王蓉：把管理學(xué)用到茶山上

“回到美麗鄉(xiāng)村，回歸山林白茶。”2011年王蓉大學(xué)畢業(yè)，放棄省城的就業(yè)機(jī)會(huì)，直接回了老家開發(fā)區(qū)(遞鋪鎮(zhèn))鞍山村做茶農(nóng)，打理自家的40畝白茶山。

“父母靠采摘出售青葉為生，賺得只是白茶園最低價(jià)值?！惫芾韺I(yè)出身的王蓉發(fā)現(xiàn)，自家白茶收益主要由于基數(shù)大，畝均收益并不可觀，而且過于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，在銷售時(shí)十分被動(dòng)，跑完青葉、干茶市場(chǎng)后，她覺得這數(shù)十畝茶山就是生金之地。

生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的經(jīng)營(yíng)鏈條，是王蓉接手白茶山后的做的第一件大事，因?yàn)闇p少中間流通環(huán)節(jié)，一來具有成本優(yōu)勢(shì)，二來干茶銷售市場(chǎng)、利潤(rùn)更大。去年，王蓉便采購炒茶設(shè)備，先在白茶交易市場(chǎng)累積客戶。凌晨四點(diǎn)開市，她從沒遲到過。

王蓉說，賣青葉到賣成品的首次嘗試，著實(shí)嘗到了甜頭，畝均收益增加60%以上。

改變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，擴(kuò)大種植規(guī)模。王蓉建立遞鋪馨茗白茶場(chǎng)，流轉(zhuǎn)成熟白茶山60畝，今年的白茶產(chǎn)量較去年翻番。“茶山有了一定規(guī)模后，經(jīng)營(yíng)才能逐步規(guī)范，目前已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，明年就能躋身成為‘品牌’白茶，茶香也怕巷子深，品牌營(yíng)銷很必要。”王蓉說，有了規(guī)模和品牌后，自身所學(xué)的管理專業(yè)才有用武之地。

百畝茶園，一天有上百名采茶工，如何有效管理，王蓉設(shè)計(jì)出了一套好辦法。王蓉告訴記者，以前父母采取的是“無為而治”的管理方式，存在消極怠工的情況，而白茶在采摘期內(nèi)生長(zhǎng)快，要趕著時(shí)間采摘，接手后，她運(yùn)用管理學(xué)知識(shí)，首先對(duì)采茶工進(jìn)行培訓(xùn)，按茶山區(qū)域分組，每組選出組長(zhǎng)管理，統(tǒng)計(jì)對(duì)比所采茶葉的數(shù)量和質(zhì)量，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助制度，大大調(diào)動(dòng)了采茶工的積極性。

“用現(xiàn)代管理專業(yè)運(yùn)營(yíng)、管理特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌營(yíng)銷，大有前途?！蓖跞卣f，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)看中的就是這一點(diǎn)，今后將逐步整合周邊散、小白茶種植戶，成立合作社，走安吉生態(tài)有機(jī)白茶之路。

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