茶葉的別稱(chēng)居然有這么多

品茶 2023-11-14 05:28:08

茶葉的別稱(chēng)居然有這么多

茶

，是中國(guó)特有的一種悠久文化

。而茶葉

，無(wú)疑就是這種文化的一個(gè)清香載體!

苦荼

古代蜀人茶的方言

。《爾雅·釋木·槚》：“槚，苦荼。”郭璞注：“樹(shù)小如梔子

，冬生葉，可煮作羹飲

。今呼早采者為荼

，晚取名為茗，一名荈

，蜀人名之苦荼

。”陸羽《茶經(jīng)·七之事》引華佗《食論》：“苦荼久食益意思

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荼只

“茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》：“諸書(shū)說(shuō)茶處

，其字仍作荼

，至唐陸羽作《茶經(jīng)》，始減一畫(huà)作茶

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鼻宕櫻孜洹短祈嵳罚骸拜鼻F之荼與苦菜之荼，本是一字

。古時(shí)未分麻韻

，荼荈字亦只讀為徒。梁以下始有今音，又妄減一畫(huà)為‘茶’字

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄墩f(shuō)文解字》：“荼，古茶也

，從艸

，余聲，同都切

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！北彼涡煦C等校曰：“此即今之茶字?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！敝冈绮傻牟枞~

。

水厄

魏晉時(shí)，北方人不習(xí)慣與飲茶者對(duì)茶的戲稱(chēng)

。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：“時(shí)給事中劉鎬，慕王肅之風(fēng)

，專(zhuān)習(xí)茗飲

。彭城王為鎬曰：‘卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄短接[》卷八六七引《世說(shuō)》：“晉司徒長(zhǎng)史王蒙好飲茶，人至輒命飲之

。士大夫皆患之

，每欲往候，必云：‘今日有水厄

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

酪奴

茶湯的別稱(chēng)。南北朝時(shí)

，北魏人不習(xí)慣飲茶

，二號(hào)奶酪，戲稱(chēng)茶為酪奴

，即酪漿的奴婢

。北魏楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：“(王)肅與高祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多

，高祖怪之

，謂肅曰：‘卿中國(guó)之味也，羊肉如何魚(yú)羹

，茗飲如何酪漿?’肅對(duì)曰：‘羊者是陸產(chǎn)之最

，魚(yú)者乃水族之長(zhǎng)，所好不同，并各稱(chēng)珍

。常云：羊比齊魯大邦

，魚(yú)比邾莒小國(guó)。唯茗不中

，與酪作奴

。’彭城王勰謂曰：‘卿明月顧我

，為卿設(shè)邾莒之食

，亦有酪奴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

花乳

茶湯別稱(chēng)

。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡，湯面浮沫渤如乳

，隱現(xiàn)變幻如花

。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：“欲知茶乳清冷味，須是眠云跋石人

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！?/p>

滌煩子

茶的別稱(chēng)。因茶有去疲勞

、除煩惱之效而得名

。唐代施肩吾詩(shī)：“茶為滌煩子，就為忘憂(yōu)君

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！?/p>

雋永

唐代是稱(chēng)呼煮茶時(shí)第一泡出來(lái)的茶湯，以備曾味和止沸

，有時(shí)也直接用來(lái)奉客

。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》：“第一煮水沸，而棄其沫之上有水膜如黑云母

，飲之則其味不正

。其第一者為雋永，或留熟(盂)以貯之

，以備育華救沸之用

。”是書(shū)《六之飲》：若坐客數(shù)“六人已下

，不約碗數(shù)

，但闕一人而已，其雋永補(bǔ)所闕人

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

月團(tuán)圖

餅茶的喻稱(chēng)

。唐宋時(shí)茶作團(tuán)餅狀，詩(shī)文中常以月喻其形

。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》：“開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面

，手閱月團(tuán)三百片?div id="m50uktp" class="box-center"> ！彼未跤韨牎抖髻n龍鳳茶》：“香于九畹芳蘭氣

，園如三秋皓月輪?div id="m50uktp" class="box-center"> ！彼未仨w玉《采茶歌》：“太守憐才寄野人

，山童碾破團(tuán)圓月?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

甘露

茶的贊稱(chēng)

。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚

，詣曇濟(jì)道人于八公山

。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也

，何言茶茗

。’”

瑞草魁

唐人對(duì)茶的贊稱(chēng)

。魁即第一之謂

。唐代杜牧《題茶山》：“山實(shí)東吳秀

，茶稱(chēng)瑞草魁?div id="4qifd00" class="flower right">

！?/p>

金餅

古代對(duì)團(tuán)茶

、餅茶的雅稱(chēng)。唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》：“初能燥金餅

，漸見(jiàn)甘瓊液

。”宋代黃儒《品茶要錄》：“借使陸羽復(fù)起

，閱其金餅

，味其云腴，當(dāng)爽然自失矣

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！?/p>

嘉木

茶樹(shù)的贊稱(chēng)。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者

，南方之嘉木也

。一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山

、峽川

，有兩人合抱著，伐而掇之

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！?/p>

茶槍

亦稱(chēng)“槍”。未展的茶嫩芽

。唐代陸龜蒙《奉酬襲美先輩吳中苦雨一百韻》： “酒幟風(fēng)外肢*(左危右支)

，茶槍露中擷?div id="d48novz" class="flower left">

！弊宰ⅲ骸安栎辔凑拐咴粯?zhuān)颜拐邽槠?div id="d48novz" class="flower left">

。”宋代趙佶《大觀茶論》：“茶槍?zhuān)藯l之始萌者

，木性酸

，槍過(guò)長(zhǎng)則初甘重而終微澀?div id="d48novz" class="flower left">

！?/p>

草中英

茶的贊稱(chēng)

。五代鄭遨《茶詩(shī)》：“嫩芽香且靈，吳謂草中英

。夜臼和煙搗

，寒爐對(duì)雪烹。惟憂(yōu)碧粉散

，常見(jiàn)綠花生

。最是堪珍重，能令睡思清

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！?/p>

苦口師

茶的別稱(chēng)。宋代陶榖《清異錄》：“皮光業(yè)最耽茗事

。一日

，中表請(qǐng)嘗新柑，筵具殊豐

，簪紱叢集

。才至，未顧尊罍

，呼茶甚急

。徑見(jiàn)一巨甌，題詩(shī)曰：‘未見(jiàn)甘心氏

，先迎苦口師

?div id="4qifd00" class="flower right">

！娻逶唬骸藥煿糖甯撸y以療饑也

?div id="4qifd00" class="flower right">

！逼す鈽I(yè)，五代人也

，晚唐詩(shī)人皮日休之子

。

蟬翼

古代茶名，產(chǎn)自蜀州(今四川一帶)

。為極薄嫩茶葉新制上好散茶

。因嫩葉薄如蟬翼而得名。五代蜀人毛文錫《茶譜》：“蜀州蟬翼者

，其葉嫩薄如蟬翼也

，皆散茶之最上也?div id="jfovm50" class="index-wrap">！泵鞔鷱堉t德《茶經(jīng)》上篇論茶：“蜀州之雀舌

、鳥(niǎo)嘴、片甲

、蟬翼

，其名皆注?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

在中國(guó)古代茶葉叫什么
？古人對(duì)茶葉有哪些別稱(chēng)
？

茶是中國(guó)獨(dú)特的文化，悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)

，《茶經(jīng)》是中國(guó)茶文化的開(kāi)端，茶詩(shī)是中國(guó)茶文化的基石

。古代茶的名稱(chēng)有苦萊

，茶，薺

，荼

，槚，茗等它們不專(zhuān)指茶樹(shù)上的茶

。到了唐代陸羽茶經(jīng)問(wèn)世

，于是將數(shù)種不同意義的?荼?減去一劃，成為含一種意義的?茶?字

。

茶還有很多別稱(chēng)

，我們一一了解：

一字別稱(chēng)：

荼

、茗、荈

、蔎

、槚。

二字別稱(chēng)：

甘露：出自（劉宋）《宋錄》：此甘露也

，何言茶茗

？

酪奴：出自（北魏）楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：惟茗不中，與酪作奴

。

水厄：出自（北魏）楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》：彭城王謂縞曰

，卿不慕王侯八珍，好倉(cāng)頭水厄

。

翹英：出自（唐）劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：僧言靈味宜幽寂

，采采翹英為嘉客。

靈草：出自（唐）陸龜蒙《茶人》：天賦識(shí)靈草

，自然鐘野姿

。

藍(lán)英：出自（唐）陸龜蒙《煮茶》：時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末

。

綠華：出自（唐）陸龜蒙《茶籯》：昨日斗煙粒

，今朝貯綠華

流華：出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》：流華凈肌骨，疏瀹滌心原

。

玉蕊：出自（唐）呂巖《大云寺茶詩(shī)》：玉蕊一槍稱(chēng)絕品

，僧家造法極功夫。

愁草：出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》：乳竇濺濺通石脈

，濾塵愁草春光色

。

嘉草：出自（宋）王安石《試茗泉》：靈山不可見(jiàn)，嘉草何由啜

。

葉嘉：出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》：文中以物擬人

，寓意茶為葉嘉。

清友：出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》：葉嘉

，字清友

，號(hào)玉川先生。清友謂茶也

。

瑤草：出自（元）倪珊《龍門(mén)茶屋圖》：不與世人嘗

，瑤草自年年。

仙掌：出自（明）袁宏道《玉泉寺》：閑與故人池上語(yǔ)

，摘將仙掌試清泉

。

三字別稱(chēng)：

晚甘侯：出自（唐）孫樵《送茶與焦刑部書(shū)》：晚甘侯十五人遣侍齋閣。

王孫草：出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》：借問(wèn)王孫草

，何時(shí)放碗花

。

瑞草魁：出自（唐）杜牧《題茶山》：山實(shí)東吳秀

，茶稱(chēng)瑞草魁。

滌煩子：出自（唐）施肩吾：茶為滌煩子

，酒為忘憂(yōu)君

。

余甘氏：自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯

。

不夜侯：出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》：沾牙舊姓余甘氏

，破睡當(dāng)封不夜侯。

冷面草：出自（宋）陶榖《清異錄》：此物面目嚴(yán)冷

，了無(wú)和美之態(tài)

，可謂冷面草也。

苦口師：出自（宋）陶榖《清異錄》：未見(jiàn)甘心氏

，先迎苦口師

。

嘉木英：出自（宋）秦觀《詠茶》：茶實(shí)嘉木英，其香乃天育

。

紫云腴：出自（宋）陸游《晝臥聞碾茶》：小醉初消日未晡

，幽窗催破紫云腴。

白云英：出自（明）朱諫《雁山茶詩(shī)》：雁頂新茶味更清

，仙人采下白云英

。

離鄉(xiāng)草：出自（清）《崇陽(yáng)縣志》：茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草

。

云霧草：出自（清）吳嘉紀(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》：千年云霧草

，早春松蘿芽。

【四字別稱(chēng)】

玉川先生：出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》：葉嘉

，字清友

，號(hào)玉川先生。清友謂茶也

。

龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門(mén)?和韻賦茶》：湯怕老

，緩煮龍芽鳳草。

茶葉的別名，除了茗之外還有什么
？

茶葉，指茶樹(shù)的葉子和芽

。別名茶

、槚（jiǎ），茗

，荈（chuǎn）

。

陸羽《茶經(jīng)?一之源》：“其名一曰茶

，二曰木槚，三曰蔎

，四曰茗

，五曰蘚”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！恫杞?jīng)?七之事》引楊雄《方言》中“蜀西南人謂茶曰荈”

。

陸德明《經(jīng)典釋文?爾雅音義》：“荈、荼

、茗

，其實(shí)一也?div id="m50uktp" class="box-center"> ！绷硪鉃槔系牟枞~

。《魏王花木志》：“荼

，葉似梔子

，可煮為飲。其老葉謂之荈

，嫩葉謂之茗

。”

搽也是茶的別稱(chēng)

，早在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中就提到：“茶字

，或從草，或從木或草木并

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！比缓笏淖⒅兄赋觯骸皬牟荩?dāng)作茶

，其茶出《開(kāi)元文字音義》

；從木，當(dāng)做搽

，其字出《本草》

；草木并，作荼

，其字出《爾雅》

。

拓展資料：

醫(yī)療價(jià)值

茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見(jiàn)代宗大歷十四年王國(guó)題寫(xiě)的“茶藥”）一詞

；宋代林洪撰的《山家清供》中

，也有“茶，即藥也”的論斷

。

茶至少有以下功效：

（1）少睡（2）安神（3）明目（4）清頭目（5）止渴生津（6）清熱（7）消暑（8）解毒（9）消食（10）醒酒（11）去減肥（12）下氣（13）利水（14）通便（15）治痢（16）去痰（17）祛風(fēng)解表（18）堅(jiān)齒（19）治心痛（20）療瘡治瘺（21）療饑（22）益氣力（23）延年益壽（24）殺菌治腳氣

。[22]?

茶的其它功效不成系統(tǒng)者

，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱(chēng)：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上”

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！毒壬嗪！贩Q(chēng)：“口爛

，茶根代茶煎飲”

。《本草綱目》：治“痘瘡作癢

，房中宜燒茶煙恒熏之”

。

抗癌：用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比

，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)

。