茶地普洱的演變史

青山環(huán)抱中的這座小城，位于中國(guó)的云南省西南部，瀾滄江的中下游流域。與云南其他赫赫有名的地方如大理與麗江相比，這里城鎮(zhèn)的面貌樸素而安逸。然而，它的名字，聽起來仍會(huì)讓很多人覺得熟悉。因?yàn)橛幸环N古老的中國(guó)飲料正是由這里而得名。這種飲料無論是在中國(guó)，還是在世界上都擁有著顯赫的名氣，它就是普洱茶。而這里，正是茶地普洱。

一千多年前的中國(guó)唐朝史籍中記載，“茶出銀生城界諸山”。這唐代南詔時(shí)期的“銀生節(jié)度使”所統(tǒng)轄之地，正是現(xiàn)今普洱所在的思茅與西雙版納地區(qū)。自古以來，這里就因是產(chǎn)茶之地而久負(fù)盛名。以其地，作茶名，普洱茶的稱呼漸漸出現(xiàn)。中國(guó)明代著名的醫(yī)藥典籍——《本草綱目》上說：“普洱茶出云南普洱”。同時(shí)代的一本記載云南風(fēng)土民情的著作《滇略》中更是描述了這樣的場(chǎng)面：在當(dāng)時(shí)的云南，無論是士人還是庶民，都在飲用著“普茶”。

來自神秘西南邊陲的普洱茶漸漸風(fēng)行。數(shù)百年前的清朝時(shí)期，普洱茶在中國(guó)盛極一時(shí)。為此，朝廷在普洱專門設(shè)立了普洱府，府屬六大茶山，統(tǒng)轄了附近的各個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)、加工與運(yùn)輸要用來敬奉皇家的種種貢品茶葉。這一座古色古香的大門，在當(dāng)年就曾是普洱府衙的門庭。當(dāng)年遠(yuǎn)上京師，或行銷各地的茶葉，都要在這里加蓋上普洱府的印鑒作為表記，證明這樣的茶葉才是貨真價(jià)實(shí)來自普洱的普洱茶。

作為中國(guó)西南著名的茶葉生產(chǎn)、加工與貿(mào)易的集散地。當(dāng)年的普洱府城內(nèi)商號(hào)林立，許多商會(huì)會(huì)館顯赫一時(shí)。眼前的這座酒樓，正是古江西會(huì)館的舊址。茶園中，傳來了悠揚(yáng)的樂韻，人們正在為一位普洱的老人家祝賀壽辰。熱鬧的場(chǎng)面，依稀帶有當(dāng)年普洱府人來人往、客商云集的影子。雖然在這里品茶的人已換了一代又一代，而不變的仍是杯中那醇厚的滋味。

從最初的地名，演變成了一種著名茶飲所通用的名字。茶地普洱，正是這樣隨著普洱茶的芬芳，聞名天下。

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