南產(chǎn)茶值賤
      ，商人率我境私販
      。”即是說湖南黑茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉;受到茶商爭相販運(yùn)的狀況
      。根據(jù)史料分析湖南于16世紀(jì)末期已經(jīng)在為全國最大的黑茶產(chǎn)地
        。
      第二
        、皇室的推崇倡導(dǎo)。
      湖南黑茶始產(chǎn)于安化
        ，據(jù)記載
        ，光緒年間安化黑茶產(chǎn)量已達(dá)7000-7500噸。安化黑茶歷史上主要有天尖
      、貢尖
      、生尖、花卷等品種
      。傳統(tǒng)天尖
      、貢尖、生尖為湖南黑茶的上品
      ，采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成
      ，主要供富有階層飲用，是西北地區(qū)的貴族飲品
      。清道光年間(1825年前后)
      ，天尖和貢尖即列為貢品，供皇室飲用
      ，可見其受歡迎
      、受推崇程度。
      第三
      、民間的口碑流傳
      。
      天尖茶古時(shí)為茶商饋送達(dá)官、富商
      、親友的高貴禮品
      ，民間爭相效仿，以此為榮
      ，逐漸成為有錢人中流傳的一種飲用時(shí)尚
      ，該茶既可以泡飲，也可煮飲;既適合清飲亦適合制作奶茶
      ，特別在各茶館煮泡壺茶
      ，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在全國許多省市飲用天尖茶已成為一種潮流
      ，特別是南方的廣州、西北的西安等地
      。
      6
      、天尖，安化黑茶天尖的歷史傳奇故事
      。
      歷史故事一：古墓拾遺
      。
      從馬王堆漢墓到清朝皇室
      ，歷史的埋沒與復(fù)出，彰顯著金子般的品質(zhì);驚詫于盡享榮華的辛追夫人身患多種富貴病卻能活到五六十歲
      ，已是難得
      ，卻不料被甜瓜奪命，不禁感嘆：古墓中的安化黑茶除了殺菌防腐之用
      ，其又何嘗不是夫人日常飲用之物!
      歷史故事二：陳倉暗渡
      。
      文革期間，“天”
      、“貢”二字被荒唐的認(rèn)為是封建產(chǎn)物
      ，安化茶人采取了極其巧妙的方式保留了傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品，“三尖”產(chǎn)品才被正名
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢哉f，如果沒有安化茶人的睿智
      ，也許將會缺少“三尖”的獨(dú)特身影.
      歷史故事三：歷久彌香
      。
      天尖茶采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成。古代為皇室貢茶
      。也是西北地區(qū)貴族極為推崇和喜愛的飲品
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？诟懈蕽櫵?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，滋味清醇，還帶有獨(dú)特的松香
      ，具有存放越久越醇香的特性
      。一個(gè)陜西人在清理倉庫時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一批上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的天尖
      ，驚喜的不僅僅是48萬元的天價(jià)
      ，更多的感觸卻是一種時(shí)光對安化黑茶天尖歷史品質(zhì)的洗練。
      

          
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      明
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