一個茶人的自我修理——十個數(shù)字讀懂茶

茶有一道：茶道，猶如人生之道。自古以來，文人雅士總是把品嘗佳茗，和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。茶有二悟：一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才會后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。茶是三友：飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶之四氣：一曰生氣：天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣;二曰靈氣：茶氣不僅要生動，更要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣;三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸為正氣;四曰意氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷概激昂的意氣在，這不僅是對茶的要求，更是對茶人的要求。茶的五性：清：形神俱清;潔：品質高潔;和：溫和脾胃，潤擇五臟;長：長養(yǎng)精神，益氣生津;輿：提神醒腦，養(yǎng)生益智。茶之六味(亦是六度)：輕：入口輕揚，過舌即空;甘：后味回甘;滑：口感滑爽;嫩：無粗老之感;軟：無生硬之感;厚：無淡薄之軟。

茶有七情：喜：使人心情愉悅;愛：茶德仁，但“哀而不傷”;幽：發(fā)人幽情;寂：使人生空寂之情;淡：使人有澹泊之志;真：發(fā)人真情。茶之八難：一造、二別、三器、四火、五水、六投、七瀹、八飲。采焙不精，非造也，辯形認色，非別也;鏤金刻玉，非器也;幽暗無明，非火也;粗老濁重，非水也;不知茶時，非投也;不諳茶理，非瀹也;吸香啜味，非飲也。茶有九香：一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼后香冷、茶湯香真。茶終十德：晚唐時期，劉貞亮將茶道精神稱之為茶德，即：以茶散悶氣;以茶驅腥氣;以茶養(yǎng)生氣;以茶除癘氣;以茶利禮仁;以茶表敬意;以茶嘗百味;以茶養(yǎng)修身;以茶可明志;以茶恪行道。

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