佛手茶有禪意
佛手茶的名字很怪﹐因?yàn)榉鹗忠彩且环N植物﹐叫做香櫞。
香櫞﹐俗稱香圓﹐又稱枸櫞﹐是蕓香科常綠亞喬木﹐高丈余﹐葉互生﹑倒卵形
果實(shí)形橢圓﹐有香氣﹐又稱為佛手柑﹐這種樹(shù)的葉子是不能制茶葉的
。用來(lái)制佛手茶的是一種名為佛手品種的茶葉的嫩梢
。佛手茶的制法是用烏龍茶的制法。只因其品種名為香櫞種﹐而葉形又與香櫞柑的葉片相似﹐因而以佛手茶為名佛手茶產(chǎn)于福建永?**丞o此茶約于一九一九年﹐由永春華興公司開(kāi)發(fā)種植﹐于三十年代初才始銷馬來(lái)亞﹐旋即傳到東南亞華人市場(chǎng)﹐頗受華人歡迎
。佛手茶被當(dāng)?shù)厝罕娭瞥甥}茶﹑蜜茶和柚米茶﹐據(jù)說(shuō)有治 痢疾﹑中暑和高血壓之 效﹐并作為清涼解毒的涼茶使用。
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