，手捧一杯咖啡，這才是年輕人所認(rèn)可的事情。但是，茶文化源遠(yuǎn)流長，它不可以被替代，也不會被替代的，所以我們希望能夠抓住年輕人，我們把目標(biāo)人群年齡降低到了25歲。之前，70%買茶的都是男性，但是現(xiàn)在女性顧客的比例提升很快，這也需要產(chǎn)品做更精美的包裝，來吸引到女性顧客群。

問：雖然你提到年輕人愛喝咖啡，但是我們看到很多品牌都在爭取年輕的“茶”市場

，從幾塊錢的快消茶飲料，到國外品牌的茶葉包，你如何去在這個市場里爭取立足之地呢?

王俊欽：我常常說一句話

，我專心做好我的茶。每個客人對于茶，有自己的喜好，也有自己不同的體驗(yàn)，即便同一杯茶，二十歲和三十歲的消費(fèi)者，他們的體驗(yàn)是截然不同的，三十歲的人經(jīng)歷歷練，他所體味到的“茶”肯定不一樣。我只能說，專心做好我的茶。我希望，我們的消費(fèi)者可以細(xì)心耐心去品這杯茶。

問：最近你提出一個概念“冷泡茶”

，這是一個非常有意思的概念。

王俊欽：無論是臺灣還是上海，現(xiàn)在的夏天越來越熱

，室外就是一個大火爐，從外面進(jìn)到室內(nèi)，如果泡一杯熱茶，估計很多人都喝不下，所以，我想到是不是可以喝一杯有品質(zhì)但不熱的茶。其實(shí)，小時候我爺爺就曾這么泡過給我喝。所以，我就嘗試了各種辦法，“冷泡茶”是以冷水長時間茶葉而成，浸泡的時間因茶種而有所不同。冷水低溫沖泡，使得茶葉中的苦澀物質(zhì)較不易釋出;而茶葉里的清甜滋味則因?yàn)榻輹r間長，在茶湯中加倍溶出。甘甜不苦澀，這就是冷泡茶好喝的原因。在炎炎夏日，也可以享受無負(fù)擔(dān)的清爽暢快，也可以小口輕啜，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中蘇醒。而且，冷泡茶非常方便，只要一瓶礦泉水就可以享受好茶，非常適合年輕人品味。

問：王德傳在內(nèi)地發(fā)展非常踏實(shí)

，未來會有機(jī)會到海外開店?

王俊欽:當(dāng)然

，我們費(fèi)了很大力氣來做這個品牌，你所看到的非常具有中國感的紅色罐子，別出心裁的茶葉包裝等等