所謂貢茶,就是上供給皇上喝的茶
。“我辛苦種的茶為什么要送給皇上喝?”
“普天之下
,莫非王土,天下都是朕的了
你在朕的地盤(pán)上種茶
“……”
…………
說(shuō)起貢茶的緣起
它與其它貢品一樣,主要被用來(lái)滿足君主及上層階級(jí)的物質(zhì)和文化生活需求
最初
【唐】
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唐代中期
代表人物——(美男)唐玄宗李隆基
起因:國(guó)力強(qiáng)盛,不差錢(qián)
,建幾個(gè)貢茶院只做私家定制茶地點(diǎn):湖州長(zhǎng)興顧渚山
、四川蒙頂山名品:顧渚紫筍、蒙山紫筍
評(píng)分: ★★★★☆
理由: “紫筍”因鮮茶芽葉微紫
,嫩葉背卷似筍殼而得名,名字本身便具玩味價(jià)值,再加上玄宗自身的顏值……【宋】
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進(jìn)入宋朝
,顧渚貢茶院漸趨衰落,福建建安(今建甌)境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”以龍團(tuán)鳳餅名冠天下。同時(shí)也把我國(guó)茶葉制造技術(shù)、品飲技藝提高到一個(gè)新高度。把茶葉飲用價(jià)值和工藝欣賞價(jià)值完善地結(jié)合起來(lái)了,由物質(zhì)享受升華為精神享用。
代表人物——(文青)宋徽宗
起因: 宋朝
,那是一幫文人的天下。有個(gè)“不務(wù)正業(yè)”的文青皇帝做指揮,這喝茶自然也變得極為講究了。還順帶出了一批茶學(xué)專著,如《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《茶錄》等等。地點(diǎn): 福建建甌境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”
名品: 龍團(tuán)鳳餅
評(píng)分:★★★★★
理由: 徽宗玩茶玩出“花”
,不計(jì)成本打造的龍鳳團(tuán)不僅本身精工卓越,還成為了風(fēng)靡一代士大夫階層的裝X神器。同時(shí)它也是自古以來(lái)第一款極具設(shè)計(jì)感的茶品【元】
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頗具特色的過(guò)渡時(shí)代
代表人物——(蒙漢子)忽必烈
起因:蒙古游牧民族性格粗獷豪放
,喜肉食乳飲,忽必烈在大都建元之后,有意識(shí)地引導(dǎo)蒙人學(xué)習(xí)漢族文化,但由于國(guó)民的主流喜愛(ài)簡(jiǎn)單直接的沖泡茶葉,于是散茶大興。地點(diǎn):武夷山四曲溪御茶園
名品:石乳茶
、巖茶評(píng)分: ★★★☆☆
理由: 游牧為生的蒙漢子原不太懂漢人的茶文化
,鑒于其嘗試接納和主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度,三星。(如果單從巖茶的品性來(lái)說(shuō),茶道君是要給滿分的)【明】
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入元明,貢焙制有所削弱
,僅在福建武夷山置小型御茶園,定額納貢制仍照實(shí)施。明太祖朱元璋上任后徹底改茶餅為散茶,把我國(guó)唐代炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法,開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)千年茗飲之宗,客觀上把我國(guó)造茶法、品飲法推向一個(gè)新的歷史時(shí)期,具有重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)
,這一時(shí)期的貢茶制度也帶動(dòng)了安化至益陽(yáng)和長(zhǎng)沙的茶馬古道的興盛。
代表人物——(布衣逆襲)明太祖朱元璋
起因:明太祖朱元璋,出身貧寒
,才略出眾。他善于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),深知“居安慮危,處治思亂”的治國(guó)策略。由于他親自參加元末農(nóng)民大起義,轉(zhuǎn)戰(zhàn)江南廣大茶區(qū),深知茶農(nóng)疾苦,認(rèn)為歷朝進(jìn)貢的精工細(xì)琢的龍鳳團(tuán)茶勞民傷財(cái)地點(diǎn):湖南安化
名品:天尖
評(píng)分: ★★★★☆
理由: 這一時(shí)期的茶品也帶動(dòng)了邊疆貿(mào)易
【清】
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到了清朝
(實(shí)干家)康熙帝
名品:碧螺春
地點(diǎn):江蘇太湖
評(píng)分:★★★★☆
理由:用賈寶玉的話來(lái)作比喻:“此茶清香味異,純美非常
。”具特殊的天然香氣。
(萌萌噠)雍正帝
起因:清朝皇室是滿族
,在飲食習(xí)慣上和我國(guó)蒙古族等游牧民族近似,以肉食為主。普洱茶的降脂、減肥、去油膩的功效,正好彌補(bǔ)肉食為主飲食習(xí)慣的不足。名品:普洱
地點(diǎn):云南省
評(píng)分: ★★★★★
理由: 不給普洱打滿分估計(jì)茶道君出門(mén)會(huì)挨揍。另一個(gè)原因是
,四爺好萌!
(皇阿瑪)乾隆爺
起因:因皇阿瑪個(gè)人偏愛(ài)
,西湖地區(qū)獅峰山下胡公廟前的“十八棵茶樹(shù)”從此出了名。名品:西湖龍井
地點(diǎn):杭州
評(píng)分: ★★★★☆
理由: 乾隆爺愛(ài)玩
,愛(ài)微服愛(ài)泡妞,雖說(shuō)主推了款龍井茶,茶道君私底下猜想,“最愛(ài)”肯定不止這一款,因此,去掉一星。【結(jié)束語(yǔ)】龍顏大悅固然能成就一款茶品
,但歷史的余燼也足以烤焦一個(gè)茶區(qū)。貢茶取而代之的,是今天市場(chǎng)上大熱的“名山頭”產(chǎn)區(qū)概念
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