手是人體流動器官之一,是流動最頻繁、最精細(xì)的流動器官。神經(jīng)、血管極為豐碩,手部具有包括肺經(jīng)、心包經(jīng)、心經(jīng)、大腸經(jīng)、小腸經(jīng)、三焦經(jīng)的6條經(jīng)脈。20世紀(jì)80年代,我國的中醫(yī)研究工發(fā)現(xiàn)了人體全息反映作者區(qū)。以為人體是一個有機的同一體,人體的四肢至五臟六腑都是通過經(jīng)絡(luò)和氣學(xué)精液緊密地聯(lián)系成一體,任何局部器官的生理感覺,對整體生理功能都有影響。人們根據(jù)經(jīng)驗,往往選擇核桃或玉石來流動手指,刺激手上穴位。卻不知紫砂茶壺也可以對手上穴位進(jìn)行良好運動達(dá)到刺激手上各經(jīng)絡(luò)以及促進(jìn)健康的作用。 紫砂壺首先是沏茶的茶具,沏茶最講究水的溫度,一般用90度—100度的水沖泡會更好地使茶中有益成分浸出,所以紫砂壺的表面溫度達(dá)到50度—80度之間,適合開張到舒經(jīng)活血的作用。加之紫砂壺表面有很多凹凸不平的砂礫,用手揉搓,有如中醫(yī)針灸的功效,較之其它揉手(玉、核桃等)更妙。我國手療的歷史悠久,早在《內(nèi)經(jīng)》中就有手與臟腑的相互聯(lián)系關(guān)系記載。參照中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué),針灸學(xué)和泛石學(xué)理論,結(jié)合紫砂壺造型特點,不斷實踐總結(jié)為“五字訣”:“揉、撫、捏、壓、扣”
“揉”:就是用力地摩擦茶壺的表面。置壺在茶桌上,面臨紫砂壺,一手覆在壺上,四指向下,大指向前。用四指用力向內(nèi),使四指壺側(cè)做上下運動。運動時,四指用力向內(nèi),使四指在克服壺面摩擦力的同時,刺激手指上穴位。這樣不僅可推拿指部穴位,也可鍛煉指部肌肉,但留意移動時速度不宜太慢,而且一定要用力。 雙手持壺,一手托壺身,一手覆壺上,兩手交替用力揉搓,是手掌和手指全部接觸到濕熱的紫砂壺。達(dá)到刺激掌上和指上的全部穴位,鍛煉手部肌肉的目的。 選擇花壺(即有天然形的紫砂壺)和帶菱角的壺,擇其尖利之處,針對手上特定穴位用力揉搓,致該穴位酸脹為止。
“撫”:即輕輕撫摸紫砂壺。用手掌籠蓋壺上,整個手掌放在壺上或上下或左右輕磨壺身,從壺的一側(cè)開始至壺蓋,至壺身另一側(cè),至壺嘴、壺蓋、壺子,周而復(fù)始,如撫嬰兒。在撫摸過程中,以手帶腕、以腕帶肘、以肘帶肩,可以流動手璧和肩關(guān)節(jié),動作宜緩,如同水流潺潺不斷,達(dá)到伸展肩關(guān)節(jié)和肌肉的作用。 用手指扶在壺的某一位置上,如壺子、壺肩或壺身上的尖菱,四指輪轉(zhuǎn)順時針方向速度宜慢,平均達(dá)到流動指關(guān)節(jié)作用。 選擇紫砂壺的一部門,如肩、嘴、刻花或一條菱慢慢揉搓。也有流動關(guān)節(jié)的作用。
“捏”:以手指用力捏搓壺的菱或尖利部門刺激手上穴位,然后邊捏旋轉(zhuǎn)紫砂壺,稱為“旋捏”,只捏不轉(zhuǎn)稱“停捏”,此法宜慢用力,使穴位酸脹為止。
“壓”:是針對于手背和肌肉的一種推拿方法。將沏好茶水的紫砂壺置于一只手的手背上,另一只手扶住紫砂壺。并向下用力壓約每分鐘30次,用壺的溫度刺激手背的穴位和經(jīng)絡(luò),同時,一定的壓力可以強化骨的強度和手背肌肉群的運動能力。而另一只手臂由肩關(guān)節(jié)帶動臂,給掌向下的壓力,輕壓壺子。刺激掌上穴位。每次十下,左右手調(diào)換位置,再流動十次,直到雙臂雙手暖和為止。
“扣”:顧名思義,如扣門環(huán),用指尖小扣壺身,震蕩指尖直到酸漲為止,切忌用指甲敲擊紫砂壺,以免損傷紫砂壺。
手療紫砂壺的選擇 :
紫砂壺根據(jù)容量可分為“獨 ”、“小品”、“對飲”、“手把”、“大品”等。紫砂壺制造者在制作紫砂作品時,依據(jù)國家,行業(yè)制定的制作尺度,制作出的紫砂壺作品有嚴(yán)格的容量要求尺度。統(tǒng)一容量尺度的紫砂壺不管造型如何,大小都相差無幾。一般情況下我們稱100毫升為對飲,500毫升為手把,500毫升以上為大品?!蔼殹毙∏闪岘囘m合一人獨飲烏龍或普洱。為飲工夫茶的茶器,不適合手療“小品”至“手把壺”為個容量段是手療茶壺選擇的范圍,由于人手有大小,飲茶有多少,選擇因人而宜。可以從容量選擇?!按笃贰逼淙菟看笄殷w形巨 大所以一般情況下大品適合手療的使用。根據(jù)紫砂壺工藝。紫砂壺可以分為:“光器”“花器” 和“筋囊器”三大類。 “光器”又可分為“圓器”、“方器”,是幾何型壺的總稱。這種壺光潔,多平面或弧面。 “花器”是充滿裝飾工藝復(fù)雜的紫砂壺作品,有仿天然形的南瓜、桃、樹樁、竹子等。有在壺身裝飾花鳥、各種果實等。這種壺多交接點或凸起部門,是手療首選的器物。 “筋囊器”是紫砂壺中將花木造型幾何,使其結(jié)構(gòu)精確、嚴(yán)格,根據(jù)壺筋凹凸方向分為“菊瓣紋”和“葵瓣紋”。這種筋囊器有很多紋路,在手療推拿中可以很有療效地刺激手上各反射區(qū)和穴位點,也是手療紫砂壺的一項不錯的選擇。手療是中醫(yī)治療的一朵奇葩,可以強身健體,預(yù)防疾病,紫砂壺手療的研究和應(yīng)用還只是一個開始,將會跟著人們生活水平的進(jìn)步而越來被人們正視。
紫砂泡茶對身體的好處主要體現(xiàn)在修身養(yǎng)性上面,如果要什么明顯的保健醫(yī)療作用那是沒有的。歸結(jié)起來紫砂壺泡茶有如下幾方面的優(yōu)點:
第一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味?!堕L物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”;
第二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復(fù),泡茶仍得原味。
據(jù)有關(guān)專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水頻繁攪動,容易促使霉菌繁殖,造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發(fā)酵。因此用宜興茶壺注湯,不僅醇厚芳香;而且不易發(fā)餿;
第三、紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳(yīnyūn),這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨具的品質(zhì)。
第四、冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:“摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字后,組成“不啻”)掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!背蔀槠嫖铩?/p>
紫砂壺品質(zhì)的堅定可以通過外部形態(tài)、款式、材質(zhì)、功能以及工藝等方面進(jìn)行鑒定。
1、通過外部形態(tài)鑒別
指紫砂壺的形狀款式。紫砂壺的造型千姿百態(tài),它匯集了歷代名家們的智慧和結(jié)晶。紫砂壺的形體現(xiàn)出制壺者的思想和文化底蘊,審美觀念,是一種藝術(shù)的意境。一般來說,壺的嘴、蓋、把、身、流等各個部位都應(yīng)比例協(xié)調(diào),百看不厭。
2、通過款式鑒別
鑒賞紫砂壺款有兩層意義:一是鑒別壺的作者是誰,二是鑒賞鐫刻詩詞的書畫及印款。壺款不但能夠體現(xiàn)紫砂壺的流派和風(fēng)格,還是鑒定壺的價值的重要依據(jù);一把好紫砂壺,壺身上的詩、詞、書、畫都能給人帶來藝術(shù)的享受。
3、通過材質(zhì)鑒別
紫砂壺的好壞和用泥的品質(zhì)、品種都有很大關(guān)系。紫砂泥細(xì)分品種有很多,差別也很大,很多名家制壺的泥料在市面上是很難見的,名家用的泥料都是經(jīng)過自己特殊加工而成,有些甚至是祖?zhèn)髁粝碌莫氶T泥料,所制的紫砂壺都有獨特的質(zhì)感。
4、通過功能鑒別
指兩個方面,一是制壺者的功力,二是紫砂壺的實用功能。前面說過鑒別紫砂壺的好壞決不能僅注重造型之美,而忽視功能為用之美。有些制壺人自己不飲茶,在制作的過程中表達(dá)不出紫砂壺獨有的特性,所制的壺甚至能敗壞一壺好茶,成為中看不中用,這樣的壺為行家里手所不能接受,形再美也算不上是一把好壺。
5、工藝方面鑒別
全手工壺是由泥片打平后,根據(jù)壺的形狀切好后再圍起成壺身(也叫身筒),所以壺的身筒上會有泥片接頭。因為壺身外的接頭可以通過手工處理掉,壺里面因為有的地方看不到,一些工具也用不上,所以很難處理平整。這個時候你就可以眼睛去看、用手去摸。越往上看不到的部位,會越明顯,用手一摸至上而下會有個條狀的皺折突起。
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