，禪茶一味

文成公主入藏

，開辟了茶馬古道

茶葉種植面積大大提高，茶市交易繁榮

中國(guó)茶道傳向日本

、高麗及東南亞各國(guó)

4.鼎盛時(shí)期：宋代

①茶葉種植面積比唐擴(kuò)大2～3倍

，出現(xiàn)御茶園 和官營(yíng)茶園，生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大

②民間斗茶興盛

，技藝精湛，器具講究。

③專業(yè)的茶師

、茶學(xué)理論、文學(xué)藝術(shù)作品涌現(xiàn)：蘇東坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。

④北方氣候轉(zhuǎn)寒

，茶葉經(jīng)濟(jì)中心由長(zhǎng)江中下游南移至閩南、閩北、嶺南一帶。政府設(shè)立專門的茶榷管理市場(chǎng)，茶商業(yè)活動(dòng)更加繁榮。

⑤宋代制瓷業(yè)

、手工業(yè)進(jìn)一步完善和發(fā)展，為茶文化進(jìn)步提供必要條件。

5.成熟時(shí)期：明清

公元1391年

，明太祖朱元璋廢團(tuán)茶改為散茶，烹煮茶道發(fā)展為泡茶道。

明清茶葉對(duì)外貿(mào)易加強(qiáng)

，鄭和7次下西洋，茶葉輸出量大大增加。歐洲文獻(xiàn)中最早提到中國(guó)茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉馬司澳《中國(guó)茶》、《航海與旅行記》