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泡茶錯(cuò)誤的方法你是否犯錯(cuò),

茶百科 2023-11-13 13:56:51

習(xí) / 慣 / 于 / 泡 / 濃 / 茶

泡一杯濃度適中的茶水

，一般需要用心認(rèn)真把控浸泡時(shí)間
。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃
，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸
，對(duì)胃腸刺激性太大
。這很不好
。


泡 / 茶 / 時(shí) / 間 / 過(guò) / 長(zhǎng)

正常的投茶量，茶葉浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳

，有些只需幾秒或10幾秒就可出水
，不宜久泡。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)浸泡出來(lái)
。時(shí)間太長(zhǎng)
，茶水就會(huì)有苦澀味。


用 / 保 / 溫 / 杯 / 泡 / 茶

沏茶宜用陶瓷壺

、杯
，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶
，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫
，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多
，有苦澀味
，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也會(huì)把茶悶熟
。




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