俗話說“茶為本,水為茶之母,壺為茶之父”,可見茶壺對于愛喝茶之人的重要性。能夠泡茶的器皿有很多,如銅壺、錫壺、石壺、玉壺、瓷壺等等。許多人,尤其是老茶客,不約而同地首選紫砂壺。這是為什么呢——
實(shí)用角度:紫砂壺養(yǎng)胃、養(yǎng)人
關(guān)于紫砂壺的奇妙,歷朝歷代不知道有多少人編過多少傳奇故事,也不知道有多少人寫過多少詩詞歌賦。依據(jù)梳理與歸納,紫砂壺的奇妙之處,主要體現(xiàn)在以下三個方面:
發(fā)味留香——對于茶湯的孕育與形成,壺的作用是不容忽視的。經(jīng)過幾個朝代的鑒別與比較,茶客們最終發(fā)現(xiàn),紫砂壺具有最大限度地開發(fā)茶湯的色、香、味的能耐。紫砂壺,里外都不用上釉,永遠(yuǎn)“素面朝天”。因此,一把養(yǎng)育得很好的紫砂壺,即便在不用的時候,也會散發(fā)出一股淡淡的茶香。
抗餿防腐——較之于其他材質(zhì),紫砂具有“透而不漏”的特點(diǎn)。所謂“透而不漏”,就是說它具有很好的透氣性,但是又不漏水。這一點(diǎn)非常重要。舉個不一定恰當(dāng)?shù)睦?,一雙真皮手套,你就是戴,也不會出手汗。但如果是人造革的,半天戴下來,手套里面就會變得濕漉漉的。因?yàn)槿嗽旄镞@種材質(zhì),不具有“透而不漏”的特點(diǎn)。而用“透而不漏”的紫砂泥制成的茶壺,則具有抗餿防腐的功能。
變色韜光作紫砂壺的泥料,俗稱“五色土”。許多人相信,用“五色土”制成的砂壺,是具有靈性的。在燒制的過程中,紫砂泥會隨著爐溫的升高,不停地改變顏色。一把紫砂壺,只要你精心養(yǎng)育,它會隨著時光的流逝不斷地變光、變色,最終變得“潤如古玉、光可鑒人”,給收藏者、使用者帶來意外的驚喜。
制作紫砂壺的原料,并不是普通的泥土,而是一種堅(jiān)硬的、稀有的礦石。這罕見的礦石,經(jīng)過風(fēng)化、粉碎后形成的紫砂泥具有排列有序、密度極高的氣孔,而這些神秘的氣孔,恰是保證紫砂壺?fù)碛卸喾N奇妙功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。
審美角度:紫砂壺養(yǎng)眼、養(yǎng)心
紫砂陶藝,產(chǎn)生于宋代,成熟于明代,興盛于清代,迄今已有600多年的歷史。較之于其他的手工技藝,紫砂陶藝最鮮明的特征是:它采用一種稀有的、神奇的泥料,不借助任何模具,隨心所欲、信馬由韁地徒手創(chuàng)制茶具。這種獨(dú)特的手工技藝催生的結(jié)果必然是:每一把壺都是獨(dú)一無二的。
紫砂壺融詩、書、畫、印為一體,可以將你喜歡的詩句、書法、繪畫、印章附作在上面。一把有文化的紫砂壺,可以給你的心靈以慰藉。
紫砂壺諸般好,那么我們?nèi)绾翁暨x紫砂壺呢?一件好的紫砂壺具備哪些特征呢——
泥料——首先從工藝上來看,紫砂壺作為日常使用的茶具之一,工藝是十分考究的。好的紫砂壺,制作用的紅泥具有顏色暗紅。質(zhì)地粗潤的特性,行話“色不艷、質(zhì)不膩”就是這個意思。我們經(jīng)??梢砸姷綁厣硗w的顏色亮麗,這類紫砂一般是人工仿制,多半是假壺,用的是人工浮光技術(shù)。
摸壺——摸壺就是指輕輕撫摸紫砂壺的壺身,一般好的紫砂壺,壺身都是很粗潤的,仔細(xì)地摸,甚至可以摸到砂質(zhì)的感覺。
看壺——大家在鑒定完泥料和觸摸壺身之后,還可以借助工具鑒定紫砂壺,可以用放大鏡仔細(xì)觀察壺身,因?yàn)闊谱仙皦赜玫奶胀?是含有石英石的成分,用放大鏡看紫砂壺的時候,迎著光,可以看到里面金燦燦的光點(diǎn)。
聽聲——用壺蓋輕輕地摩擦或敲打壺身。如果聲音沉悶,那么這把壺的燒制工藝肯定不好,真正好的紫砂壺,在敲打和摩擦的時候,發(fā)出的聲音是帶有金屬性質(zhì)的“嗆嗆”聲。
看密——就是檢測紫砂壺的壺蓋和壺身的緊密程度。一般好的紫砂壺緊密程度是非常契合的。簡單方法可以用食指緊壓著紫砂壺蓋上的出氣孔,然后將紫砂壺傾倒,看看水到了壺蓋的地方會不會流下,若滴水不流即是好壺,還有一個方法就是將紫砂壺的壺嘴用手指封住,然后將紫砂壺倒轉(zhuǎn)。如果壺蓋沒有掉下來,則證明該壺的緊密程度非常高。
一件優(yōu)秀的紫砂作品,大致應(yīng)該具備四個相關(guān)前提:純正上好的砂料、協(xié)調(diào)的造型結(jié)構(gòu)、精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能,即好料、好形、好工和好用。
泥:是指紫砂壺的胎質(zhì)。紫砂泥有精、粗、優(yōu)、劣之分。使用優(yōu)質(zhì)的紫砂泥燒制出的紫砂壺,色澤溫潤、古雅淳樸。這樣的紫砂壺,只要使用得法,很快就可以養(yǎng)出珠玉般的光澤。
形:是指紫砂壺的器形。從器形的角度對紫砂壺藝術(shù)品進(jìn)行評價,需要考慮器形的獨(dú)創(chuàng)性、文化含量、藝術(shù)傳達(dá)手法等方面,要求紫砂壺在使用功能與藝術(shù)造型上相統(tǒng)一,達(dá)到一種完美的結(jié)合。
工:是指紫砂壺做工的好壞,紫砂壺的每一個部位都要靠點(diǎn)、線、面的組合來完成,包括壺式、壺蓋、壺嘴、壺把、底足、壺鈕等。根據(jù)紫砂藝人對制壺的要求,點(diǎn)該圓時要圓,該方時要方;線該直時要直,該彎時要彎;面該光時要光,必須嚴(yán)格按照要求來制作,不能有半點(diǎn)馬虎。比如,壺嘴和壺把要在一條直線上等,這都是“工”的要求。
用:是指紫砂壺沏茶的功用。有些紫砂壺收藏家注重紫砂壺的外觀美,很多時候忽略了其最初的功用價值,比如壺的容量大小,壺嘴出水、止水是否利索等。
陳壺接著回答紫砂壺的八大特點(diǎn):?
1.泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。?
2.紫砂壺使用的時間越長,器身就越光亮,這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過程中也可以養(yǎng)壺。?
3.紫砂壺的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。?
4.傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無燙手之感。?
5.紫砂坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。?
6.紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關(guān),泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經(jīng)常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色。壺色富于變化頗耐人尋味。?
7.由于紫砂獨(dú)特的透氣性能,使用紫砂壺泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會餿。?
8.紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時可以隨心所欲地做成各種器形,使紫砂壺的花貨、筋紋的造型能自成體系。
1、整體形象好
一件好的紫砂壺,在形象上要源于生活、高于生活、富于生活,千變?nèi)f化、精思妙想,不但要講究形式的完美,還要形、神、氣、態(tài)兼?zhèn)?,才能使作品氣韻生動,顯示出強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力。
2、做工精細(xì)
一件好的紫砂壺,在做工方面是非常講究的。除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào),點(diǎn)、線、面的過渡轉(zhuǎn)折清楚、流暢外,還要審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準(zhǔn)。
泥,指制壺用泥的品質(zhì),好的紫砂泥應(yīng)具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著特性;形,即壺的形象,紫砂壺的造型應(yīng)以能表現(xiàn)“古拙”感的為優(yōu)選;款,即壺的款識,鑒賞紫砂壺款一是鑒別壺的作者是誰,二是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款;功,指壺藝的功能美,有別于實(shí)用功能的訴求點(diǎn)。
3、實(shí)用性好
壺的容量,壺嘴出水的順暢,壺把執(zhí)握的舒適等,都是壺藝愛好者所關(guān)注的,因?yàn)橥高^使用的舒適感,可以愉悅身心,百玩不厭,讓人珍愛有加。
擴(kuò)展資料
紫砂傳說
有一個美麗的傳說,宜興丁山(丁蜀鎮(zhèn))位于太湖之濱,是一個普通而美麗的小鎮(zhèn)。
傳說很久很久以前,鎮(zhèn)里的村民早出晚歸,耕田做農(nóng)活,閑暇時便用陶土制作日常需用的碗、罐。就這樣,他們過著無憂無慮而又簡單平凡的生活。有一天,一個奇怪的僧人出現(xiàn)在他們的鎮(zhèn)上。他邊走邊大聲叫喚:“富有的皇家土,富有的皇家土”,村民們都很好奇地看著這個奇怪的僧人。
僧人發(fā)現(xiàn)了村民眼中的疑惑,便又說“不是皇家,就不能富有嗎?”,人們就更加疑惑了,直直地看著他走來走去。奇怪的僧人提高了嗓門,快步走了起來,就好像周圍沒有人一樣。有一些有見識的長者,覺得他奇怪就跟著一起走,走著走著到了黃龍山和青龍山。
突然間,僧人消失了。長者四處尋找,看到好幾處新開口的洞穴,洞穴中有各種顏色的陶土。長者搬了一些彩色的陶土回家,敲打鑄燒,神奇般的燒出了和以前不同顏色的陶器。一傳十,十傳百。就這樣,紫砂陶藝慢慢形成了。?
參考資料來源:百度百科—紫砂壺
參考資料來源:人民網(wǎng)—如何挑選一把好的紫砂壺
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