隔三差五就聽到身邊的朋友抱怨用蓋碗泡茶時(shí)
,“怎么被燙成紅燒豬蹄”,新手老手無一例外。真的有那么玄?新人選蓋碗
這樣的蓋碗碗沿比較外撇
燙手的原因
▲這個(gè)高背蓋碗
▲仔細(xì)看圖,碗身口是不是比較平
。整個(gè)碗身看去比較矮。使用這種外形的蓋碗泡茶,茶水除了容易溢出之外還有就是蓋子,蓋紐是凹進(jìn)去的
注水量
茶葉投置到蓋碗后
倒茶手法
▲拿蓋碗的手勢不偏不歪
▲如果拿蓋碗明顯偏了
,茶水也就會(huì)沿著斜的位置流水,這樣極容易燙到。而且在倒茶時(shí)被燙,不得不停下來,稍微停下來,沒倒出來的茶水又會(huì)重新在蓋碗里浸泡茶葉,這時(shí)口感就會(huì)有所改變。本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24720.html.
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