茶醒腦益思的功能,使之在收斂的、慎獨(dú)的、需要反思的中唐時(shí)代大受歡 迎。如果說“開元盛世”助長了人們豪放的酒興,那么“安史之亂”則使酣 醉之人頓然醒悟。進(jìn)人中唐以后,“君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù) 還”的豪放浪漫的酒性時(shí)代已隨盛廟的遠(yuǎn)去而慢慢褪去,而取而代之的是 “潔性不可污,為飲滌凡塵”的內(nèi)斂平和,人們從淸雅的茶中獲得精神的舒暢 和心靈的純潔。雖然《茶經(jīng)》將茶的審美大門敞開,盧仝的《七碗茶歌》又 將飲茶的意境升華,而將茶事活動大量引入詩壇,并在詩壇中讓茶與酒并駕齊 驅(qū)的,則是中唐詩人白居易。白居易,字樂天,晚年號香山居士,祖籍太原,是中唐后 期著名詩人。他一生為官,但仕途坎坷。他早期傾向于儒家思想,主張“文章合為時(shí)而著,歌詩合為事而作”,非常重視詩的現(xiàn)實(shí)內(nèi)容和社會作用。貶滴江州(今江西九江〉司馬后,心靈困苦,為求梢神解脫,他開始接觸老莊 思想與佛法,“常與湊、滿、朗、晦四禪師為伍,追永、遠(yuǎn)、宗、雷之跡,為 人外之交”。58歲時(shí)借病辭官到了洛陽,與嵩山如滿和尚結(jié)香火社,過著“或 伴游客樂,或隨山僧夜坐禪”的半隱居生活,因此,其思想深受儒、道、佛 三教的影響?,F(xiàn)存其詩作二千八百余首,其中涉及酒的九百首,涉茶詩六十多首。白居易愛茶至深,終生、終日與茶相伴,早飲茶、午飲茶、夜飲茶、 酒后索茶,有時(shí)睡下還要索茶,而且還善于鑒別茶的品質(zhì),自稱“別茶人”。
詩人如此愛茶,究其原因主要有以下三方面:一是當(dāng)時(shí)朝廷曾下禁酒令,長安 酒貴,酒風(fēng)有所減弱;其次,中唐后貢茶興起,《茶經(jīng)》問世,飲茶之風(fēng)已在。
文人生活中逐漸流行;此外,飲茶不僅具有解渴清神的功效,更能怡情養(yǎng)性。 詩人在仕途失意時(shí),茶便成了慰藉悲苦,抒放性靈,堅(jiān)守“達(dá)則兼濟(jì)天下, 窮則獨(dú)善其身”人生信條的伴侶,這也是唐宋大多數(shù)詩人愛茶的緣由。白居易一生中,種茶、煮茶、品茶無所不能,在茶事活動中,選茶、擇水、備器一 絲不茍,他在生活中踐行陸羽所倡導(dǎo)的“精行儉德”茶美學(xué)思想,并在此基 礎(chǔ)上,進(jìn)一步豐富了茶的審美層面,將茶之美生活化,以茶溝通儒、道、佛, 并從中尋求人生的哲理。
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