以茶待客以茶消心以茶敬佛

以茶待客以茶消心以茶敬佛

茶多出自深山幽谷，得益于山野寧靜的自然環(huán)境，秉性高潔，不入俗流。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出：茶葉至寒，最宜精行儉德之人。古人認(rèn)為，茶能清心、陶情、去雜、生精。茶寄托著人類高潔清雅的情懷。佛教以滌凈心靈之凡塵，求得明心見性，了脫生死，自度度人為目的宗教。兩者秉性有許多共通和重合之處。
一是“苦”

“苦”是佛教“四諦”之首，而茶性也苦，故可幫助修習(xí)佛法的人在品茗的同時(shí)，吟味人生，參破“苦”諦。略帶苦澀的茶，飲之能“破睡”，這是茶進(jìn)入佛寺最直接的原因。進(jìn)而在茶事中，茶道與佛教之間找到了越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處。唐代封演的《封氏聞見記》寫道：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲?！狈鸺艺J(rèn)為茶有“二德”：能助人通夜不眠;滿腹時(shí)能幫助消化，輕神氣;三是“不發(fā)”，能抑制性欲。所以，飲茶是最符合佛教的生活方式和道德觀念的，茶葉成了佛教的“神物”，有“茶中有禪、茶禪一體、禪茶一味”之說。

二是“靜”

“靜”是達(dá)到澄懷觀道的必由之路，也是“戒、定、慧”的基礎(chǔ)。靜坐靜慮，茶能提神益思，成為禪者最好的朋友，茶道與佛教在文化性格上屬于同一色調(diào)：陰柔、靜寂、清曠、安祥而又端肅，追求清雅，向往和諧。正所謂“為飲滌塵煩”。據(jù)《茶經(jīng)》載，僧人在兩晉時(shí)即以敬茶作為寺院待客之禮儀。到唐朝，隨著禪宗的盛行，佛門嗜茶、尚茶之風(fēng)也更加普及。寺院茶禮包括供養(yǎng)三寶、招待香客兩方面。中晚唐時(shí)的百丈懷海和尚創(chuàng)立了《百丈清規(guī)》后，寺院的茶禮已趨于規(guī)范。在清寂、古樸的禪堂，以茶敬佛，以茶消心，以茶待客，所謂“焚香引幽步，酌茗開凈筵?！?/p>

三是“凡”

佛的本質(zhì)是從微不足道的日?，嵥榈钠椒采钪腥ジ形蛴钪娴膴W秘和人生的哲理，從平凡的小事契悟大道。茶是一種普通的植物，平民百姓都可以栽植、制造、啜飲，從而獲得不同層面的感受。以茶入佛，是最適宜不過的。僧侶以茶布施做佛，以茶祭奠圓寂高僧，以茶參禪悟道，以茶代餐，舉行茶會(huì)、茶宴，以茶湯餞饗賓客等，已成為禪禮風(fēng)尚。許多重要的法事活動(dòng)，規(guī)定必須鳴鼓集眾，由住持供茶，頂禮膜拜，宗教氛圍十分濃重，也容易被凡人俗子所接受。

四是“放”

虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。”品茶同樣要“放”，做個(gè)無事人，把私心雜念放下，才能進(jìn)入“正、消、和、雅”的境界。通過飲茶使人輕松、寧靜、平和、自在、喜悅，清除凡塵之雜念，使得身心安然。

來源：中國茶文化知識(shí)

以茶待客需要注意的細(xì)節(jié)

以茶待客需要注意的細(xì)節(jié)

　　中國是茶葉的故鄉(xiāng)，更是茶道的發(fā)源地，中國茶道已經(jīng)有千年的發(fā)展歷史了，那么大家對(duì)于茶道知識(shí)了解多少呢?知道茶道禮儀有哪些嗎?以茶待客需要注意哪些細(xì)節(jié)呢?下面我就給大家一一介紹，感興趣的小伙伴一起看看吧。

　　 茶道知識(shí)

　　喝茶在我們國家，不僅是一種生活的習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)?？蛠碣e至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。

　　中國茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，糅合了中國儒、道、佛諸派思想，自成一體。茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。

　　中國有句俗話，開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，可見茶對(duì)于我們生活的重要性，但“以茶待客”歷來是我國最普及、最具平民性的日常生活禮儀。我們說七分茶三分情，茶滿欺客，留下三分人情給客人是禮法，從科學(xué)的角度來說也應(yīng)該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢?以下六點(diǎn)關(guān)于待客的細(xì)節(jié)，你留心了嗎?

　　 1、茶具清潔

　　泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的.茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。

　　 2、取茶之法

　　如果家里或辦公場(chǎng)所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時(shí)千萬不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個(gè)杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

　　其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

　　 3、端茶之法

　　右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。

　　 4、奉茶之法

　　注意先后順序，先長(zhǎng)后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開;從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請(qǐng)客人喝茶;如果房間里在開會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

　　 5、添茶之法

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。

　　 6、收茶之法

　　必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

　　 學(xué)習(xí)茶道有什么好處

　　 1、簡(jiǎn)單是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合

　　茶藝是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。

　　 2、茶藝是一種生活藝術(shù)

　　茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對(duì)于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

　　 3、茶藝是一種舞臺(tái)藝術(shù)

　　要展現(xiàn)茶藝的魅力，需要借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

　　 4、茶藝是一種人生藝 人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

　　 5、茶藝是一種文化

　　茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

　　 6、平和心態(tài)

　　喝茶，講究安靜的環(huán)境。喝茶久了，也能平和人的心態(tài)、從容處事。如果能在面試時(shí)，處驚不驚，淡定，一定會(huì)給應(yīng)聘的公司好的印象。

　　 7、注意細(xì)節(jié)

　　茶的沖泡，講究的是細(xì)節(jié)。溫度，時(shí)間，茶的投放量，茶器擺設(shè)等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，小心操作。任何的用人單位，都會(huì)喜歡細(xì)心的部下。

　　 8、互動(dòng)禮節(jié)

　　一般，喝茶總是和朋友一起喝的。彼此的互動(dòng)，禮節(jié)必不可少。久而久之，則養(yǎng)成良好的禮節(jié)。

　　 9、中庸和諧

　　喝茶多了，一定會(huì)彼此品茶。得茶道多者，很少直接評(píng)價(jià)一種茶差或好，多會(huì)客觀地講述一款茶的特點(diǎn)。茶有相對(duì)的優(yōu)劣之分，但人的喜好不一。多分析，少下結(jié)論為宜。

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