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烏龍茶的傳奇故事

茶百科 2023-11-14 05:08:59

非紅即綠

,這是多數(shù)人對(duì)于茶葉的第一印象
,但在葉的世界里
,并非如此黑白分明。介于綠與紅之間,還有一種青茶
,也就是我們俗稱的烏龍茶。關(guān)于烏龍茶的起源 其背后又有著怎樣的傳奇故事?

傳奇一:早在宋代烏龍茶就已是貢品宋代詩(shī)人蘇軾(1037-1101年)在他的《詠茶詩(shī)》中寫(xiě)道:“君不見(jiàn)

,武夷溪邊粟粒芽
,前丁后蔡相寵加
,爭(zhēng)新買寵各出意,今年斗品充官茶
?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@里的武夷茶即是烏龍茶的鼻祖,可見(jiàn)
,早在宋代
,武夷茶已經(jīng)作為貢品。后來(lái)到元代大德六年(1302年)
,在武夷九曲溪的第四曲溪邊設(shè)置御茶園
,制龍團(tuán)五千餅單獨(dú)入貢,至此武夷茶名聲日漸擴(kuò)大
,盛極一時(shí)

在威廉·烏克斯的《茶葉全書(shū)》里,也有關(guān)于烏龍茶的記載:1607年荷蘭東印度公司

,首次從澳門運(yùn)輸茶葉銷往歐洲
,起初為日本綠茶,后改為中國(guó)武夷茶
,于是
,烏龍茶風(fēng)靡到了海外。而這一記載
,與《安溪茶歌》里“西洋番舶歲來(lái)賈”的描述
,也正好符合。

傳奇二:烏龍茶果然出于“烏龍”

美好的事物總能引起許多的遐想

,烏龍茶也不例外
。關(guān)于它名字的由來(lái)有著不同的傳說(shuō)。有說(shuō)因地名而名
,有說(shuō)是以茶樹(shù)品種命名
,有和龍?zhí)映渡详P(guān)系的,有和英雄好漢搭點(diǎn)邊的
,有說(shuō)是弄巧成拙
,也有說(shuō)是出自老百姓的集體智慧。

其中有一傳說(shuō)比較奇特

,說(shuō)是幾百年前在安溪西洋鄉(xiāng)南巖村
,有一名為“龍”的青年,以種茶
、狩獵為生
。因?yàn)闇喩眵詈冢迕穸己八盀觚垺薄R蝗?div id="4qifd00" class="flower right">
,烏龍上山采茶
,晌午回家時(shí)在路上捕到一只山獐。到家后
,因?yàn)槊χ讱⑸解?div id="m50uktp" class="box-center"> ,忘了制茶,直到第二天清晨才發(fā)現(xiàn)擱置了一晚上的茶葉
。烏龍趕緊動(dòng)手炒制
,沒(méi)想到,這看似已凋萎的茶葉沖泡后
,竟然甘香異常
。他細(xì)細(xì)琢磨,終于悟出了其中的奧秘:原來(lái)茶葉在簍中
,經(jīng)過(guò)一路奔跑顛簸
,是“搖青”,之后放了一夜
,是“涼青”
,所以最后出來(lái)的茶葉才會(huì)如此特別。烏龍茶也因?yàn)椤盀觚垺倍馔庹Q生

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