以茶待客這些細(xì)節(jié)最能體現(xiàn)你的素質(zhì)

飲茶在我國(guó)，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。客來(lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛(ài)、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，自成一體。茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無(wú)道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。

俗語(yǔ)說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”，雖然茶排在最后，但“以茶待客”歷來(lái)是我國(guó)最普及、最具平民性的日常生活禮儀。我們說(shuō)七分茶三分情，茶滿欺客，留下三分人情給客人是禮法，從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)也應(yīng)該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢?以下六點(diǎn)關(guān)于待客的細(xì)節(jié)，你留心了嗎?

1、茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。

2、取茶之法

如果家里或辦公場(chǎng)所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時(shí)千萬(wàn)不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個(gè)杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

其次，茶葉要適量，茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

3、端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說(shuō)話。

4、奉茶之法

注意先后順序，先長(zhǎng)后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi);從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請(qǐng)客人喝茶;如果房間里在開(kāi)會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。

6、收茶之法

必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

學(xué)好這六條，絕對(duì)可以給客人留下好印象!

泡茶的基本禮儀

01
不要皺眉：客人如果去別人家喝茶，喝茶的時(shí)候不要皺眉。因?yàn)槿绻惆櫭剂?，主人?huì)以為你嫌棄，是對(duì)主人的不尊重。

02
不要倒?jié)M水：主人在給來(lái)自己家的客人倒茶時(shí)，不要把水放滿。放滿客人不好接過(guò)來(lái)，容易燙手。

03
先客為主：家里有客人，敬茶的時(shí)候，要從自己客人開(kāi)始，客人敬完茶之后，再敬自己家里人。

04
加水：如果客人來(lái)你家，茶喝完之后，你要及時(shí)給客人加水補(bǔ)充。不要等到客人自己說(shuō)。

現(xiàn)在喝茶的人越來(lái)越多，

稍微講究點(diǎn)的家里都會(huì)備點(diǎn)好茶和幾套茶具。

但是其實(shí)喝茶并不是一件簡(jiǎn)單的事，

不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，

在泡茶、倒茶、喝茶過(guò)程中，

都要遵循喝茶的基本禮儀。

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那喝茶有哪些禮儀呢？

吾雨課堂帶您了解

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泡茶禮

當(dāng)我們作為主人，

在為客人泡茶的時(shí)候，

要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、備茶

出于對(duì)客人的尊敬，

作為主人一般不會(huì)直接挑選一款茶來(lái)泡，

而是會(huì)先詢問(wèn)客人喜歡什么茶，

有什么口味偏好，

再進(jìn)行推薦差不多的茶。

在沖泡之前，

還要先介紹茶葉的名稱和特點(diǎn)，

讓客人對(duì)準(zhǔn)備喝的茶有基本的了解。

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2、取茶

再選完要泡的茶之后，

我們?nèi)〔璧臅r(shí)候也不能徒手去抓，

徒手抓“手汗”會(huì)使茶葉受潮。

而且手上帶有的一些氣味，

也容易沾染到茶葉上，

不僅會(huì)影響到茶的品質(zhì)，

也會(huì)給人不衛(wèi)生的感覺(jué)。

應(yīng)該用茶匙取適量茶葉，

或者直接將茶葉袋傾斜對(duì)準(zhǔn)蓋碗輕輕抖出。

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3、清洗茶具

雖然我們?cè)诤韧瓴柚蠖紩?huì)清洗茶具，

但是為表尊重，

我們都會(huì)用開(kāi)水重新把杯具燙一遍，

這樣更加干凈衛(wèi)生，

也能除去杯具上附著的異味；

同時(shí)這也是溫杯的過(guò)程，

讓茶湯有更好的表現(xiàn)，

給客人更好的品飲體驗(yàn)。

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4、泡茶

我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候，

要注意燒水壺的擺放，

切勿燒水壺嘴對(duì)著客人，

這是表示趕人走的意思，

是非常不禮貌的。

而且壺嘴對(duì)著別人，

煮沸時(shí)噴出的蒸汽也容易傷人。

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倒茶禮

泡好茶后，

在為客人分倒茶湯的時(shí)候，

要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、倒茶順序

我們一般都是右手拿公道杯的，

所以我們?cè)跒榭腿朔值共铚臅r(shí)候，

應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶，

公道杯口與倒茶方向是相反的，

如習(xí)慣左手持壺，

則可逆時(shí)針。

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2、分茶湯

在倒茶湯的時(shí)候要分倒均勻，

而且倒茶湯的時(shí)候切勿倒?jié)M，

因?yàn)橛袀€(gè)說(shuō)法“茶滿欺客”，

還有趕人走的意思。

而且茶倒?jié)M容易燙手，

不便于客人握杯啜飲，

所以倒七分滿即可，

暗寓“七分茶三分情”，

客人分倒完茶湯，

剩余的茶湯才自己掃尾。

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3、遞杯

分杯完，

我們給客人遞茶杯時(shí)，

也要注意拿杯子的位置，

這個(gè)是個(gè)衛(wèi)生的問(wèn)題。

手直接觸碰杯沿，

會(huì)讓客人看了心里不舒服，

因此，

請(qǐng)客喝茶一定要備杯墊或者托盤(pán)，

或者拿杯沿下面的位置。

4、續(xù)茶

在喝茶過(guò)程中，

我們要為客人勤斟茶，

勤續(xù)水。

一般客人喝過(guò)幾口茶后，

就應(yīng)及時(shí)續(xù)茶，

不可讓客人杯中的茶湯見(jiàn)底。

這種做法的寓意是：

"茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘。"

如果發(fā)現(xiàn)茶湯茶味淡薄，

應(yīng)及時(shí)換茶。

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叩指禮

在續(xù)茶的過(guò)程中，

還有一種比較特別的禮儀，

就是叩指禮。

關(guān)于“叩指禮”出現(xiàn)的說(shuō)法有很多，

大多與清代乾隆皇帝有關(guān)。

隨著扣指禮的流傳，

越來(lái)越多的人在茶桌上行叩指禮，

代表禮貌性地謝謝。

但是叩指禮根據(jù)對(duì)象的不同，

也是有差異的，

那到底有幾種叩指禮呢？

1、晚輩向長(zhǎng)輩

五指并攏成拳，

拳心向下，

五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，

相當(dāng)于五體投地跪拜禮，

一般敲三下即可。

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2、平輩之間

食指中指并攏，

敲擊桌面，

相當(dāng)于雙手抱拳作揖，

敲三下表示尊重。

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3、長(zhǎng)輩對(duì)晚輩

食指或中指敲擊桌面一下，

相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。

如果是特欣賞晚輩，

可以敲三下表示。

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4、簡(jiǎn)化版

現(xiàn)如今我們?cè)诤炔钑r(shí)的叩指禮，

已經(jīng)相對(duì)簡(jiǎn)化了。

通常茶客在主人添茶續(xù)杯時(shí)，

用食指和中指彎曲后，

輕輕敲桌面兩次，

表示感謝之意。

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喝茶禮

作為客人在喝茶時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

1、小口慢飲

喝茶跟喝酒還是有區(qū)別的，

品茶時(shí)，

講究小口品飲，

一苦、二甘、三回味，

按照禮節(jié)，

至少要分三口再喝完。

喝茶時(shí)候不要皺眉，

會(huì)顯得主人家的茶不好喝，

還十分忌諱"一口悶"或者"亮杯底"。

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2、輕拿輕放

品茶完畢，

茶杯要輕輕放下，

不能用杯子在茶盤(pán)沿上檫，

避免茶具損壞，

因?yàn)橐话銗?ài)茶之人對(duì)茶具也非常愛(ài)惜。

還應(yīng)該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置，

方便主人續(xù)茶添茶。

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3、不吸煙

喝茶適合在一個(gè)干凈清新的環(huán)境中，

煙味比較刺激，

會(huì)影響品茶的體驗(yàn)。

如果實(shí)在想抽，

也要征求一下旁邊人的同意后再抽。

另外，

一坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，

是十分失禮的行為，

這一點(diǎn)需要謹(jǐn)記！

以茶待客需要的不僅是主人的誠(chéng)意，

更需要彼此間的互相尊重。

注意這些喝茶的禮儀，

可以避免很多不必要的尷尬，

也不會(huì)失禮于人。

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