“驟雨松風(fēng)入鼎來
20多年前
，剛從福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的章志峰，開始對(duì)茶百戲這一失傳的技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣，并輾轉(zhuǎn)國內(nèi)外，走上了千年古茶藝的“復(fù)活”之路。章志峰的茶百戲復(fù)活之路，從查閱古詩詞
、書畫開始“北宋人陶谷在《荈茗錄》中記載
“在宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》中
，能看到當(dāng)時(shí)分茶使用的茶具，以及各種禮儀;而宋代劉松年的《攆茶圖》中，用大盞分茶，小盞飲茶，這都是找回茶百戲重要的線索?div id="4qifd00" class="flower right">查閱古詩詞幾萬首
，搜集了數(shù)不清的茶百戲的詩文、書畫。章志峰已成為茶百戲歷史的“活辭典”。到了1997年
，在武夷山農(nóng)業(yè)部門工作的章志峰受省對(duì)外友好協(xié)會(huì)派遣到日本留學(xué)。在他讀大學(xué)之時(shí)，指導(dǎo)老師曾告訴他，唐宋時(shí)期的古茶道傳至日本，茶百戲與日本茶道或許有些淵源。章志峰一直記得老師的提醒，到了日本，他就借著留學(xué)的機(jī)會(huì)研究起了日本茶道。“我在沖繩交流時(shí)，有機(jī)會(huì)到日本的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)部
、農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場等學(xué)習(xí)。我接觸了日本的蒸青制茶技術(shù)。中國最早加工綠茶，用的就是這種技術(shù)。特點(diǎn)是可以使茶葉柔軟，容易搗爛成餅?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>2004年
章志峰位于武夷山市區(qū)的家中，就擺放著這些工具
回國后
，章志峰就開始一次次地做試驗(yàn)。他不再使用散茶，而是使用了從日本學(xué)來的蒸青技術(shù)，這種技術(shù)使用的高溫，去梗隨著不斷嘗試，他的加工技術(shù)也進(jìn)一步完善
使用綠茶試驗(yàn)成功后
茶百戲雖然“復(fù)活”了
創(chuàng)新和試驗(yàn)一直沒有停過
他還嘗試同一茶湯中不同色彩的疊加效果
“與古代文書不同的是
近年
如今
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