新手沖泡普洱茶能好喝又專業(yè),

新手沖泡普洱茶能好喝又專業(yè),

作為愛好普洱茶的新手，要如何沖泡普洱茶，能夠顯得專業(yè)，茶湯又好喝呢?這里就來說說沖泡普洱茶的三要素以及普洱茶的沖泡流程。

沖泡普洱茶的三要素：投茶量、沖泡時(shí)間、沖泡水溫。 茶具：沖泡普洱茶可用紫砂壺、蓋碗兩種茶具。紫砂壺宜選用厚壁、粗砂、出水順暢的;蓋碗可選用瓷蓋碗或玻璃蓋碗。 投茶量：一般來說緊壓茶的話10克左右，再按照自己個(gè)人的口味輕重適當(dāng)增減。普洱散茶情況比較復(fù)雜，條索緊結(jié)的普洱茶可少放一點(diǎn)，條索肥壯、粗大的就可多放一點(diǎn)，總之要根據(jù)茶葉的內(nèi)質(zhì)來決定投茶量。 泡茶用水：最好用礦泉水或山泉水，水溫在95℃左右，需要放下待沸水靜置一會兒，這樣沖泡出來的茶才有活性。

沖泡流程 1、置茶：若是緊壓茶，需要先撬茶，按照個(gè)人喜好口味輕重來決定撬茶量的多少。 2、溫潤泡：茶葉放入壺內(nèi)后，在壺內(nèi)注入一半的沸水，迅速將茶水倒出。這樣即可以洗茶，又讓茶葉得到初步的滋潤舒展;若陳年普洱茶可進(jìn)行兩次洗茶，但兩次洗茶出湯必須快，否則會失去茶味。 3、一泡出湯：沖水入壺之后將茶湯迅速倒入茶海，出湯時(shí)間可根據(jù)投茶量來定，投茶量多可出湯快，茶量少則出湯慢。也可根據(jù)個(gè)人口感來定，喜歡濃茶需出湯慢，喜歡淡茶可出湯快。 知道這幾個(gè)小秘訣以后，作為新手的你也可以大大方方地泡出好的普洱茶湯了，不妨來試一試吧。

怎么泡普洱茶好喝

普洱茶的泡法和其他茶類不同，這與普洱茶本身的特性是有很大的關(guān)系，普洱茶是采自云南大葉種茶樹，且多為緊壓茶，有具有越陳越香的特性，很多人對普茶無從下手，不知道如何沖泡，今天我們就來聊聊如何沖洵普洱茶，并讓普洱茶更好喝。
1、撬茶，撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環(huán)，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當(dāng)，就會有很多茶碎或茶渣，影響普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些，不會太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡。
2、投茶量
普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù)，可以買個(gè)電子秤。

3、溫杯
泡茶第一步——溫杯，用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻。
4、醒茶
沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，通過對茶葉進(jìn)行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。

5、沖泡方式
使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入，前期沖泡即入即出，后期至尾水適當(dāng)悶泡，普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時(shí)間。
6、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。觀察湯色，透亮的茶是好茶。

7、分湯
將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯，一般七分滿，留三分。
8、奉茶
給客人奉上普洱茶，一起品嘗普洱茶的美妙滋味。
9、觀底
葉底是普洱茶的“老底”（你的普洱茶料好不好，一看葉底就知道），葉底紋路
明析，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，有韌勁是不錯(cuò)的茶。

普洱茶怎么沖泡口感好 普洱茶如何沖泡口感好

1、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。

2、選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時(shí)，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入，一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶，香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝結(jié)茶香。

3、沖水要注意，沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24794.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 盤點(diǎn)中國著名茶具的十大產(chǎn)地

下一篇: 茶具中的配角