，主張烹茶插花！吨袊杌ㄖ馈芬粫幸舱f：“袁宏道之后，明代的張謙德、高濂、屠隆、文震亨、屠本畯，乃至清代的乾隆及文人們均擅沏茶，書齋茶室無不插花而蔚為風(fēng)氣。”追本溯源，“茶花”形成于明代弘治、萬歷年間(1488年-1595年)，茶花之旨，趣在比美茶趣，重視品位，“純”“真”的“情”是茶花的精神，“清”“遠(yuǎn)”的“趣”是茶花藝術(shù)的特質(zhì)。茶花的插作及擺飾，在古代以齋房室內(nèi)行之。

古時(shí)稱做茶肆的地方

，就是一般賣茶湯的地方，現(xiàn)在稱為茶藝館。茶肆人多因此插花的風(fēng)格與欣賞茶花的風(fēng)格有極大的不同分別，大體而言，茶花與齋花形體皆小，表現(xiàn)手法細(xì)致，擺設(shè)位置較低，離觀賞者距離也近，屬于靜態(tài)觀賞品，觀賞時(shí)以居高臨下的坐賞為原則