茶葉是我國具有資源優(yōu)勢和文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品
,也是深受各國人們喜歡的一種天然植物飲料。隨著人們的環(huán)保意識不斷增強(qiáng)以及對安全食品的需求與日俱增一
(一)我省茶區(qū)特色明顯
,資源優(yōu)勢突出。廣東省是茶葉生產(chǎn)的主要省份之一,產(chǎn)茶區(qū)分布較廣,茶園面積和茶葉產(chǎn)量已趨穩(wěn)定,2009年實(shí)有茶園面積516.36萬畝。主產(chǎn)茶類以綠茶、烏龍茶、紅茶三大茶類為主。2009年全省總產(chǎn)量5.14萬噸,其中綠茶類占48.64%,烏龍茶類占36.38%。我省年消費(fèi)茶葉約10萬噸,人均茶葉消費(fèi)達(dá)1800克,是我國人均消費(fèi)的4.5倍。我省茶葉在全國具有地理、資源
、消費(fèi)等不可替代的重要地位。一是廣東地理位置優(yōu)越,市場潛力大,區(qū)位優(yōu)勢突出。我省茶葉銷售具有得天獨(dú)厚的地理區(qū)域優(yōu)勢,年出口茶葉數(shù)量居全國前列。廣州一直是全國茶葉出口的重要口岸和最大的內(nèi)銷集散地,茶葉內(nèi)銷市場銷量全國第一,形成了行內(nèi)公認(rèn)的“廣州茶價(jià)”。二是豐富的茶樹資源享有較高的聲譽(yù)。如粵東的老叢水仙、嶺頭單叢、鳳凰單叢等(二)政府重視
另一方面
數(shù)據(jù)來源:廣東省工商行政管理局
2010國家質(zhì)檢總局對綠茶主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)及主銷區(qū)的大型商品零售企業(yè)和專業(yè)銷售企業(yè)的綠茶產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)
由此可見
(蘭)茶葉經(jīng)營有轉(zhuǎn)型趨勢,有利于推動我省茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)
我省茶葉歷來是千家萬戶的經(jīng)營模式
目前我省已建成省級茶葉(果茶)專業(yè)鎮(zhèn)7個(gè)
另一方面,各茶葉生產(chǎn)地區(qū)成立了茶葉協(xié)會約20個(gè)
二、我省茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)主要存在問趣
雖然我省是全國茶葉銷售和人均消費(fèi)量的排頭兵
,但是,目前我省在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶葉科技服務(wù)等方面存在如下問題,亟需解決。1.有機(jī)認(rèn)證比例偏低
,與國內(nèi)其他省份相比還存在較大差距。我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品源于20世紀(jì)90年代
,生產(chǎn)的的第一個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品就是茶葉。我省的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品起源于21世紀(jì)初,生產(chǎn)的第一個(gè)有機(jī)茶為綠色食品AA級的田峰山茶葉。至2010年12底,中國有機(jī)茶園面積(含有機(jī)轉(zhuǎn)化)已經(jīng)超過了3.2萬公頃,有機(jī)茶產(chǎn)量達(dá)2.8萬噸,認(rèn)證的企業(yè)超過650家。而我省則僅18家,認(rèn)證面積為10300畝,產(chǎn)量約630噸。我國目前已經(jīng)形成了區(qū)域性的有機(jī)茶生產(chǎn)基地。形成了浙江省武義縣等4個(gè)有機(jī)茶之鄉(xiāng)
2.茶葉質(zhì)量安全源頭控制技術(shù)體系集成及推廣應(yīng)用嚴(yán)重不足
目前我省粵東、粵西
3.地方政府視程度有待提高
。雖然2007
、2008、2009、2010”中央一號”文件多年來一直要求鼓勵(lì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè),有條件的地方可加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)……;17屆三中全會《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》……支持發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品……;農(nóng)業(yè)部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管理的通知》中明確規(guī)定健全質(zhì)量安全保障體系,加大政策資金扶持力度……要加快無公害茶葉產(chǎn)地認(rèn)定及產(chǎn)品認(rèn)證工作進(jìn)程,大力發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶,培育品牌產(chǎn)品等等。我省雖然也相繼出臺了相關(guān)的政策,但是與國內(nèi)其他產(chǎn)茶省份相比較,表現(xiàn)為總體的重視程度還是不夠,總體的投入較低。如福建在2008-2010年期間,中央財(cái)政累計(jì)扶持福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))生產(chǎn)發(fā)展資金2.3億元4.人才服務(wù)隊(duì)伍不夠
我省茶葉消費(fèi)量是全國人均消費(fèi)量的近5倍,但是茶葉市場上占主導(dǎo)地位的卻是外省的名優(yōu)茶
5.茶葉檢測
,安全監(jiān)控有待加強(qiáng)。目前
,我省專門的茶葉質(zhì)量檢測服務(wù)覆蓋面太小,無法滿足日益增長的茶葉質(zhì)量檢測需求,導(dǎo)致茶農(nóng)對自己的產(chǎn)品信心不足,茶葉利潤減少。一旦查出產(chǎn)品問題,茶農(nóng)不知從何處進(jìn)行改善目前,茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前
三.茶葉所近年在茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)中的科技研究工作
l
(1)茶園生態(tài)高效安全栽培技術(shù)體系示范與推廣
綜合集成茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、茶園土壤生物培肥技術(shù)
(2)茶葉清潔安全加工技術(shù)體系示范與推廣
推廣茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)化采摘
、標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝及質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)及調(diào)控技術(shù)(3)茶葉安全生產(chǎn)核心示范區(qū)建設(shè)
在我省茶葉主產(chǎn)區(qū)粵東
目前已經(jīng)建設(shè)有廣東省茶業(yè)星火產(chǎn)業(yè)帶、廣東省名優(yōu)生態(tài)茶葉重點(diǎn)科研基地
2.開展有機(jī)茶認(rèn)證工作
以我所茶葉生產(chǎn)
3.參與地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,承擔(dān)省農(nóng)業(yè)廳廣東省茶葉質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心的建設(shè)任務(wù)
在我所承擔(dān)建設(shè)的廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上
4
四,我省茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)建議及對策
針對我省茶葉質(zhì)量安全存在的各種問題
,在此,從我省茶葉產(chǎn)業(yè)情況和發(fā)展趨勢,提出以下幾個(gè)建議。1.加強(qiáng)政策扶持力度
,爭取各級政府部門的支持。政府的扶持是開展茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)的重要保障
。頒發(fā)政府的相關(guān)政策性(或指導(dǎo)性)的文件,爭取各級財(cái)政將茶葉安全體系建設(shè)納入預(yù)算,同時(shí)引入社會的各方投資和企業(yè)的投資,為保障茶葉的安全提供充足的資金2.加強(qiáng)質(zhì)量管理,完善質(zhì)量管理體系的建設(shè)
茶葉是一個(gè)從“茶園”到“茶杯”的農(nóng)產(chǎn)品
茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定為茶葉的安全監(jiān)測提供依據(jù)
4,舉辦培訓(xùn)斑
,加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安金服務(wù)體系的童設(shè)。茶葉的生產(chǎn)千家萬戶,市場的經(jīng)營也是千家萬戶
,其從業(yè)人員更是千差萬別,對茶葉質(zhì)量的掌握也是參差不齊。培訓(xùn),為其形成比較統(tǒng)一的判別標(biāo)準(zhǔn)是保障茶葉質(zhì)量穩(wěn)定和一致的重要手段。在不同的茶區(qū)開展不同層次的培訓(xùn)培養(yǎng)各級技術(shù)人員,進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量安全服務(wù)體系的建設(shè)。5,加強(qiáng)無公謇
,綠色食品.有機(jī)茶的認(rèn)證推廣工作。茶葉的市場最低準(zhǔn)入QS認(rèn)證是必須的,但無公害
、綠色食品、有機(jī)茶等”三證”的認(rèn)證工作在我省茶葉中還沒有得到充分的認(rèn)識?div id="4qifd00" class="flower right">6.加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全核心示范區(qū)的建設(shè)
。核心示范區(qū)是茶葉科技研究成果應(yīng)用、展示的重要窗口
,同時(shí)也是培訓(xùn)和推廣的主要機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全核心示范區(qū)的建設(shè),為科研成果技術(shù)集成、引進(jìn)、消化、吸收再創(chuàng)新提供了重要的展示平臺,為新技術(shù)、新成果的推廣、應(yīng)用提供應(yīng)用試驗(yàn)和示范。同時(shí),加強(qiáng)我省茶葉產(chǎn)業(yè)體系清遠(yuǎn)綜合試驗(yàn)站在粵西、粵北等地核心示范區(qū)的建設(shè)工作,指導(dǎo)和強(qiáng)化示范功能,提高從業(yè)者的安全意識。7.加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)。
我國對農(nóng)產(chǎn)品一直以來都是多方參與監(jiān)管的(如圖2
,各方參與的有機(jī)產(chǎn)品監(jiān)督)。因此,有必要加強(qiáng)茶葉質(zhì)最安全監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)。更重要的是要更多的依靠專業(yè)檢驗(yàn)的手段來判別其質(zhì)量的優(yōu)劣
。如何發(fā)揮檢驗(yàn)檢測部門的專業(yè)技術(shù)手段,提高檢驗(yàn)檢測手段、提高專業(yè)技術(shù)人員水平、提高準(zhǔn)確率等已經(jīng)成為制約茶葉質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的重要瓶頸。8.加強(qiáng)市場管理工作
。茶葉是一個(gè)日常消費(fèi)品
,同時(shí)又是農(nóng)民增收的主要的農(nóng)產(chǎn)品。茶葉生產(chǎn)過程中安全品的投入目前是無序的,沒有專業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo),也沒有專門的機(jī)構(gòu)為其提供可靠的農(nóng)資。因此有必要建立統(tǒng)一的貨源同志們:
剛才
一、xx縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
我縣茶葉種植分散,遍及全縣6鄉(xiāng)1鎮(zhèn)
二、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題
?div id="d48novz" class="flower left">
xx茶葉遍及全縣6鄉(xiāng)1鎮(zhèn)
(二)科技意識差
?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄈ┎枞~品種單一,茶樹品種嚴(yán)重老化
我縣種植的茶葉品種為70年代引進(jìn)的FF大葉種
?div id="m50uktp" class="box-center"> 。ㄋ模┕芾眢w制不健全
長期以來,我縣茶葉生產(chǎn)沒有設(shè)置專管機(jī)構(gòu)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。ㄎ澹┰O(shè)備陳舊
我縣茶葉加工設(shè)備大多數(shù)是70—80年代陳舊落后的產(chǎn)品
?div id="m50uktp" class="box-center"> 。┢放贫?div id="m50uktp" class="box-center"> 、名牌少
我縣茶葉品牌有“糯米香茶”