在國(guó)際貿(mào)易中
,各國(guó)都建立進(jìn)出口茶葉的質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。茶葉檢驗(yàn)和審評(píng)的發(fā)展與飲茶的起源演變是緊密相聯(lián)及互相促進(jìn)的。中國(guó)早在唐宋時(shí)期
,就有對(duì)茶葉品質(zhì)優(yōu)劣、真?zhèn)舞b別的記述。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》的等都對(duì)茶葉審評(píng)作了描述和總結(jié)。18世紀(jì)末,隨著世界茶葉貿(mào)易的發(fā)展和興旺,經(jīng)營(yíng)者為獲得高額利潤(rùn),摻假作偽之風(fēng)盛葉行。對(duì)此,進(jìn)口國(guó)消費(fèi)者反映強(qiáng)烈,促使各國(guó)政府紛紛立法禁止假茶進(jìn)口。1725年,英國(guó)政府率先頒布禁止茶葉摻雜的法令100多年來(lái)
,茶葉檢驗(yàn)無(wú)論在內(nèi)容和深度上都不斷有新的發(fā)展。各國(guó)對(duì)傳統(tǒng)的、也是目前主要的品質(zhì)評(píng)定方法—茶葉感官審評(píng)方法進(jìn)行了廣泛的研究。包括審評(píng)室的條件、評(píng)茶用具、評(píng)茶用水、評(píng)茶程序、主要品質(zhì)因子及各因子的重要性、評(píng)茶術(shù)語(yǔ)、評(píng)分方法、扦樣方法、茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣等,使其更科學(xué)和規(guī)范,提高了感官審評(píng)的準(zhǔn)確性、可比性和重要性。在完善感官審評(píng)方法的同時(shí),從本世紀(jì)50年代起
,各國(guó)廣泛開(kāi)展了茶葉理化審評(píng)的研究,探討茶葉的物理性狀和分析茶葉各種有效化學(xué)成分的含量,從計(jì)量的數(shù)據(jù)來(lái)尋求理化審評(píng)方法以鑒定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣來(lái)取代感官審評(píng)。中國(guó)的茶葉高等院校本世紀(jì)茶葉檢驗(yàn)的另一個(gè)特點(diǎn)是各國(guó)對(duì)茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了廣泛深入的研究
隨著人們生活水平的提高
在國(guó)際貿(mào)易中
進(jìn)口茶葉國(guó)中英國(guó)政府規(guī)定
,從1981年4月1日起,凡在倫敦拍賣(mài)市場(chǎng)出售的茶葉,必須符合ISO3720紅茶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)(已轉(zhuǎn)換為英國(guó)國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)),否則就不能出售。美國(guó)在食品及藥物管理局(FDA)內(nèi)設(shè)立茶葉檢驗(yàn)部,對(duì)進(jìn)口茶葉進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),品質(zhì)低于法定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和污染變質(zhì)或純凈度不符合消費(fèi)要求的,茶葉檢驗(yàn)官有權(quán)禁止進(jìn)口,對(duì)茶葉中的農(nóng)藥殘留量在允許范圍以?xún)?nèi),否則屬不合法產(chǎn)品。澳大利亞海關(guān)“進(jìn)口管理法”規(guī)定的絕對(duì)禁止進(jìn)口的茶葉有摻假茶、不衛(wèi)生的茶、泡過(guò)的茶等六種。其他進(jìn)口國(guó)如德國(guó)、法國(guó)、日本等均有政府指定的機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口茶葉進(jìn)行抽樣檢查,如不符合本國(guó)對(duì)茶葉的品質(zhì)和質(zhì)量要求許多進(jìn)口茶葉的發(fā)展中國(guó)實(shí)行了“全面進(jìn)口監(jiān)管計(jì)劃”(COMPREHENSIVE IMPORT SPERVISIVE SIHEME即CISS)他們均委托世界上著名的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為其報(bào)務(wù)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):無(wú)
本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24655.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 茶禪一味青龍寺
下一篇: 禪修游助都市白領(lǐng)舒緩身心