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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治管理建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-13 11:10:43
        
      

        
      
           
      實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治管理建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地
      四川嘉竹茶業(yè)有限公司結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，從2005年開始邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
      、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
      ，結(jié)合本地實(shí)際，開展了統(tǒng)防統(tǒng)治茶園管理模式的實(shí)踐
      。通過幾年的探索
      ，編制了《茶園管理操作規(guī)程》，對(duì)基地茶園實(shí)行“五統(tǒng)一”管理措施
      ，具體做法是：
      一
      、因地制宜、創(chuàng)造條件建立茶園基地
      1．認(rèn)真調(diào)查
      ，確定影響茶葉質(zhì)量安全的原因
      四川嘉竹茶業(yè)有限公司所處茶區(qū)屬丘陵地貌
      ，茶農(nóng)歷來有在茶行間種柑橘樹的傳統(tǒng)
      ，部分柑橘病蟲害和茶樹病蟲害會(huì)交叉感染，同時(shí)柑橘常年施用農(nóng)藥較多
      ，施藥飄溢對(duì)茶葉質(zhì)量的影響非常大
      。2005年僅茶園相對(duì)連片集中的同心村茶園3000畝，間種柑橘的茶園就達(dá)到90%以上
        ，茶葉質(zhì)量安全形勢(shì)非常嚴(yán)峻
        。為此，公司在相關(guān)部門的支持下以及鎮(zhèn)
        、村
        、社干部的積極配合下，深入到同心村400多戶茶農(nóng)的8000余個(gè)茶園地塊進(jìn)行調(diào)查
        ，層層召開會(huì)議
        ，引導(dǎo)茶農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，實(shí)施茶果分離
      ，為建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地創(chuàng)造條件
      。
      2．尊重茶農(nóng)意愿，合理種植茶園喬木
      為合理解決茶樹遮陰問題
      ，引導(dǎo)茶農(nóng)實(shí)施茶林混植
      ，在有條件的茶園種植無需施藥的桂花、銀杏
      、海棠等經(jīng)濟(jì)作物
      ，既能解決遮陰問題又能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。通過兩個(gè)多月的努力
      ，公司在該村建立了茶園基地示范點(diǎn)
      ，并以點(diǎn)帶面逐步擴(kuò)大基地面積。至今公司已經(jīng)建立了以同心村為核心的標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地2.2萬(wàn)畝
      ，其中有機(jī)茶基地3000畝
      ，出口備案基地6000畝，CAP認(rèn)證基地1萬(wàn)畝
      。
      二
      、組建四級(jí)管理體系，實(shí)施“統(tǒng)防統(tǒng)治”
      針對(duì)茶農(nóng)較為分散
      、傳統(tǒng)的茶樹病蟲害防治“見蟲就施藥”
      、不重視安全間隔期等問題，公司組建了四級(jí)茶園管理網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系
      ，開展茶樹病蟲害的“統(tǒng)防統(tǒng)治”
      ，即建立“統(tǒng)防統(tǒng)治中心一片區(qū)負(fù)責(zé)人一統(tǒng)防大隊(duì)一茶園管理小組”工作流程。
      1．成立統(tǒng)防統(tǒng)治中心
      負(fù)責(zé)茶園基地的建設(shè)與管理。設(shè)立了農(nóng)資配送中心
      ，對(duì)基地茶園生產(chǎn)所用投入品實(shí)行統(tǒng)一零利潤(rùn)配送
      。并聘請(qǐng)農(nóng)技師負(fù)責(zé)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、宣傳
      、咨詢
      、現(xiàn)場(chǎng)診斷等工作；同時(shí)確定專人負(fù)責(zé)肥料
      、農(nóng)藥的購(gòu)進(jìn)
      、配送、去向登記
      、宣傳等工作
      。
      2．設(shè)立片區(qū)負(fù)責(zé)人
      公司將基地茶園劃分為多個(gè)小片區(qū)，聘請(qǐng)村干部擔(dān)任片區(qū)管理負(fù)責(zé)人
      ，協(xié)助統(tǒng)防中心進(jìn)行宣傳
      ，引導(dǎo)茶農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，科學(xué)種茶
      ，并協(xié)助中心農(nóng)技師監(jiān)測(cè)茶園病蟲害發(fā)生情況
      。
      3．組建統(tǒng)防大隊(duì)
      負(fù)責(zé)對(duì)茶園進(jìn)行統(tǒng)—病蟲害防治。公司組建了一支專業(yè)統(tǒng)防大隊(duì)
      ，統(tǒng)一配備噴霧器50多臺(tái)
      、防治隊(duì)員50余人。防治隊(duì)員根據(jù)農(nóng)技師指導(dǎo)意見
      ，按規(guī)定的劑量對(duì)已達(dá)到防治指標(biāo)的茶園地塊進(jìn)行施藥防治
      ，并認(rèn)真地做好施藥記錄和注明安全間隔期。
      4．設(shè)立茶園管理小組
      由10戶以上茶農(nóng)自由組合成立一個(gè)茶園管理小組
      ，并推選一名小組長(zhǎng)，以小組為單位與公司簽訂《茶園種植購(gòu)銷協(xié)議》
      。公司對(duì)茶農(nóng)實(shí)行“連帶聯(lián)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！贝胧瑢⒚總€(gè)組成員構(gòu)成一個(gè)利益共同體
      ，各小組根據(jù)具體情況
      ，采取交納保證金、寫承諾書等措施促進(jìn)組員之間的相互監(jiān)督
      ，茶農(nóng)的茶葉質(zhì)量安全意識(shí)得到進(jìn)一步增強(qiáng)
      。
      三、嚴(yán)格質(zhì)量管理
      ，建立茶葉質(zhì)量追溯管理體系
      1．實(shí)施源頭規(guī)范管理
      公司制作發(fā)放“嘉竹茶園質(zhì)量追溯管理卡”給每一戶茶農(nóng)
      ，對(duì)茶農(nóng)的每個(gè)茶園地塊進(jìn)行編號(hào)管理，并進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分類。每戶茶農(nóng)的茶園基本情況在管理卡上面?zhèn)浒?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，每個(gè)茶園地塊扦插由公司統(tǒng)一制作的“嘉竹綠茶園”地塊標(biāo)識(shí)牌
      ，便于質(zhì)量追溯和監(jiān)督安全間隔期。
      2．嚴(yán)格收購(gòu)環(huán)節(jié)把關(guān)
      公司于2008年通過了HACCP認(rèn)證
      ，將收購(gòu)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)
      ，在收購(gòu)環(huán)節(jié)建立了準(zhǔn)人制度，由茶農(nóng)填寫采摘地塊
      ，驗(yàn)質(zhì)人員認(rèn)真查看茶葉品種
      、施藥記錄、安全間隔期等
      ，確保原料是安全的
      、可控的、可追溯的才予以收購(gòu)
      。
      四
      、采取“IPM"綜合防治措施，實(shí)行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范
      公司實(shí)施GAP認(rèn)證
      ，基地茶園嚴(yán)格規(guī)范操作
      ，做到管理有依據(jù)、追溯有記錄
      ，基本實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯全程可控
      、可追溯。
      一是強(qiáng)化宣傳
      ，轉(zhuǎn)變觀念
      ，二要強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境保護(hù)，三要大力保護(hù)生物種群平衡
      ，四是科學(xué)治理害蟲
      ，五要重視茶園取水安全，防止流域污染
      。
      建立與茶農(nóng)合作雙贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制
      ，調(diào)動(dòng)茶農(nóng)積極性
      為了充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)科學(xué)種茶的積極性，公司建立了與茶農(nóng)合作雙贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制
      ，采取“三優(yōu)兩免一補(bǔ)一返”等具體措施與茶農(nóng)進(jìn)行緊密聯(lián)結(jié)
      ，確保各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位和茶農(nóng)增收。
      “三優(yōu)”即優(yōu)惠提供農(nóng)資
      ，設(shè)立農(nóng)資服務(wù)窗口
      ，零利潤(rùn)為廣大茶農(nóng)統(tǒng)一配送茶園生產(chǎn)投入品；優(yōu)先收購(gòu)
      ，設(shè)立專門窗口收購(gòu)基地茶園鮮葉
      ；優(yōu)價(jià)收購(gòu)
      ，按市場(chǎng)價(jià)上浮10%—20%收購(gòu)基地茶葉原料。
      “兩免”即免費(fèi)為廣大茶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)和發(fā)放各種技術(shù)宣傳資料
      ，不定期培訓(xùn)茶園管理技術(shù)
      。免費(fèi)為協(xié)議茶園施藥。
      “一補(bǔ)”即對(duì)按照《茶園管理操作規(guī)程》要求管理的茶園
      ，每畝每年給予安全用藥補(bǔ)助費(fèi)用
      。
      “一返”即按照鮮葉交售量，年底對(duì)茶農(nóng)提供的每公斤鮮葉再給予一定比例的返利
      。
      公司自建立“統(tǒng)防統(tǒng)治”管理模式以來
      ，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益十分明顯
      。一是經(jīng)檢測(cè)的公司所有批次茶葉質(zhì)量符合日本《肯定列表制度》要求
      ，茶葉質(zhì)量得到了保障，并獲得國(guó)內(nèi)外客戶的肯定
      ，公司的銷售收入和利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)
      。二是茶農(nóng)的組織化程度大幅度提高，茶農(nóng)得到的實(shí)惠明顯增加
      ，每畝茶園每年投入化學(xué)農(nóng)藥下降了50%以上
      ，每畝茶園每年增收800~1000元。
      茶葉清潔化生產(chǎn)的內(nèi)容
      茶葉清潔化生產(chǎn)的內(nèi)容包括茶園基地清潔化
      、茶葉加工清潔化
      、完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系三個(gè)方面。1
      、茶園基地清潔化：在茶園環(huán)境清潔化
      、茶園投入品清潔化、茶園生產(chǎn)管理清潔化的基礎(chǔ)上采取切實(shí)有效的措施
      ，從源頭上把好茶葉質(zhì)量安全關(guān)
      。             
                        茶葉清潔化生產(chǎn)的內(nèi)容包括茶園基地清潔化、茶葉加工清潔化
      、完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系三個(gè)方面
      。
        1、茶園基地清潔化：在茶園環(huán)境清潔化
      、茶園投入品清潔化、茶園生產(chǎn)管理清潔化的基礎(chǔ)上采取切實(shí)有效的措施
      ，從源頭上把好茶葉質(zhì)量安全關(guān)
      。
        2、茶葉加工清潔化：加工環(huán)境清潔化
      、加工設(shè)備清潔化
      、加工能源清潔化、加工過程清潔化。強(qiáng)化清潔化生產(chǎn)的意識(shí)
        ，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)資源進(jìn)行系統(tǒng)整合
        ，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化
        ，全面提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量
        。
        3、完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系：整合現(xiàn)有的茶葉檢測(cè)資源
        ，成立黃山區(qū)茶葉質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心
        ，充實(shí)檢測(cè)力量，完善儀器設(shè)備和手段
        ，提高檢測(cè)能力
        。在區(qū)、鄉(xiāng)建立監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)
        ，對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行監(jiān)控和不定期抽檢
        ，確保我區(qū)茶葉的質(zhì)量衛(wèi)生安全。
      有機(jī)茶園管理制度
      有機(jī)茶園管理制度是指以有機(jī)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)
        ，對(duì)茶園的生產(chǎn)
        、管理、營(yíng)銷等方面進(jìn)行規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度
      。主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

      1.土壤改良和施肥：采用有機(jī)肥料和生物有機(jī)肥等方法進(jìn)行土壤改良
      ，避免使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥污染土壤和水源。

      2.病蟲害防治：采用生態(tài)友好的方法
      ，如引入天敵
      、輪作種植、壓制蟲害等
      ，避免使用有毒的化學(xué)農(nóng)藥
      。

      3.種植技術(shù)：采取科學(xué)種植技術(shù)，如選優(yōu)良品種
      、適時(shí)采摘
      、留心月相、定期修剪
      、勤施水肥等
      ，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。

      4.茶葉加工：采取無公害
      、無污染的茶葉加工技術(shù)
      ，如手工揉捻、炭火干燥等
      ，避免使用化學(xué)添加劑和工藝污染茶葉
      。

      5.營(yíng)銷渠道：通過建立品牌
      、開拓新市場(chǎng)、擴(kuò)大銷售渠道等方法
      ，提高有機(jī)茶葉的知名度和影響力
      ，增加茶農(nóng)的收益。同時(shí)
      ，建立有機(jī)茶葉溯源系統(tǒng)
      ，保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24046.html.
      
          
      
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