柳州：茶葉怎樣識別其優(yōu)劣

隨著我市茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，愛好喝茶的市民越來越多，特別是今年我市著力推進柳州茶品牌建設以來，茶葉銷售開始升溫。僅今年上半年，我市茶葉種植面積1.2萬公頃，干茶產(chǎn)量5000噸，產(chǎn)值6億多元。然而，新的問題又出現(xiàn)了，由于茶葉在外表上看大同小異，在選購時優(yōu)劣難辨，這讓許多品茶新手大傷腦筋。

茶葉檔次難尋標準

23日，記者在走訪我市部分茶葉市場及茶莊時了解到，今年柳州產(chǎn)的綠茶、紅茶，以及外地的鐵觀音、普洱，消費需求相對較大，市場價位從一二十元到幾千元不等，一般消費60元到80元的較為普遍。

雖然大眾化的茶葉消費不到100元，但市場上的部分茶葉定價并無明確標準。家住魚峰區(qū)東環(huán)大道的覃先生說，現(xiàn)在自己喝的茶葉較普通，送禮的話，就買一些高檔貨了。但由于對茶葉知識不是很了解，如果商家把原本100多元的茶葉報價高達上千元，他就只能等著 挨宰了。

由于茶葉定價問題，使很多不懂茶葉的消費者買茶葉時往往心里不踏實。一位經(jīng)營品牌茶葉的業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在在市區(qū)內(nèi)的許多茶莊，能買到物有所值的茶葉的，基本是一些老茶客，而茶莊的經(jīng)營也是靠這些穩(wěn)定的回頭客，以及一些固定單位客戶。那么對一些新上門且對茶葉一知半解的顧客，這就難免讓少數(shù)經(jīng)銷商萌發(fā)投機心理了。

選購好茶要靠喉感

茶葉消費不在價格高低，市民選購茶葉大部分也都“不差錢”，而看中質(zhì)量的優(yōu)劣與否。那么普通消費者應該如何選購稱心如意的茶葉呢?記者從市消費者協(xié)會了解到，茶葉屬食品類，一般保鮮期為1年，保質(zhì)期為18個月。根據(jù)有關規(guī)定，散裝食品不僅要包裝后銷售，而且必須在包裝袋上標明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及包裝地址，這樣消費者才能了解其相關信息。

而對于一些散裝茶葉，消費者 又要怎樣識別其優(yōu)劣?“茶葉還有新茶、陳茶和原產(chǎn)地之分，因此價位也不盡相同?！笔胁铇I(yè)協(xié)會負責人說，選購茶葉要從色、香、味、形方面鑒別，好茶葉色澤較潤，較鮮艷，灰蒙蒙的茶葉相對質(zhì)次。消費者可用大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉，輕輕一搓，如果掉色，則是上過色的茶葉。在茶莊選購高檔茶葉最好是事先品嘗，好茶在沖泡若干次后，仍能保持茶香，還要注意用喉嚨去感覺茶香，如果有生津和回甘的感覺便是上等好茶。

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