云南少數(shù)民族茶飲
小小茶農(nóng)
2023-11-13 09:42:13
云南少數(shù)民族茶飲
傣族
、拉祜族香竹筒
茶傣族和拉祜族香竹筒茶呈園柱棒狀
，其制作和沖飲方法也相同
。是饋贈賓客的高級禮品
。飲用時(shí)
，掰下適量
茶葉， 放入碗中
，沖上沸開水
，幾分鐘后便可飲用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！跋阒裢膊琛辈栉斗曳记呦悖谇鍥?div id="jfovm50" class="index-wrap">，令人心曠神怡
，終身難忘，勐?div id="jfovm50" class="index-wrap">？h勐宋鄉(xiāng)哪卡寨香竹筒茶享譽(yù)海內(nèi)外
。
哈尼族土鍋茶
哈尼族“土鍋茶”
，哈尼語叫“繪圓老潑”，是一種古老的飲茶方法
。先用土陶鍋把山泉水燒開
，再把茶葉放入鍋內(nèi)，煮沸后約10分鐘
，將茶水倒入竹制的茶懷中
，即可飲用。這種茶水
，湯色綠黃
、溫度適中，清香潤喉
，解喝
，回味無窮，是哈尼人待客的一種古老習(xí)俗
。
基諾族涼拌茶
基諾族尚飲涼拌茶
，特別年老者更為喜愛，采鮮嫩的芽尖茶
，放在碗中或者其它餐具內(nèi)
，放上鹽、姜
、辣椒放入茶中澆拌
，約10分鐘后方可飲用,即可品嘗茶汁的原味，又清涼爽口
、潤喉
、回味無窮，樂在其中
，涼拌茶是基諾族待人的一種古老習(xí)俗
。
拉祜族火灼茶待客
“火焯茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法，每當(dāng)客人至家
，主人先燒水
，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動
，使瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時(shí)
，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中
，沖上沸水
，幾分鐘就可飲用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；痨滩枞~釅香濃
，芳香樸鼻
。茶色濃黃、清涼
。是拉祜族常用的
飲茶習(xí)俗。
布朗族青竹茶
布朗族在守獵、野外勞作中
，在林中或者河旁燒一堆火
，取山中竹子砍成竹筒節(jié)，盛滿山泉水放于火中燒沸
，然后折一枝茶葉在火中燒黃，放入筒中煮沸10分鐘
，將茶水倒入竹制的茶杯中
，即可飲用。這種茶水
、味甘清香
，解署消喝。是布朗族傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗
。
布朗族腌菜茶
布朗族腌菜茶常在喜慶之事或佳賓來訪時(shí)
，用于款待客人。品飲前
，在腌制好的茶葉上加適量辣椒和鹽
，也可以嚼食?div id="m50uktp" class="box-center"> ！半绮瞬琛彼釢逑?div id="m50uktp" class="box-center"> ，喉舌清涼回味甘甜，多食則成癖
，該茶是招待年長者和貴賓的佳品
。
喝什么茶潤肺
問題一：喝什么茶能起到清肺 潤肺的作用 樓主您好！
用羅漢果泡茶可清熱潤肺
。
清熱解毒的
菊花茶：綠茶
、白菊花、適量
，開水沖泡
，待涼飲之。有清肝明目之功
。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛
、目赤腫痛等癥狀
野菊花：避暑消熱，清心明目
金盞菊：養(yǎng)肝明目
，養(yǎng)顏美容
，解毒消炎
問題二：喝什么茶清肺效果最好 基本上沒有一種茶是可以直接作用于肺部的
，市面上賣的清肺茶，保肝茶
。都只是在茶葉中摻雜一些中草藥
，靠中草藥發(fā)揮藥效。茶葉只是陪襯
。不過對肺部比較好的中草藥中
，羅漢果即經(jīng)濟(jì)，效果又好
。所以除了用羅漢果直接沖水喝外
，再介紹你幾種羅漢果茶，喝著都很上口的
，不妨試試
。一、羅漢果茶：羅漢果2個(gè)
，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服
。功能潤腸通便、清肺利咽
，適用于各種原因引起的腸燥便秘
、咽喉炎、失音喉癢
、暑熱煩渴等癥
。
二、羅漢無花果襲：羅漢果
、無茶果各20克
，切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用，此茶具有清肺止咳
、潤腸道便之功效
。可保護(hù)嗓子
，教師
、演員經(jīng)常飲服則更佳，對治療風(fēng)熱襲肺的聲音嘶啞有較好的療效
。
三
、羅漢夏枯茶：羅漢果1個(gè)，夏枯草15克
，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁
，反復(fù)煎煮三次，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺
、潤腸
、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支氣管炎
。
四
、羅漢五梅茶：羅漢果15克，烏梅
、五味子各5克
，甘草3克，先將羅漢果
、烏梅洗凈搗碎與五味子
、甘草一同入砂鍋內(nèi)，水煎取汁飲服
，有補(bǔ)中氣
、清肺熱、利咽喉之功效
，常飲對治療慢性支氣管炎
、急慢性扁桃體炎
、百日咳
、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效
。
五
、羅漢果薄荷茶：羅漢果30克，薄荷10克
、青果5克
、甘草3克，先將羅漢果切薄片
，薄荷切小段
，青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用。有生津潤燥
、利咽潤喉之功效
，對治療咽喉炎、失音
、暑熱煩渴
、痰火咳嗽、小便短赤等癥有較好療效
。
問題三：喝什么茶可以清肺解毒 廣東涼茶
桑葉
、菊花各5克，薄荷3克
，苦竹葉
、白茅根各30克洗凈
，放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘即成
。代替茶水隨時(shí)飲用
，辛涼解表，適用于風(fēng)熱感冒
西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮
，洗凈后切成碎塊
，放入適量的水煮半小時(shí)左右，去渣取汁
，再加入少量白糖攪拌均勻
，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
薄荷涼茶 到中藥鋪買點(diǎn)薄荷葉
、甘草
，每次各取6克，加水1000克左右
，煮沸5分鐘后
，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦
。
荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊
，與中藥滑石、白術(shù)各10克
，甘草6克一起放入水中
，共煮20分鐘左右，去渣取汁
，放入少量白糖攪勻
，冷卻后飲用，可防暑降溫
。
陳皮涼茶 將干橘皮10克洗凈
，撕成小塊，放入茶杯中
，用開水沖入
，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣
，放入少量白糖
。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好
。常飲此茶
，既能消暑又能止咳、化痰、健胃
。
桑菊涼茶 將桑葉
、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮
，然后去渣葉
，加入少量白糖，桑菊茶就制成了
。常飲這種桑菊茶
，可散熱清肺潤喉，清肝明目
，對風(fēng)熱感冒也有一定療效
。
香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗凈后，和茶葉6克一起放入茶壺中
，用500毫升開水沖溶
，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻
，即可飲用
。這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng)，清暑化濕
，開胃止嘔
。
果汁涼茶 用料：紅茶50克，白砂糖350克
，橘子數(shù)個(gè)
，檸檬汁與橘汁各50毫升
，白蘭地酒40毫升
，清水750毫升，冰水2500毫升
，碎冰少許
。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉
，維持微沸5分鐘
，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏
。
飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升
，放入少許檸檬汁、橘汁
、白砂糖
，加入冰水100―150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣
、碎冰少許
。小吳
家制龜苓膏
材料:
龜板8兩
生地2兩
銀花2兩
土茯苓2兩
涼茶草2兩
連翹8錢
雞骨草1兩
蒲公英5錢
蒼術(shù)8錢
白癬皮5錢
防風(fēng)5錢
荊芥5錢
甘菊花5錢
金錢草5錢
調(diào)味料:
粘米粉10兩
鷹粟粉2兩
食療功效
滋陰清熱解毒，去濕熱
、瘡毒
、暗瘡。
廣東涼茶制品中以龜苓膏最為優(yōu)秀
，清熱毒暗瘡之功甚顯
，但市面售品中有不少名不副實(shí)，如果懂得在家中自制
，真材實(shí)料
，功效一定好得多。
制法:
1.龜板先用燉盅或真空煲h10小時(shí)
；所有藥料洗凈之后
，加30碗水煲磙，收慢火去泡沫
。
2.把龜板入一起煲
，以中火煲至15碗水，然后隔去藥渣
。
3.取出藥汁5碗
，攤涼；余下10碗藥汁再煲磙后收慢火
。
4.把涼藥汁和粘米粉
、鷹粟粉混和，做成粉漿
，將之分成15碗
。
5.用磙的藥汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖
。
備注∶1斤＝16兩＝600克
各種藥材功效∶龜板－滋陰益腎
，養(yǎng)血補(bǔ)身；生地－清熱涼血
，養(yǎng)陰生津
；銀花－清熱解毒；土茯苓－除濕解毒
，通利關(guān)節(jié)
；涼茶草（涼粉草）－清熱解毒；連翹－清熱解毒
，消癰散結(jié)
；雞骨草－清熱利濕
，舒肝止痛；蒲公英－清熱解毒
，涼血利尿
；蒼術(shù)－燥濕健脾，發(fā)汗解表
；白癬皮－清熱除濕
，祛風(fēng)解毒；防風(fēng)－散風(fēng)解表
，祛風(fēng)止痛
；荊芥－散風(fēng)解表，祛風(fēng)止痛
；金錢草－清熱利水通淋
。...>>
問題四：喝什么花茶去火？化痰潤肺
？ 百合花茶：百合花富含蛋白質(zhì)
、糖、磷
、鐵以及多種微量元素
，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。泡茶時(shí)
，每次取百合花2克―3克
，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃
，味甘微苦
，可以安心去火、清涼潤肺
，是夏日里最好的解暑飲品
。
金盞花茶：金盞花性甘，能清除火氣和濕熱
，沖泡時(shí)可加點(diǎn)冰糖或蜂蜜共飲
。感冒了喝上一杯有利尿
、退燒作用
，對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎的治療，以及緩解婦女痛經(jīng)也有好處
。但記住
，孕婦不宜飲用。
金蓮花茶：金蓮花以前一直作為觀賞花
，最近發(fā)現(xiàn)
，用它來泡茶
，可以起到清熱解毒、養(yǎng)肝明目
、提神健胃的作用
，對治療口腔炎、咽炎
、扁桃體炎均有明顯療效
。取3―5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2―3朵一起沖泡
。金蓮花雖然好看
，但泡茶喝味道偏苦，可適當(dāng)加點(diǎn)冰糖調(diào)口味.
桂花茶：桂花具有美白肌膚
、排解體內(nèi)毒素
、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用
。夏天很多人覺得皮膚干燥
，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花
，可起到緩解作用
。
以上花茶在大部分茶葉店都能買到。天氣太熱時(shí)
，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下
，口味會更好。如果加冰塊的話
，沏時(shí)注意減少1/3―1/2的水分
，這樣才不會在冰塊化后稀釋了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱
，可以延長保存l―2天
，但超過3天以上，就不能再喝了
。
喝金銀花露茶清熱去火
。
綠茶＋花茶＋冰糖．喝了后感覺非常好
金銀花茶
苦丁茶
日照雪青茶清熱去火
綠茶
普洱,廿四味,沙溪涼茶,王老吉,清涼茶,菊花茶,冬瓜茶,雪梨煲糖水等都很好
這要根據(jù)各自的情況而定，金銀花
、苦丁茶等
如果上火癥狀嚴(yán)重應(yīng)該到醫(yī)院詢問醫(yī)生
。在不是太嚴(yán)重也不是太輕的情況下，比如在夏天
，天氣炎熱的時(shí)候上火
，可以在藥鋪買些大黃，熬水喝
。一次一普通的茶杯既可
，隔兩三天一次
，喝到有輕微腹瀉為止，這年夏天去火可告以段落
。如是一般小火或日常飲品
，可選用菊花茶，其次金銀花茶
。菊花茶比金銀花茶味道好
，功效也強(qiáng)。同時(shí)
，菊花茶和玫瑰花茶同時(shí)引用
，又有美容功效。
貢菊＋蓮芯＋冰糖（有糖尿病可不用）
問題五：煙抽多了
，喝什么茶能清肺 羅漢果茶飲： 1.飲用方法：15克羅漢果切成片
，擇量放入杯中，用沸水沖泡
，加蓋悶15分鐘
。1日2劑，每次可連續(xù)沖泡3～5次
。主要功效：清肺利咽
、清肺止咳、長期服用可以降低血糖和血壓
。 2.羅漢果1個(gè)
。將羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘后
，不拘時(shí)飲服
。每日1～2次，每次1個(gè)
。功能清肺化痰
，止渴潤喉。主治慢性咽喉炎
，肺陰不足
、痰熱互結(jié)而出現(xiàn)的咽喉干燥不適，喉痛失音
，或咳嗽口干等 3.羅漢果茶：羅漢果2個(gè)
，去殼搗碎或切成薄片開水煮1分鐘飲服。功能潤腸通便
、清肺利咽
、 4.羅漢無花果襲：羅漢果、無茶果各20克
，切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用
，此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效
。 5.羅漢夏枯茶：羅漢果1個(gè)
，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁
，反復(fù)煎煮三次
，將藥汁合并加入紅糖適量拌勻飲用。此方有清肺
、潤腸
、化痰止咳之功。 6.羅漢五梅茶：羅漢果15克
，烏梅
、五味子各5克，甘草3克
，先將羅漢果
、烏梅洗凈搗碎與五味子、甘草一同入砂鍋內(nèi)
，水煎取汁飲服
，有補(bǔ)中氣、清肺熱
、利咽喉之功效
，常飲對治療慢性支氣管炎、急慢性扁桃體炎
、百日咳
、咽喉炎、喉痛音嘶等癥有效
。 7.羅漢果薄荷茶：羅漢果30克
，薄荷10克、青果5克
、甘草3克
，先將羅漢果切薄片，薄荷切小段
，青果打碎與甘草一同入鍋內(nèi)煎取汁飲用
。有生津潤燥、利咽潤喉之功效
，對治療咽喉炎
、失音、暑熱煩渴
、痰火咳嗽
、小便短赤等癥有較好療效
。 8.黃芩貝母清肺茶：黃芩、茯苓各5克
，梔子
、浙貝母各3克。水煎服(成人常用劑量: 3劑)
。 9.黨參銀花茶：黨參
、金銀花、五味子10克
，煎水代茶頻飲
。此茶有益氣養(yǎng)陰清肺熱之功效， 10.蘿卜茶：經(jīng)霜蘿卜100克
，洗凈
，切片水煎代茶飲。此茶具有消食行氣祛痰的作用
。 11.烏梅止渴茶： 飲用方法：將50克烏梅用沸水沖泡10分鐘
，或者用烏梅加水煎湯服用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？僧?dāng)茶隨時(shí)服用
。主要功效：生津止渴、安胃斂肺
，經(jīng)常服用可以降低血糖
。 12.菊花茶（黃茶菊：明目； 白茶菊：通肺氣）
。 13..枸杞茶（枸杞：明目
，潤肺）對視力好又能清肺。 wenwen.soso/z/q128886649 僅供參考
問題六：支氣管喝什么茶可以潤肺 羅漢果沖水可以潤肺,對于咳嗽也很有效 百合花：性微零平
，味甘微苦
，有潤肺、清火
、安神功效
。治咳嗽、眩暈
、夜寐不安等功效
。還能減輕胃疼。 潤肺金菊茶:菊花不僅適于觀賞
，更是一種很好的保健食材
。久服菊花能益壽延年，同時(shí)也具有養(yǎng)肝、明目
、散風(fēng)
、清熱的功效；拿來制作茶飲
，既能清心退火
，也能品嘗到不同的飲品風(fēng)味
。 竹葉青:產(chǎn)于四川
，內(nèi)含皂苷、糖及維生素A
、C
，具有消暑、清熱
、去火
、化痰解毒等功效。長飲用是上好的保健飲品
。 紫羅蘭:有助于治療呼吸系統(tǒng)疾病
，能夠保護(hù)支氣管，也可以解決因蛀牙引起的口腔異味
。特別適合吸煙過多者飲用
，另外還有治療便秘的功能。 玉蝴蝶：是云南少數(shù)民族的一種民間茶
，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞
，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅
，玉蝴蝶又是一味名貴中草藥
。具有潤咽喉、降壓減肥
、美白肌膚
、提高免疫力、防癌
、排毒
、解渴解酒之功效。 香金蓮：又名口香菊茶產(chǎn)于我國東北大興安嶺原始森林地帶
，純天然野生
，無任何污染。其花形秀麗
、氣味芳香
，用金香蓮茶飲具有保肝健胃、活血、補(bǔ)血
、利尿
、排毒養(yǎng)顏美容、治上呼吸道感染
、氣管炎
、咽喉炎、肺炎
、膀胱炎
，諸種炎癥有良好功效。
問題七：喝什么茶潤肺養(yǎng)肺 清肺的食物有哪些 樓主您好
！
用羅漢果泡茶可清熱潤肺
。
清熱解毒的
菊花茶：綠茶、白菊花
、適量
，開水沖泡，待涼飲之
。有清肝明目之功
。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛等癥狀
野菊花：避暑消熱
，清心明目
金盞菊：養(yǎng)肝明目
，養(yǎng)顏美容，解毒消炎
問題八：用什么泡茶可以潤肺止咳
？ 10分 桂花茶：桂花具有美白肌膚
、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰
、養(yǎng)生潤肺的作用
。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞
，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花
，可起到緩解作用。 桂花茶茶葉在大部分茶葉店都能買到
。天氣太熱時(shí)
，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會更好
。如果加冰塊的話
，沏時(shí)注意減少1/3―1/2的水分，這樣才不會在冰塊化后稀釋了茶的味道
。每次喝不完要放入冰箱
，可以延長保存l―2天，但超過3天以上，就不能再喝了
。 1
、干咳（感冒或過敏引起均可）：生黑芝麻3錢（約半湯匙），冰糖適量
，共搗碎
，用滾開水沖成半碗湯，早晨空服
，3天痊愈
，忌吃魚腥、過咸食物
