【振太鄉(xiāng)古茶樹(shù)】
鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)山街存,海拔1857米,栽培型古茶樹(shù),樹(shù)高7.8米,胸圍干徑42.7厘米,樹(shù)型高大喬木,樹(shù)姿直立,適宜做綠茶、普洱茶。
【河頭古茶樹(shù)】
鎮(zhèn)沅縣河頭存海拔2100米,栽培型古茶樹(shù),樹(shù)高9.6米,基部干徑0.8米,最低分枝0.9米,樹(shù)幅6.7米,樹(shù)型高大喬木,樹(shù)姿直立,適宜制綠茶、普洱茶。
【馬鄧村古茶樹(shù)】
鎮(zhèn)沅縣馬鄧村海拔1760米,栽培型古茶樹(shù)樹(shù)高7.5米,樹(shù)幅6.1*6.0米,小喬木型,樹(shù)姿開(kāi)張,長(zhǎng)勢(shì)正常,分枝密,芽葉黃綠色,茸毛多,適宜制綠茶、紅茶、普洱茶。
【砍盆箐古樹(shù)茶】
鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn)砍盆箐,海拔1910米,栽培型古茶樹(shù)有十多畝;小喬木型,樹(shù)姿半張開(kāi),長(zhǎng)勢(shì)弱,嫩枝有毛,芽葉黃綠色,茸毛多,適宜制作普洱茶、綠茶。
【海棠古樹(shù)茶】
鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)海棠栽培型古茶樹(shù),有106棵,平均樹(shù)高5米左右,最大樹(shù)基部干徑27厘米,樹(shù)姿開(kāi)張型,適宜制作普洱茶、綠茶。
【羅家存栽培型古茶樹(shù)】
鎮(zhèn)沅縣羅家村,海拔1857米,栽培型古茶林大都植在村民的房前屋后,面積較大,樹(shù)高3——5米,大部分已修剪、矮化;樹(shù)形喬木,樹(shù)姿開(kāi)張、直立,分枝較低,適宜制作綠茶、普洱茶。
1、易武產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括易武茶區(qū),及攸樂(lè)、倚邦等舊六大茶山。此區(qū)域以易武茶出名,產(chǎn)量也大,并且茶性類似,都是以“柔”見(jiàn)長(zhǎng)。
易武是最古老的茶區(qū),歷史上號(hào)級(jí)茶多出自易武。易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū),也包含著過(guò)去的慢撒茶山。
易武茶區(qū)老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。
易武古茶山古茶樹(shù)多為大葉種茶,以此采制的普洱茶,其條索肥大粗壯,在普洱茶界有著“香揚(yáng)水柔”的泛稱。
沖泡后,湯質(zhì)柔和順滑、蜜香高揚(yáng)、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久,山野氣韻強(qiáng)。
2、勐海產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括勐??h的南糯山、布朗山、勐宋,及巴達(dá)、賀開(kāi)等茶山。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道,當(dāng)屬“剛”。
勐海茶歷史悠久,茶樹(shù)資源豐富、優(yōu)質(zhì)品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹(shù),有部分野生型古茶樹(shù)和近緣植物。
勐海普洱茶就生長(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染、不施農(nóng)藥的原始森林中,屬于有機(jī)茶。
芽葉發(fā)得又大又嫩,白毫特多,內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富,制出的茶葉香高味濃。
3、臨滄產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括臨滄市的勐庫(kù)茶區(qū),勐庫(kù)大雪山(即冰島所在茶山)、邦東茶區(qū)等,此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點(diǎn)是甜中帶青澀,“秀”于林。
臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區(qū),茶樹(shù)資源十分豐富,是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一,是古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。
苦弱澀強(qiáng),在口感表現(xiàn)上稍硬,湯質(zhì)剛強(qiáng),口感較窄,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。
4、普洱(思茅)產(chǎn)區(qū)
此產(chǎn)區(qū)包括普洱市的困鹿山、景谷、無(wú)量山、哀牢山等,此產(chǎn)區(qū)茶葉的茶氣相對(duì)平淡,當(dāng)屬“和”。
普洱是“世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都”,是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶,也是普洱茶的原產(chǎn)地,思茅區(qū)是歷史上的茶馬古道—南方絲綢之路的起點(diǎn),為云南三大海關(guān)重鎮(zhèn)之一,曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。
總的來(lái)說(shuō)思茅的現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里面是比較好的,產(chǎn)量大,味道偏苦澀,臺(tái)地茶的味道略顯淡薄。
普洱茶分為熟茶和生茶,按樹(shù)形分為,小樹(shù)、大樹(shù)、古樹(shù)、喬木、臺(tái)地。按生態(tài)環(huán)境分為茶園茶和非茶園茶。
1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
2、熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚。
4、一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感覺(jué)很好?,F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好,有什么不懂的都可以問(wèn)她。
5、喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情,也不是隨聲附和,不過(guò)是時(shí)間,日久生情,成了生活的一部分。
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