如何鑒別普洱茶的品質(zhì)

茶葉品質(zhì)鑒評(píng)主要看外形和內(nèi)質(zhì)兩方面。

在外形方面，對(duì)于普洱緊壓茶而言，要求形狀勻整端正;厚薄一致，松緊適度;條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、紅褐色為正常。表面有霉花、霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。在內(nèi)質(zhì)方面：

湯色：熟茶湯色應(yīng)紅濃明亮，切忌暗黑渾濁;生茶湯色應(yīng)黃亮，也切忌渾濁。

香氣：要純正無(wú)異雜味。香氣的純度，要區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種令人不愉快的變質(zhì)味道。陳香味則是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓、紅棗、檳榔香等令人愉悅的香氣。

滋味：熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味應(yīng)純正、回甘快?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng)，入口后舌根有明顯的回甜味。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24996.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶的歷史變遷：藥用→食用→飲用

下一篇: 明代時(shí)期存在兩種不同的茶文化