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老茶翻新坑太深一不留神就被坑

品茶 2023-11-13 00:38:15

友展示給偉哥的是一餅掰成兩半的老茶。一半未經(jīng)處理

,茶餅的顏色發(fā)灰
,暗淡無(wú)光
,聞起來(lái)有明顯的倉(cāng)味;另一半經(jīng)過(guò)“技術(shù)倉(cāng)”處理
,條索烏黑發(fā)亮
,形態(tài)完整
,顯得光彩照人
,茶餅所有的雜味也都神秘地消失了,好像“翻新”了一樣

茶友說(shuō)

,上次做“技術(shù)倉(cāng)”的那個(gè)家伙來(lái)店里時(shí),隨身帶著一小瓶沒有標(biāo)簽的噴劑
。為了檢驗(yàn)“技術(shù)倉(cāng)”的效果
,特別將一餅老茶分成兩半進(jìn)行對(duì)比,“他就像是噴香水一樣
,對(duì)著一半茶餅里里外外一陣狂噴
,不出一頓飯工夫,噴過(guò)藥的茶就變成了這個(gè)樣子
,光鮮無(wú)比
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!?/p>

“做倉(cāng)”是普洱茶界公開的秘密

。一批新茶
,經(jīng)過(guò)“做倉(cāng)”處理后,就可以變成“有年份的老茶”
,通過(guò)某種途徑賣得理想的價(jià)格
。繼濕倉(cāng)、干倉(cāng)等“做倉(cāng)”概念之后
,新冒頭的“技術(shù)倉(cāng)”大有后來(lái)居上之勢(shì)

喝過(guò)濕倉(cāng)茶的茶友都知道,由于茶在高溫高濕環(huán)境呆過(guò)

,表面難免會(huì)有白霜(霉變)
,而且有較重的倉(cāng)味,容易被懂行者識(shí)破
。濕倉(cāng)茶進(jìn)入市場(chǎng)前
,傳統(tǒng)的做法是先進(jìn)行“退倉(cāng)”,利用紫砂缸存放
、通風(fēng)等手段
,盡可能減輕濕倉(cāng)茶的倉(cāng)味、雜味
,變得適合品飲
。但這一過(guò)程比較漫長(zhǎng),動(dòng)輒需要數(shù)月甚至一年以上

“技術(shù)倉(cāng)”手段的產(chǎn)生

,就是為了將濕倉(cāng)茶的缺陷掩蓋,不單是大大縮短了“退倉(cāng)”時(shí)間
,濕倉(cāng)茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉(cāng)茶
,提升了老茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

但問題是

,這種神秘的藥劑究竟為何物?能快速清除老茶表面的霉斑
、雜味的“強(qiáng)大功能”,是否會(huì)危及品飲者的身體健康?這種所謂“技術(shù)倉(cāng)”的江湖秘術(shù)
,不能不讓人聯(lián)想到一些不法商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡海鮮的招數(shù)
,貨品的賣相是提升了,卻貽害無(wú)窮

茶市興旺的當(dāng)下

,自然會(huì)有人動(dòng)歪腦筋賺快錢。為了迎合一部分人群的老茶嗜好
,“做倉(cāng)”技術(shù)產(chǎn)生了;為了將濕倉(cāng)茶快速變成干倉(cāng)茶
,噴藥水的“技術(shù)倉(cāng)”被發(fā)明出來(lái)

由于老茶鑒別缺乏權(quán)威技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量監(jiān)控幾乎處于空白

,尋求一款靠譜的老茶
,難度堪比到潘家園子“撿漏”。比起人為“做倉(cāng)”
,使用藥劑的“技術(shù)倉(cāng)”要可怕得多

偉哥以為,茶畢竟是拿來(lái)喝的

,在沒有真正搞明白“技術(shù)倉(cāng)”藥劑成分
、作用原理的前提下,見到這種表面光鮮的“老茶”還是躲得越遠(yuǎn)越好
。別為了嘗鮮
,把自己變成了試毒的“小白鼠”。

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