茶出口國(guó)國(guó)度準(zhǔn)繩

茶葉驗(yàn)證規(guī)范分為茶葉出產(chǎn)國(guó)度規(guī)范和非茶葉出產(chǎn)國(guó)度準(zhǔn)繩兩門(mén)類型。

各國(guó)茶葉查驗(yàn)準(zhǔn)繩分為茶葉出產(chǎn)國(guó)度規(guī)范和非茶葉出產(chǎn)國(guó)度準(zhǔn)繩兩門(mén)類型。前者以出口檢查為主，后者以進(jìn)口檢查為主。目前各國(guó)茶葉考驗(yàn)準(zhǔn)繩漸漸傾向于制訂國(guó)度準(zhǔn)繩。有些國(guó)度將國(guó)際規(guī)范化組織的推選轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)度規(guī)范；一同還規(guī)則茶葉一定遵循各國(guó)的食品衛(wèi)生尺度和法令。

茶葉出口國(guó)度制訂驗(yàn)證規(guī)范的有印度、前蘇聯(lián)、土耳其、斯里蘭卡、肯尼亞、盂加拉和毛里求斯等國(guó)。

印度：印度是世界上茶葉出產(chǎn)、消耗和出口數(shù)量最多的國(guó)度，95%以上是紅茶。制訂的茶葉驗(yàn)證的國(guó)度準(zhǔn)繩有下列4種：

茶葉格式 （IS 3633-72）

茶葉取樣 （IS 3611-67）

茶葉術(shù)語(yǔ) （IS 4545-66）

茶葉包裝格式 （IS 10-76）

印度早在1966年就把評(píng)茶術(shù)語(yǔ)列為國(guó)度準(zhǔn)繩。茶葉品德感官審評(píng)，評(píng)茶師對(duì)茶葉質(zhì)量的刻畫(huà)，專程有一套特異的術(shù)語(yǔ)。依據(jù)茶葉化學(xué)成分的辨析，制訂了紅茶質(zhì)量格式。對(duì)粗纖維的法定為12-15%，并依據(jù)對(duì)本國(guó)有代表性茶樣的剖析，提議以12替換ISO 3720規(guī)則的16.5%；水浸出物含量的起碼界限為35%，為了增高印度茶葉品德，他們倡議把起碼極限抬高到38%。

關(guān)于阻止茶葉摻假的法定已列入1954年制訂的印度制止儀器摻假法規(guī)。違者交公茶葉并給予處分。為了與ISO 3720維持統(tǒng)一，印度已校閱了本國(guó)茶葉國(guó)度規(guī)范，政府用法紀(jì)扶持國(guó)度準(zhǔn)繩的施行。為了保障茶葉品質(zhì)，印度政府設(shè)有茶葉品質(zhì)監(jiān)督機(jī)構(gòu)＿茶葉局。并訂有茶葉品質(zhì)管制條例，在產(chǎn)地和出運(yùn)港口，執(zhí)行驗(yàn)證，使規(guī)則的起碼規(guī)范取得嚴(yán)厲遵循。

斯里蘭卡：訂有紅茶（CS：135-1979）、速溶茶葉（CS：401-1976）和阻止劣茶輸出法準(zhǔn)繩。所有茶葉在出產(chǎn)歷程中或出口時(shí)，對(duì)茶葉的品質(zhì)，都要受茶葉局監(jiān)督，除經(jīng)申請(qǐng)準(zhǔn)許，用作提取咖啡鹼、色素或其余工業(yè)用處（不包羅提取速溶茶）者外，對(duì)不相符法紀(jì)的粗劣茶葉，不得出口。

日本：茶葉規(guī)范由農(nóng)林、厚生、通商產(chǎn)業(yè)3省結(jié)合公布。訂有茶葉品質(zhì)規(guī)范、檢查計(jì)策、驗(yàn)證措施、包裝條件、取樣方式等。品質(zhì)尺度包羅質(zhì)量的形狀與顏色、水色與香味、水分、茶梗、粉末及衛(wèi)生指標(biāo)等項(xiàng)。品德訂有起碼準(zhǔn)繩樣茶，每年由有關(guān)部門(mén)琢磨制訂。茶葉水分、茶梗、粉末含量有以下規(guī)則：（1）水分：各種綠茶及固形茶不超出5.5%，各種紅茶、綠茶、末茶和袋泡茶不超出7%；（2）茶梗，不超出（%）：炒青、出口煎茶，珍眉、秀眉5，珠茶、特種紅茶3，粗綠茶20，特種綠茶、紅茶中的葉茶、碎茶1，紅綠末茶2，固形茶1；（3）粉末：炒青、出口煎茶、珍眉、珠茶、粗茶和紅茶中的葉茶以30目篩下物稱為粉末，秀眉、紅碎茶以40目篩下物稱為粉末，紅、綠末茶、固形茶以60目篩下物稱為粉末，離別法定粉末規(guī)范不超出（%）：炒青、出口煎茶、秀眉5，珍眉、粗茶3，珠茶、固形茶2，葉茶4，紅碎茶7，紅、綠末茶10；（4）不得含有不純物，不得著色。混雜茶（兩種以上的不同品名混雜而成的茶葉）的形狀與顏色以融合茶相似的茶葉為準(zhǔn)繩，形狀與顏色不相像的各個(gè)項(xiàng)目，按雷同類別的茶為準(zhǔn)繩。

土耳其：土耳其的茶葉國(guó)度準(zhǔn)繩共同8種，均于1971年宣告執(zhí)行。其編號(hào)和題目如下：

TS 1561-71 茶葉已知于物質(zhì)含量的粉末狀樣品的制備；

TS 1562-71 茶葉在103攝氏度下重量損耗的測(cè)定；

TS 1563-71 茶葉水浸出物的測(cè)試；

TS 1564-71 茶葉總灰分的測(cè)定；

TS 1565-71 茶葉水溶灰分的測(cè)定；

TS 1566-71 茶葉酸不溶灰分的測(cè)定；

TS 1567-71 茶葉水溶灰分堿度測(cè)定；

TS 1568-71 茶葉從大包裝中取樣；

TS 2948-71 茶葉從小包裝中取樣。

土耳其是以國(guó)際規(guī)范化組織推選的茶葉國(guó)際準(zhǔn)繩作為他的國(guó)度規(guī)范的。

其余：肯尼亞和孟加拉國(guó)的茶葉品質(zhì)掌控職業(yè)受國(guó)度規(guī)范局監(jiān)督。毛里求斯和孟加拉國(guó)所訂紅茶準(zhǔn)繩，與ISO 3720紅茶格式相仿。印度尼西亞有紅茶的刻畫(huà)性質(zhì)量格式。

關(guān)鍵詞：茶葉出口紅茶茶類

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：茶出口國(guó)國(guó)度準(zhǔn)繩

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