茶友展示給偉哥的是一餅掰成兩半的老茶。一半未經(jīng)處理
茶友說(shuō)
,上次做“技術(shù)倉(cāng)”的那個(gè)家伙來(lái)店里時(shí),隨身帶著一小瓶沒有標(biāo)簽的噴劑。為了檢驗(yàn)“技術(shù)倉(cāng)”的效果,特別將一餅老茶分成兩半進(jìn)行對(duì)比,“他就像是噴香水一樣,對(duì)著一半茶餅里里外外一陣狂噴,不出一頓飯工夫,噴過(guò)藥的茶就變成了這個(gè)樣子,光鮮無(wú)比?div id="d48novz" class="flower left">“做倉(cāng)”是普洱茶界公開的秘密
。一批新茶,經(jīng)過(guò)“做倉(cāng)”處理后,就可以變成“有年份的老茶”,通過(guò)某種途徑賣得理想的價(jià)格。繼濕倉(cāng)、干倉(cāng)等“做倉(cāng)”概念之后,新冒頭的“技術(shù)倉(cāng)”大有后來(lái)居上之勢(shì)。喝過(guò)濕倉(cāng)茶的茶友都知道,由于茶在高溫高濕環(huán)境呆過(guò)
,表面難免會(huì)有白霜(霉變),而且有較重的倉(cāng)味,容易被懂行者識(shí)破。濕倉(cāng)茶進(jìn)入市場(chǎng)前,傳統(tǒng)的做法是先進(jìn)行“退倉(cāng)”,利用紫砂缸存放、通風(fēng)等手段,盡可能減輕濕倉(cāng)茶的倉(cāng)味、雜味,變得適合品飲。但這一過(guò)程比較漫長(zhǎng),動(dòng)輒需要數(shù)月甚至一年以上。“技術(shù)倉(cāng)”手段的產(chǎn)生
,就是為了將濕倉(cāng)茶的缺陷掩蓋,不單是大大縮短了“退倉(cāng)”時(shí)間,濕倉(cāng)茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉(cāng)茶,提升了老茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但問題是
,這種神秘的藥劑究竟為何物?能快速清除老茶表面的霉斑、雜味的“強(qiáng)大功能”,是否會(huì)危及品飲者的身體健康?這種所謂“技術(shù)倉(cāng)”的江湖秘術(shù),不能不讓人聯(lián)想到一些不法商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡海鮮的招數(shù),貨品的賣相是提升了,卻貽害無(wú)窮。茶市興旺的當(dāng)下
由于老茶鑒別缺乏權(quán)威技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量監(jiān)控幾乎處于空白
偉哥以為,茶畢竟是拿來(lái)喝的
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