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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

歷代中國(guó)文人筆下的茶文化

小小茶農(nóng) 2023-11-14 04:55:49

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)

，茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
，朋友相逢、人來(lái)客往
，總會(huì)沏茶而待之
。茶不僅僅只是一種解渴飲料
，它也有著深深的文化底蘊(yùn)
，已經(jīng)形成了一種茶文化
。

茶作為一種精神文化

，是從品茗斗茶開(kāi)始的。茶飲具有清新
、雅逸的天然特性，能靜心
、靜神
，有助于陶冶情操、去除雜念
、修煉身心
，這與提倡“清靜、恬?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍
，也符合佛教、道教和儒家的“內(nèi)省修行”思想
。因此我國(guó)歷代社會(huì)名流
、文人騷客、商賈官吏
、佛道人士都以崇茶為榮
，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事
、調(diào)琴歌唱
、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受
。

早在唐宋時(shí)代之前

，茶已成為文人學(xué)者的描寫(xiě)對(duì)象，諸如借茶寫(xiě)人事
，抒發(fā)胸懷
，感悟人生。今天我們不僅可以讀到茶圣陸羽的名著《茶經(jīng)》，而且還可以讀到如唐代杜甫
、宋代蘇東坡
、元代耶律楚材、明代徐渭等著名詩(shī)詞宗師們的詠茶佳句
。仔細(xì)翻閱古代的文學(xué)藝術(shù)作品
，我們還可以看到，茶還是繪畫(huà)家
、音樂(lè)舞蹈家
，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要題材。

喝茶的雅名叫品茗

。文人好茶
，以為喝茶是淡雅而悠遠(yuǎn)的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事
。古代文人多情而善感
，喝茶喝到得意處，難免詩(shī)興大發(fā)
，留下許多佳句
。宋代范仲淹《和章珉從事斗茶歌》曰：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽
?div id="4qifd00" class="flower right">
！痹?shī)人對(duì)武夷茶推崇備至，把武夷茶比作仙茶
，評(píng)為天下第一
。“斗茶味兮輕醍
，斗茶香兮薄蘭芷
。”他夸贊武夷茶的滋味
，勝過(guò)甘美無(wú)比的醍醐
，香氣勝過(guò)清幽高雅的蘭芷。寓意深長(zhǎng)
，倍增茶韻
。


文人學(xué)者中多品茗行家。清代著名學(xué)者袁枚在《隨園食單》中

，有一段談到武夷巖茶的韻味：“余游武夷
，……僧道爭(zhēng)以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃
，壺小如香櫞
。每斟無(wú)一兩
，上口不忍遽咽。先嗅其香
，再拭其味
，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻
，舌有余甘
。一杯之后再拭一二杯，令人釋燥平矜
，怡情悅性
。始覺(jué)龍井雖清而味薄矣，陽(yáng)羨雖佳而韻遜矣;頗有玉與水晶品格不同之故
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！痹对跍\酌慢飲中，把武夷巖茶比作美玉
，把龍井和陽(yáng)羨茶比作水晶
，說(shuō)明它們的韻味各有獨(dú)到之處。

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