讀茶|中國茶史上最重要的6本茶書

讀茶|中國茶史上最重要的6本茶書

中國茶文化歷史悠久、精神博大，這和茶書對茶文化的發(fā)揚和傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤點6本中國茶史上最重要的茶書，你讀過那些1、《茶經(jīng)》

《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時代茶學(xué)專著。

2、《煎茶水記》

這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。

3、《品茶要錄》

本書共10篇，一至九篇論制茶過程中應(yīng)當(dāng)避免采摘過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點。

4、《大觀茶論》

《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作，是中國歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。

5、《茶具圖贊》

《茶具圖贊》是中國第一部茶具專著。該書繪制了宋代著名茶具12件，一具一圖一贊語，又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé)，妙趣橫生。

6、《續(xù)茶經(jīng)》

《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對《茶經(jīng)》做出最完整補充的茶書，內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。

我國古代，較為著名的幾部茶書有哪些？

中國從古至今就一直是茶的故鄉(xiāng)，制茶飲茶到現(xiàn)在也有很多年的歷史了，也逐漸形成了以制茶和飲茶為主的文化。從古代到現(xiàn)代，對茶的記錄是非常多的，而茶的種類也有很多，古代對于茶書的著作中有記錄很多，關(guān)于茶葉種植和生產(chǎn)方面的文化。而中國的茶藝從古至今在世界都享有很大的盛譽，到現(xiàn)在茶已經(jīng)成為一種自然科學(xué)，并且形成了獨立的體系，成為一種人文科學(xué)的文化。并且茶葉用來飲茶，對身體有比較好的功效，同時也是一種非常有情趣，可以陶冶情操的社交活動。

因為茶的歷史文化比較悠久，所以存在有很多關(guān)于茶的著作。第一步就是唐代陸羽所創(chuàng)作的世界上第一部關(guān)于茶的專著《茶經(jīng)》，這部著作是開山之作，還系統(tǒng)的記錄了茶的各類知識，所以是一部享譽中外的著作。其次，宋徽宗趙佶所寫的《大觀茶論》，這本書系統(tǒng)的記錄了宋代對于茶道的狀況和茶的發(fā)展程度，是很珍貴的第一手文獻(xiàn)資料，對于研究宋代文化也有一定的作用和意義。除此以外，宋代蔡襄所做的《茶錄》，也是茶學(xué)方面的一部著作，主要寫的是關(guān)于茶的一些烹飪方法，記錄的更加具體和全面，注重的是實踐。最后，清代陸廷燦所寫的《續(xù)茶經(jīng)》，系統(tǒng)的記錄了清代以前的茶葉知識，內(nèi)容涵蓋的很豐富，所寫知識也很實用。

到目前為止，對茶葉的研究和記錄也一直在繼續(xù)，中華傳統(tǒng)文化上下5000年，對于查血的記錄也一直都沒有中斷，不論是唐朝，宋朝還是清朝，明朝都對茶學(xué)有一定的紀(jì)錄，說明茶學(xué)一直是歷史悠久、源遠(yuǎn)流長的一門自然科學(xué)和人文科學(xué)。

茶書推薦

今天就給大家推薦一本茶書，看完后保證你能在茶圈里橫著走。書籍的名字叫做《中國茶經(jīng)》陳宗懋主編，2011年修訂版。

推薦理由

第一，客觀真實。除了各大高校的茶學(xué)專業(yè)教科書，這本是我見過最客觀的這個對學(xué)習(xí)來說很重要。因為一旦和利益掛鉤，很多觀點就不能保持中立。假知識學(xué)的再多，也不會變成真知識。

第二，內(nèi)容齊全。所有你想了解的茶葉知識在這一本書里都能找得到市面上的其他書籍，90%以上都是直接從這里抄過去的。

第三，陣容龐大書籍的主編和副主編都是茶行業(yè)的頂級大佬，就連負(fù)責(zé)各個板塊的我也是也是隨便挑出一個都能單獨寫一部茶葉著作的專家?？梢娺@本書的含金量有多足。

雖然這本書非常優(yōu)秀，但是也有缺點，內(nèi)容過于硬核，書里面密密麻麻的全是文字。要是沒有十足的耐心，可能一頁沒看完就想睡覺了。

我國歷史上所著的茶書有哪些？

茶書開始于我國。它是我國古代專門論述茶的圖書，是茶葉科學(xué)書。

我國茶書，開始見于唐，唐朝是我國茶業(yè)和茶葉生產(chǎn)技術(shù)空前發(fā)展的時期。在唐以前，我國飲茶、經(jīng)營茶，主要限于南方；北方初不多飲，但到開元年間，由于北方大興禪教，坐禪夜不餐食，只許飲茶，所以飲茶在北方也很快興起。唐朝時，北方飲茶的興起，有力地促進(jìn)了南方茶葉生產(chǎn)和南北茶葉貿(mào)易的迅速發(fā)展。據(jù)記載，中唐以后，每到采茶時節(jié)，茶商云集茶區(qū)，舟車相繼，貨如山積。唐朝茶業(yè)的繁榮景象，也引起了整個社會對茶的普遍重視。公元8世紀(jì)，唐代學(xué)者陸羽應(yīng)社會的需要，親身實踐，廣泛調(diào)查，博采群書，編寫了我國也是世界上第一部茶書——《茶經(jīng)》。

《茶經(jīng)》全書三卷，分十篇，論述了我國種茶的歷史，介紹了茶樹的產(chǎn)地、品種、適宜生長的環(huán)境、栽培方法、生產(chǎn)工具、茶葉采摘、制造技術(shù)、煮茶飲茶的器具、烹茶用水的品第、煮飲方法、茶葉的種類、各地飲茶的習(xí)慣、茶史資料的搜集和各地茶葉的品質(zhì)等等。可以說，《茶經(jīng)》實際就是祖國全部茶書的總目。此書不但對我國茶葉種植事業(yè)的發(fā)展起過重大作用，而且對世界各地也產(chǎn)生了巨大的影響。我國茶葉于公元850年首次傳到阿拉伯，后來傳入威尼斯、葡萄牙、英國、法國等地。

陸羽《茶經(jīng)》是一部綜合性的茶書，我國茶書除《茶經(jīng)》、《茶譜》和《茶論》等一類綜合性的著作以外，還有許多只是就《茶經(jīng)》中一項或幾項內(nèi)容加以專門輯錄，有關(guān)茶的詩文和茶馬政要，專述其一，其他概不兼及。還有一類茶葉專著，也就是地方性的茶書，如專門記述福建建安茶葉的《東溪試茶錄》、《品茶要錄》、《宣和北苑貢茶錄》，以及專門介紹芥茶的《羅芥茶記》、《洞山芥茶系》和《芥茶匯鈔》等著作。這類地方性的茶書，是專著一地或某一名茶的歷史、生產(chǎn)情況和茶葉特色的。

我國不但是世界上最早撰寫茶書的國家，也是撰寫茶書最多的國家。據(jù)萬國鼎先生于1958年在《茶書總目提要》所列，從唐朝陸羽《茶經(jīng)》算起，至清末程雨亭的《整飭茶皖文牘》為止，我國歷史上刊印的各類茶書共97種。最近又發(fā)現(xiàn)了唐朝裴汶《茶述》、宋朝桑尼茹芝的《續(xù)譜》和明末無名氏撰的《茗芨》等3種茶書。如將萬國鼎的總目加上3種茶書，正好是100種。但這并不是準(zhǔn)確數(shù)字，可以肯定，我國歷史上所著的茶書不止這些。

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