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中華茶史|古代產(chǎn)茶地古今大對比

小小茶農(nóng) 2023-11-13 01:23:17

江西浮梁縣


古：浮梁產(chǎn)茶始于漢，盛于唐

，所產(chǎn)之茶稱浮梁茶。在唐代中晚期
，浮梁不僅是出名的茶產(chǎn)地
，就連周圍皖南
、浙西的茶都匯集于此交易，全國茶稅近一半出自于浮梁
，浮梁成了東南最大茶葉集散地?div id="4qifd00" class="flower right">
！吧倘酥乩p別離
，前月浮梁買茶去”
，白居易這句膾炙人口的詩就為浮梁茶做了一個(gè)大大的廣告。

今：今天

，浮梁的特產(chǎn)是“一瓷二茶”
，即陶瓷與浮梁茶
。上世紀(jì)末
，浮梁茶衰弱到了“內(nèi)無品牌
，外無出口”的田地。近年浮梁茶雖被重視
，但其發(fā)展勢頭也僅十年左右
，相比江西省內(nèi)的婺源茗眉、廬山云霧
、井岡翠綠等
，浮梁茶在省內(nèi)乃至全國仍舊是名不見經(jīng)傳
。反倒是景德鎮(zhèn)瓷器
，自明代鼎盛以來
，一直成了浮梁的一道亮麗風(fēng)景。中國是瓷器的國度
，景德鎮(zhèn)是世界聞名的千年瓷都，而浮梁恰是瓷都的源頭
，即“世界瓷都之源”
。在浮梁
，國家陶瓷科技城——景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)園區(qū)近年來創(chuàng)造著每年上百億的產(chǎn)值，浮梁古城則以其獨(dú)特的瓷茶文化魅力
，吸引了國內(nèi)外數(shù)以萬計(jì)的游客
。

福建建甌市


古：“天下之茶

，建為最
，建之北苑，又為最?div id="4qifd00" class="flower right">
！苯?div id="4qifd00" class="flower right">
，指的是現(xiàn)今的建甌。建甌(唐稱建州)唐末已產(chǎn)茶
，宋代(宋稱建安)更是以北苑貢茶龍團(tuán)、鳳餅聞名天下
，是宋代全國精制茶制作中心。那時(shí)候的龍鳳團(tuán)茶專貢皇帝
，數(shù)量稀少，很多達(dá)官顯貴也是只聞其名不見其實(shí)
。然而因北苑貢茶制作勞民
，1391年
，隨著朱元璋一聲罷造令下，建甌北苑茶園漸入凋零境
。

今：數(shù)百年后的今天

，龍鳳團(tuán)茶的制作工藝失傳，就連絕大部分的建甌當(dāng)?shù)厝硕疾恢辣痹俘堷P團(tuán)茶為何物
，北苑茶園在何方
，建甌茶產(chǎn)業(yè)在福建省的產(chǎn)茶縣中也是名不見經(jīng)傳
。如今建甌筍竹產(chǎn)業(yè)從筍竹種植到銷售、加工統(tǒng)統(tǒng)囊括
，年產(chǎn)值占建甌財(cái)政收入的40%
，已成為建甌的支柱產(chǎn)業(yè)
。建甌
，乃名副其實(shí)的“中國筍竹城”
，且名列中國“十大竹子之鄉(xiāng)”之首
，就連建甌市政府網(wǎng)站的名稱都是“筍竹優(yōu)先”
，成了“中國筍竹城·建甌”。

四川雅安市


古：“揚(yáng)子江中水

，蒙山頂上茶
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！泵身斏阶溆谒拇ㄑ虐?div id="d48novz" class="flower left">
，早在西漢
，道家學(xué)派的吳理真就在此種茶，成為有文字記載的中國最早的種茶人
，蒙頂山就此成為世界茶文化圣山
。唐代
，雅安是川藏茶馬古道的起點(diǎn)，雅安所產(chǎn)邊茶經(jīng)此傳入西藏
，成為藏族人民消食解膩的必備品。此外
，傳說北宋時(shí)期高僧禪惠大師在蒙頂山創(chuàng)立了長嘴壺茶技“龍行十八式”
。

今：如今

，雅安是國家水電基地
，共有水電站約800個(gè)，水電經(jīng)濟(jì)對雅安的貢獻(xiàn)已經(jīng)超過60%
。雅安
，又稱雨城
，提起雅安文化，許多人首推三雅文化(雅女
、雅魚、雅雨)和熊貓文化
。雅安周公山麓的雨如云似霧，堪稱一雅;周公河游著雅魚
，用雅安的沙鍋一煮，鮮香無比;而雅雨的滋潤與雅魚的營養(yǎng)
，更是養(yǎng)育了嫵媚多情的雅女
。雅安還是熊貓的故鄉(xiāng)
，野生大熊貓活體存量和密度在全國名列前茅。長嘴壺茶技雖源于雅安
，但現(xiàn)今卻是在成都發(fā)展得如火如荼
，更廣為人知
。

福建福州市


古：漢代

，福州已植茉莉花。清咸豐年間
，福州茉莉花茶不僅被列為貢茶
，還開始了大規(guī)模商品性生產(chǎn)
，福州成了我國最早的茉莉花茶生產(chǎn)基地，福州茉莉花茶的品種
、窨制技術(shù)傳入全國各地
。此外
，唐代
，福州所產(chǎn)的鼓山茶
、方山露芽被列為貢茶
。明清時(shí)期，鼓山茶更是與武夷茶
、清源(今泉州)茶相提并論
，甚至位列閩茶第一
。晚清福州茶市極盛
，馳名中外的武夷茶通過福州港運(yùn)往世界各地
，福州成為中國三大茶市之一和世界茶港
。

今：如今，福建最早的貢茶方山露芽已絕跡;在福州鼓山

，出名的是摩崖石刻，鼓山茶默默無名;茉莉花雖源于福州
，貴為福州市花
，卻在市區(qū)難覓蹤影
，茉莉花茶產(chǎn)量也是被廣西橫縣遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，國內(nèi)茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量80%均出自廣西橫縣
。不可否認(rèn)
，福州越來越重視“茉莉花茶之都”這張名片
，擴(kuò)大茉莉花種植面積
，將福州茉莉花茶成功申請了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。但福州茉莉花和茉莉花茶名氣的恢復(fù)不是一朝一夕的事
，一提起福州
，人們更多想到的仍舊是榕樹
、魚丸
、佛跳墻
、三坊七巷
、壽山石
、溫泉、馬尾船政等等
。

廣西梧州市


古：與現(xiàn)今出名的云南普洱茶一樣

，六堡茶也是千年名茶，梧州六堡茶產(chǎn)制史可追溯至1500年前
。清初
，梧州蒼梧所產(chǎn)的六堡茶行銷廣州
、潮州一帶
。清代嘉慶年間
，六堡茶以其“紅、濃
、陳
、醇”的品質(zhì)
、獨(dú)特的檳榔香，及越陳越香的特色而成為全國名茶
，不僅暢銷粵桂、港澳
，更是遠(yuǎn)銷東南亞
、歐洲
。

今：如今，梧州的城市名片非“寶石”莫屬

，梧州人工寶石產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值至少占全國的80%
，世界的70%，梧州“世界人工寶石之都”的地位無人能撼
。梧州寶石產(chǎn)業(yè)始于上世紀(jì)80年代，為打造成人造寶石城市
，梧州建設(shè)了寶石城
、寶石大廈
，開發(fā)了“寶石通”網(wǎng)絡(luò)交易途徑
，每年舉辦寶石節(jié)，名氣和市場覆蓋了國內(nèi)的桂粵川滇湘等地
，國外的東南亞
、美國
、意大利等國家和地區(qū)。

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