陳宗懋院士：研究表明飲茶有益于健康

陳宗懋院士：研究表明飲茶有益于健康

茶葉是我國(guó)人民生活的必需品，也是世界很多國(guó)家人民生活的必需品。近些年來，茶葉與健康的問題引起了世界關(guān)注，第十五屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)開幕上，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士陳宗懋在《飲茶與健康》的專題報(bào)告里介紹說，飲茶有益健康，請(qǐng)大家多飲茶。

陳宗懋介紹說，茶葉不僅對(duì)心血管疾病和代謝綜合征的預(yù)防效果，根據(jù)大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果，茶和茶多酚類化合物對(duì)癌癥具有抑制效應(yīng)，茶葉主要的功能是抗氧化和防衰老。根據(jù)美國(guó)的實(shí)驗(yàn)研究，綠茶最好，烏龍茶第二，紅茶第三，但是都有抗氧化性。

為什么茶葉對(duì)很多病都有預(yù)防效果呢?陳宗懋說，飲茶一是提高人體免疫力。根據(jù)大量研究文獻(xiàn)，茶多酚喝下去之后，白血球數(shù)量明顯增加，白細(xì)胞數(shù)量也明顯增加。茶葉中的茶多酚和兒茶素在一起可以增加抗癌的功能。還有茶葉促進(jìn)腸道免疫，飲茶可以明顯增加一些雙岐桿菌。

陳宗懋也提醒大家，飲茶有利于身體健康，但是不正確的飲茶也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。一是不要喝過濃的茶，另外臨睡之前不要喝太濃的茶，吃飯的時(shí)候不要喝茶。另外不提倡喝隔夜茶。夏天喝一些性涼的茶，像綠茶、白茶。冬天喝暖胃的茶，像紅茶、烏龍茶。春天可以吃花茶。

喝茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，這是真的嗎？

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院顧東風(fēng)院士團(tuán)隊(duì)在《歐洲預(yù)防心臟病雜志》上發(fā)表的一篇研究論文表明，經(jīng)常喝茶可以降低心腦血管事件和全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)男性飲茶者而言。

據(jù)報(bào)道，喝茶對(duì)健康的好處可能與茶葉中富含茶多酚有關(guān)。在各種茶中，綠茶的茶多酚含量最高。此外，茶多酚在體內(nèi)代謝迅速，不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，所以要保持長(zhǎng)期喝茶的習(xí)慣，才能從中受益。

心血管疾病對(duì)現(xiàn)代人來說已經(jīng)變得司空見慣。毫不夸張地說，它是一種健康的死亡殺手，心血管疾病的預(yù)防和治療變得尤為重要。茶是中國(guó)最古老的飲料，許多人認(rèn)為它有心血管保護(hù)作用。那么，它有心血管保護(hù)作用嗎？我們來看看科學(xué)的解釋。

每天喝茶，可以降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn)

研究表明，適當(dāng)?shù)拿咳蘸炔杩梢杂行ьA(yù)防中風(fēng)和一些心臟病。喝茶之所以能降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)楹炔枘苡行Х乐寡ǖ男纬?，大大降低心臟病的發(fā)病率。喝茶對(duì)人體的好處主要依靠茶葉中含有的黃酮類等抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很大的作用。

據(jù)報(bào)道，一杯茶含有約150~200毫克的黃酮類化合物。紅茶和綠茶的黃酮含量差不多?？寡趸矫?，每天喝兩杯茶相當(dāng)于吃五份蔬菜或者兩個(gè)蘋果。

有“喝茶”習(xí)慣的人動(dòng)脈血栓形成比不喝酒的人少很多。此外，茶葉中的黃酮類化合物對(duì)控制和改善動(dòng)脈硬化也有奇效。

綜上所述，喝茶對(duì)心血管保護(hù)有預(yù)防作用，茶中含有很多對(duì)人體健康有益的成分。但即使效果好，也只能起到預(yù)防作用，這些茶不能當(dāng)藥。要真正預(yù)防和緩解心血管疾病，喝完這些茶就再也不能坐以待斃，放松身心了。在喝茶的過程中，也要注意不要空腹或睡前喝茶，更不要喝濃茶。

喝茶會(huì)心律失常嗎？

說茶最早是作為藥物出現(xiàn)的理由，是最先記載茶的書是藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》。書中說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！陛?，就是茶的別名，同時(shí)還有槚、蔎、茗、荈等也都是古時(shí)代表茶的字。很顯然，茶在這里是作為解毒藥被神農(nóng)使用的，它被發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用算來已有幾千年的歷史。當(dāng)然，茶對(duì)我們生活的影響是多方面的。 茶葉含有芳香油、咖啡因、鞣酸、茶堿及維生素。芳香油能使大腦和心血管神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)興奮，因此喝茶能提神解乏?？Х纫虺膳d奮大腦外，還可促進(jìn)身體的新陳代謝。茶堿、維生素均有預(yù)防血管硬化作用。但飲茶宜清淡，忌飲濃茶。因?yàn)椴柚械姆枷阌?、咖啡因能興奮大腦和心血管神經(jīng)，能增加心室收縮，引起心跳加快，誘發(fā)心律失常。因此，過量飲濃茶可引起心律失常的發(fā)生，甚至使有心臟病的患者發(fā)生危險(xiǎn)。 據(jù)歷史文獻(xiàn)考證，我國(guó)是種植茶葉最早的國(guó)家之一。飲茶是我國(guó)人民的一大習(xí)慣，有“茶的故鄉(xiāng)”之美譽(yù)。“清茶一杯，元?dú)獍俦丁薄Ｗ怨乓詠?，人們就認(rèn)識(shí)到飲茶對(duì)身體有益。祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)茶的評(píng)價(jià)也很高?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目”。 茶葉對(duì)這兩個(gè)系統(tǒng)來說都有提高免疫性的功能，一方面可以增加白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，抵抗外來不好的細(xì)菌。另一方面，嬰兒的時(shí)候腸道里面有百分之百的有益細(xì)菌，隨著年齡的增長(zhǎng)，一般年紀(jì)越大的有害細(xì)菌含量就越多了。中日韓專家做過很多實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喝茶喝的多，有益細(xì)菌含量就增加了，就能緩解拉肚子的情況。 在俄羅斯，醫(yī)院給患拉痢疾的人用的藥水，實(shí)際上就是濃茶，把老茶葉放在水里煮了很久濃縮而成。有實(shí)驗(yàn)報(bào)告說，如果用抗菌素或磺胺類藥，止瀉效果很快，但是過幾天又會(huì)出現(xiàn)問題，而用了綠茶濃縮液，成效不會(huì)那么快，但不會(huì)再有反復(fù)。經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐證明，這實(shí)際上也就是調(diào)節(jié)腸道的免疫。 降壓降血脂減肥現(xiàn)在美國(guó)向中國(guó)進(jìn)口茶葉、茶多酚，主要就用來做降血脂、減肥的藥品。 喝茶能夠降低低密度膽固醇和血脂的含量，增加高密度膽固醇的含量。喝比較稍微濃一點(diǎn)的茶，就有比較明顯的降血脂功能，特別是黑茶、烏龍茶這兩個(gè)，效果最明顯。 今日主講|陳宗懋中國(guó)工程院院士|中心思想|生活里有七個(gè)字“柴米油鹽醬醋茶”，文人的生活則是“琴棋書畫詩酒茶”，都有個(gè)“茶”字。所以這個(gè)茶，是雅俗共賞。

為什么茶喝多了會(huì)導(dǎo)致牙齒變黃？

茶道是我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化，很多人都喜歡喝茶，那些經(jīng)常喝茶的人，我們一眼都看得出來，因?yàn)樗麄兊难辣容^黃。為什么喝茶會(huì)引起我們的牙黃呢？

在平時(shí)生活中，如果愛喝茶的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用一個(gè)杯子泡茶的話，茶杯上會(huì)有很多的茶漬。在小區(qū)里邊兒有一些休閑健身的場(chǎng)所，一些老人就會(huì)抱個(gè)茶杯子和三五個(gè)好朋友在那里下棋。

有時(shí)候看到他們的杯子真的是慘不忍睹，覺得這么臟的杯子真應(yīng)該刷一刷。但其實(shí)這就是茶漬，如果積累久了的話根本就刷不干凈了。

同樣的道理，如果我們經(jīng)常喝茶的話，就算是天天刷牙，但是我們的牙齒也會(huì)變黃。茶漬在牙齒上堆積，漸漸地就變得越來越黃。

茶葉里面含有一種多酚類的氫化物，正是因?yàn)檫@類物質(zhì)粘在我們的牙齒上面的，導(dǎo)致我們的牙齒變黃。那些又要抽煙又要喝茶的人的話，這樣只會(huì)加速他們的牙齒變黃。本身我們抽煙就會(huì)使牙齒變黃，倆種一起就會(huì)更加厲害。

雖然說茶葉可以使我們的牙齒變黃，但是對(duì)我們的口腔還是有其他有利的做。經(jīng)常喝茶的人不容易得口腔潰瘍，因?yàn)楹炔栌邢椎淖饔谩?/p>

比如我們平時(shí)得了潰瘍口腔炎這些炎癥的話，就可以喝一些茶來潤(rùn)潤(rùn)嘴巴，起到一定的消炎作用。而且茶葉中含有一種物質(zhì)，可以加固我們的牙齒。也可以有效地防止蟲牙，保護(hù)我們的齲齒。

那些經(jīng)常喝茶的人一定要注意牙齒的清潔，刷牙要刷三分鐘以上，而且各種縫隙也要刷的很干凈。

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