蘇軾評(píng)價(jià)蔡襄對(duì)推動(dòng)茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步的貢獻(xiàn)
小小茶農(nóng)
2023-11-14 11:03:04
蘇軾評(píng)價(jià)蔡襄對(duì)推動(dòng)茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步的貢獻(xiàn)
蔡襄才德俊偉光明，堪傳華夷
。然而，遺憾的是比他晚出25年的大文學(xué)家
、書(shū)畫(huà)家蘇軾卻在《荔枝嘆》一詩(shī)中譏諷蔡襄
，以貢小龍團(tuán)“爭(zhēng)新買(mǎi)寵”于皇上有失名士風(fēng)度
。此論并不公平，對(duì)蔡襄的形象有巨大的損害
，值得一辯
，應(yīng)予“平反”，恢復(fù)名譽(yù)
。
蘇軾在《荔枝嘆》中
，借古諷今
，先譴責(zé)自東漢至唐，以進(jìn)貢鮮荔枝博取宮妃歡顏而不得不“十里一置飛塵灰
，五里 一堠兵火催”，害得勞動(dòng)人民“顛坑仆谷相枕藉”
，“驚塵濺 血流千載”，進(jìn)而諷刺當(dāng)朝大臣丁謂(丁晉公
，宋真宗時(shí)宰 相)
、蔡襄之貢大小團(tuán)
茶，錢(qián)惟演進(jìn)貢牡丹
，取寵于皇上。詩(shī) 曰：“武夷溪邊粟粒芽
，前丁后蔡相籠加，爭(zhēng)新買(mǎi)寵各出意
， 今年斗品充官茶。吾君所乏豈此物
，致養(yǎng)口體何陋耶!洛陽(yáng) 相君忠孝家,可憐亦進(jìn)姚黃花?div id="m50uktp" class="box-center"> ！碧K東坡還自注曰：“大小龍 團(tuán)始于丁晉公
，而成于蔡君謨
。歐陽(yáng)永叔(歐陽(yáng)修字永叔) 聞君謨進(jìn)小龍團(tuán),驚嘆曰：‘君謨，士人也,何作此事耶! ’”
蘇東坡通過(guò)《荔枝嘆》犀利地揭露了帝王的驕奢淫逸
， 官吏的獻(xiàn)媚買(mǎi)寵,并對(duì)因此而深受苦難的人民寄予莫大的同情，這無(wú)疑是值得稱道的
。然而,美中不足的是,對(duì)蔡襄的指 責(zé),卻只看表象不見(jiàn)本質(zhì)
。用歷史發(fā)展觀加以分析,可以說(shuō)身 為福建轉(zhuǎn)運(yùn)使(專(zhuān)為朝廷督辦貢品的官吏)的蔡襄督辦貢茶
、創(chuàng)制小龍團(tuán)是合情而又合理之舉,不該責(zé)之太過(guò),對(duì)其推動(dòng)
茶葉生產(chǎn)的貢獻(xiàn)更應(yīng)充分肯定
。
哪些不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物?(
以下不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物：
* 蔡襄。雖然蔡襄對(duì)茶道有著深刻的研究和貢獻(xiàn)
，但他并不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物
。
* 陸羽
。陸羽是唐代著名的茶學(xué)家和茶道大師
，他的《茶經(jīng)》對(duì)中國(guó)的茶文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響
。然而，他并非宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物
。
* 王安石。王安石是北宋時(shí)期的政治家
、改革家和文學(xué)家
，他提出了許多改革方案
，并在他的政策中強(qiáng)調(diào)了茶的重要性
。然而
，盡管他對(duì)茶業(yè)和茶文化有貢獻(xiàn)
，他并不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物
。
* 蘇軾
。蘇軾是北宋著名的文學(xué)家、書(shū)法家和詩(shī)人
，他對(duì)茶文化也有一定的研究和貢獻(xiàn)。然而
，他并不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物
。
* 宋徽宗。宋徽宗是北宋的第八位皇帝
，他對(duì)藝術(shù)和文化有濃厚的興趣，并推動(dòng)了茶道的發(fā)展
。然而，盡管他對(duì)茶文化有所貢獻(xiàn)
，他并不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物。
總之
，蔡襄
、陸羽
、王安石
、蘇軾和宋徽宗都是對(duì)茶道有所貢獻(xiàn)的人物，但他們并不是宋代推動(dòng)全民飲茶的主要人物
。
中國(guó)的茶文化
中國(guó)茶文化
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶
、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃
，主要品種有綠茶、紅茶
、烏龍茶
、花茶
、白茶、黃茶
。茶有健身、治疾之藥物療效
，又富欣賞情趣，可陶冶情操
。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng)
，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)
。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本
，形成日本茶道。
飲茶始于中國(guó)
。茶葉沖以煮沸的清水
，順乎自然，清飲雅嘗
，尋求茶的固有之味，重在意境
，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉
，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一
，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。我國(guó)自古以來(lái)就十分講究茶的沖泡
，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶
，要了解各類(lèi)茶葉的特點(diǎn)
，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來(lái)
。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字
。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣
，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶
，擇雅靜之處
，自斟自飲，可以消除疲勞
、滌煩益思、振奮精神
，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界
。品茶的環(huán)境一般由建筑物
、園林、擺設(shè)
、茶具等因素組成。飲茶要求安靜
、清新、舒適
、干凈。中國(guó)園林世界聞名
，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)
。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室
，讓人們小憩
，意趣盎然
。
中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦
，很重禮節(jié)。凡來(lái)了客人
，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的
。當(dāng)有客來(lái)訪
，可爭(zhēng)求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客
。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的
。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯
、壺中的茶水殘留量
，一般用茶杯泡茶
，如已喝去一半
，就要添加開(kāi)水，隨喝隨添
，使茶水濃度基本保持前后一致
，水溫適宜
。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食
、糖果、菜肴等
，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
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在農(nóng)業(yè)文明時(shí)期，中國(guó)宋代科學(xué)技術(shù)十分發(fā)達(dá)，請(qǐng)指出宋代科技突出性進(jìn)步的表現(xiàn)
。
宋朝是當(dāng)時(shí)世界上經(jīng)濟(jì)最繁榮、科技最發(fā)達(dá)
、文化最昌盛、藝術(shù)最高深
、人民生活水平最富裕的王朝之一，既是當(dāng)時(shí)世界上發(fā)明創(chuàng)造最多的國(guó)家
，也是中國(guó)為世界貢獻(xiàn)最大的時(shí)期，中國(guó)歷史上的重要發(fā)明一半以上都出現(xiàn)在宋朝
。
英國(guó)學(xué)者李約瑟在其著作《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》導(dǎo)論中提到：“每當(dāng)人們?cè)谥袊?guó)的文獻(xiàn)中查找一種具體的科技史料時(shí)，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)它的焦點(diǎn)在宋代
，不管在應(yīng)用科學(xué)方面或純粹科學(xué)方面都是如此?div id="m50uktp" class="box-center"> ！瘪R克思對(duì)宋代的三大發(fā)明也給予了高度評(píng)價(jià)：“火藥
、羅盤(pán)
、印刷術(shù)——這是預(yù)兆資產(chǎn)階級(jí)社會(huì)到來(lái)的三項(xiàng)偉大發(fā)明
。火藥把騎士階層炸得粉碎
，羅盤(pán)打開(kāi)了世界市場(chǎng)并建立了殖民地，而印刷術(shù)卻變成了宗教的工具
，并且一般地說(shuō)變成科學(xué)復(fù)興的手段
，變成創(chuàng)造精神發(fā)展的必要前提的最強(qiáng)大的推動(dòng)力?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睋?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宋代在世界上處于領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)達(dá)百項(xiàng)以上（詳見(jiàn)附錄）
，內(nèi)容涉及活字印刷
、火藥
、指南針、天文學(xué)
、數(shù)學(xué)
、醫(yī)藥、生物學(xué)
、建筑技術(shù)等領(lǐng)域
，這些科學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于文化傳播
、軍事戰(zhàn)爭(zhēng)
、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)等生產(chǎn)領(lǐng)域和生活領(lǐng)域，為宋代的經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)進(jìn)步提供了可靠的保障
。
宋代的許多科技成果涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域
，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率
，創(chuàng)造了大量的社會(huì)財(cái)富
，并為社會(huì)提供了大量的剩余勞動(dòng)力，從而導(dǎo)致許多剩余勞動(dòng)力投身于手工業(yè)
、商業(yè)和社會(huì)服務(wù)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使得宋代社會(huì)手工業(yè)
、商業(yè)異?div id="m50uktp" class="box-center"> ；钴S，呈現(xiàn)出異于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的社會(huì)風(fēng)貌
。有人估算
，北宋時(shí)期的GDP產(chǎn)值占據(jù)當(dāng)時(shí)世界的50%
，真可謂富甲天下。
飲譽(yù)世界的四大發(fā)明中的三項(xiàng)始于宋朝
，其中，活字印刷術(shù)是宋代發(fā)明
，雕版印刷術(shù)在宋代始大量應(yīng)用，國(guó)子監(jiān)
、全國(guó)四大刻書(shū)中心及各地書(shū)鋪書(shū)坊異常活躍
，宋代雕版印刷書(shū)籍在社會(huì)上普遍流通
，為文化的傳播和繁榮奠定了良好的基礎(chǔ)?div id="d48novz" class="flower left">
；鹚幒突鹌髟谒未_(kāi)始大規(guī)模使用，促進(jìn)了宋代兵器制作業(yè)獲得突飛猛進(jìn)的發(fā)展
，各種火器應(yīng)運(yùn)而生，促進(jìn)了當(dāng)時(shí)的攻城
、守城戰(zhàn)役的不斷變化。指南針在宋代開(kāi)始大量裝備遠(yuǎn)洋船舶
。宋朝擁有人類(lèi)歷史上最龐大的帆船艦隊(duì)和商船隊(duì)
，頻繁遠(yuǎn)航至阿拉伯、東非
、印度、東南亞和東亞的日本與朝鮮
。南北統(tǒng)一和經(jīng)濟(jì)中心的南移促進(jìn)了南北方物質(zhì)
、文化的交流
，把造船數(shù)量、質(zhì)量及各種技術(shù)的應(yīng)用都推向了世界頂峰
。
宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也對(duì)推進(jìn)城市的發(fā)展產(chǎn)生了積極的作用。與唐朝相比
，宋朝十萬(wàn)戶以上的城市由唐代的十余個(gè)增加到40個(gè)
，汴京和臨安繼長(zhǎng)安、洛陽(yáng)和南京之后成為世界上第4個(gè)和第5個(gè)人口超百萬(wàn)的城市
。與漢唐都城相比
，宋代都城面積狹小，但城市的商業(yè)化和繁榮程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出唐朝
。另外，當(dāng)時(shí)的城市規(guī)劃
、水陸交通、文化娛樂(lè)體育活動(dòng)
、醫(yī)療衛(wèi)生及社會(huì)保障體制也相對(duì)完善。宋代的科技成果滲透于人們的日常生活之中
，宋朝人的生活水準(zhǔn)相當(dāng)高
，司馬光曾經(jīng)上書(shū)指出：由于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)
，原有的尊卑等級(jí)觀念遭到了嚴(yán)重的破壞
，“世風(fēng)日下
，販夫走卒接著絲襪”，市民們的生活方式也發(fā)生著巨大改變
，如，“汴都數(shù)百萬(wàn)戶
，盡仰石炭
，無(wú)一家燃薪者”。宋朝商人使用了世界上首次出現(xiàn)的紙幣
，類(lèi)似于現(xiàn)代的銀行，信用業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá)
。
宋代百項(xiàng)科技成果
1、指南針：指南針的制造技術(shù)在《夢(mèng)溪筆談》中最早提出
。有了指南針
，遠(yuǎn)洋航行才成了可能
。
2
、活字印刷術(shù)：畢升發(fā)明活字印刷術(shù)，他是世界上第一個(gè)發(fā)明人
，比德國(guó)J.谷登堡活字印書(shū)早約400年。是文明發(fā)展的必要前提
。
3
、大炮：使人類(lèi)戰(zhàn)爭(zhēng)史進(jìn)入到熱兵器時(shí)代，炮身鐵鑄造
，射生鐵鑄造的球型爆炸炮彈
。1126年
，金人圍攻汴京，李綱在守城時(shí)曾用霹靂炮擊退金兵
，“夜發(fā)霹靂炮以擊賊，軍皆驚呼”
。
4、鉆探深井技術(shù)：卓筒井是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井
，“鑿地植竹
，為之卓筒井發(fā)明于北宋慶歷年間（公元1041年－1048年），比西方早800多年
。其口徑僅有竹筒大小
，然而能打井深達(dá)數(shù)十丈，被稱為“中國(guó)古代第五大發(fā)明”
、“世界石油鉆井之父”?div id="m50uktp" class="box-center"> ？萍冀鐚?duì)卓筒井有一個(gè)很形象的比喻：“沒(méi)有卓筒井
，就沒(méi)有海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”
。
5
、紙幣：交子是世界最早使用的紙幣
，發(fā)行于北宋1023年的成都。歐洲使用的紙幣是1661年由瑞典銀行發(fā)行的
，不過(guò)那時(shí)發(fā)行紙幣只是權(quán)宜之計(jì)，并不是作為真正的貨幣
。
6
、水密艙壁：宋代的戰(zhàn)船已普遍采用水密艙壁技術(shù)
，提高了不沉性?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢员Ｗo(hù)船只，免得進(jìn)水而沉沒(méi)
，至今仍是船舶設(shè)計(jì)中重要的結(jié)構(gòu)形式。南海一號(hào)的發(fā)現(xiàn)
，證明了中國(guó)是最早發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的國(guó)家
。
7、復(fù)閘形式的運(yùn)河船閘：984年
，淮南轉(zhuǎn)運(yùn)使喬維岳負(fù)責(zé)治理淮河，創(chuàng)建的二斗門(mén)
，是復(fù)閘形式的運(yùn)河船閘，從而提高了河運(yùn)能力
。后影響世界
。
8、算盤(pán)：張擇端在《清明上河圖》中畫(huà)有一算盤(pán)
，可見(jiàn)，早在北宋我國(guó)就已普遍使用算盤(pán)這一計(jì)算工具了
。珠算的正式出現(xiàn)并推廣應(yīng)用是在宋元時(shí)期。
9
、火槍?zhuān)鹤钤绨l(fā)源、改進(jìn)于中國(guó)
，傳承于阿拉伯世界，發(fā)揚(yáng)光大于歐洲
。世界上已知最早的火槍是宋朝的竹制槍管的突火槍?zhuān)诿鞒褂袼摹痘瘕埥?jīng)》中就有記載。13世紀(jì)元朝出現(xiàn)了鐵制槍管與最早的手槍?zhuān)ㄊ帚|
、手炮）
。）
10
、太極圖：古《太極圖》繪在3000多年前的夏商之際或更早的陶器上
。圓圈內(nèi)畫(huà)有S型曲線，黑白陰陽(yáng)點(diǎn)是以后添上的
。如今的《太極圖》
，一般認(rèn)為是北宋周敦頤所制
。
11
、商標(biāo)：據(jù)載北宋濟(jì)南有家劉氏鋼針店鋪，該店鋪產(chǎn)的鋼針質(zhì)優(yōu)價(jià)廉
，在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名，店主為了使生意能夠持續(xù)紅火
，別出心裁地制了一種“白兔兒”銅板，銅板上有畫(huà)也有字
，銅板呈方形，中間繪有白兔搗藥圖
。畫(huà)兩側(cè)書(shū)有店名“濟(jì)南劉家針?shù)仭币约靶麄髡Z(yǔ)“認(rèn)門(mén)前白兔兒為記”這是中國(guó)歷史上最早的專(zhuān)用商標(biāo)
。宋朝人在各個(gè)行業(yè)都有名牌商標(biāo)，如制墨業(yè)有名震一時(shí)的“潘谷墨”。
12
、廣告：在宋朝的商業(yè)運(yùn)作中還出現(xiàn)了銅板印刷的廣告，比西方的廣告要早三百多年
。
13
、足球：蹴就是“踢”
，鞠是“球”。蹴鞠就是用腳踢球
，被認(rèn)為是現(xiàn)在足球的雛形，國(guó)際足球協(xié)會(huì)（FIFA）在2004年初公開(kāi)確認(rèn)足球起源于中國(guó)
。
14
、煙花：主要用于軍事、盛大典禮或表演
，而現(xiàn)代全球能在同天同活動(dòng)里施放煙花的活動(dòng)大致則為跨年（除夕夜）活動(dòng)。
15
、象棋：宋代開(kāi)始定型，除了因火藥的發(fā)明增加了“炮”之外
，還增加了“士”
、“象”
。宋代的《事林廣記》里記載著中國(guó)目前所能看到的最早的象棋譜
，比西方的國(guó)際象棋譜早200多年。
武器
、火藥武器的發(fā)明改造：
16、雙節(jié)棍（宋太祖趙匡胤創(chuàng)始的
，原稱大盤(pán)龍棍（近代北方又稱大掃子）和小盤(pán)龍棍（小掃子）。但當(dāng)時(shí)的大盤(pán)龍棍一端較短
，一端較長(zhǎng)，專(zhuān)用來(lái)掃擊敵軍馬腳
，破甲兵或硬兵器類(lèi)，使之喪失戰(zhàn)斗力
。后來(lái)這種兵器由南傳至菲律賓
，由東傳至日本。由于歷史的變遷
，雙節(jié)棍被改為現(xiàn)在的樣子）
17、救生圈（宋代韓忠武曾派部將王權(quán)到金山去
，同時(shí)命令他不要用船渡江。於是王權(quán)就給每一個(gè)士兵發(fā)一個(gè)“浮環(huán)”
，讓他們渡過(guò)江去，終於完成了這一任務(wù)
。當(dāng)時(shí)王權(quán)所用的這種“浮環(huán)”
，就是現(xiàn)代救生圈的前身
。）
18
、地雷（地雷被應(yīng)用在1277年宋人與蒙古人的戰(zhàn)爭(zhēng)中，宋軍使用埋設(shè)于地面的“火藥炮”（即鐵殼地雷）
，后來(lái)在元朝進(jìn)一步發(fā)展
。）
19、手榴彈（最早發(fā)明于中國(guó)
，公元1000年，宋朝出現(xiàn)了稱為“火球”或“火炮”的火器
，其原理與現(xiàn)代手榴彈相同，1044年出版的兵書(shū)《武經(jīng)總要》中
，已載有霹靂火球、蔟藜火球
、毒藥火球
、煙球
、引火球等多種可手投彈藥
，這可以看作是最早的手榴彈雛形。13世紀(jì)
，中國(guó)軍隊(duì)中已出現(xiàn)了鐵殼制爆炸武器“震天雷”
，這與現(xiàn)代手榴彈已相差無(wú)幾
。）
20
、毒氣彈（毒藥煙毬，由于此煙毬的主要作用在以毒氣熏炙敵人
，故配方中除了可以達(dá)到爆炸燃燒效果的硫黃
、焰硝
、木炭末外，滲入了多種有毒的物質(zhì)如芭豆
、狼毒、砒霜等以見(jiàn)其效
。）
21、火焰噴射器（宋人將雙活塞應(yīng)用到油泵中
，以連續(xù)噴射火焰。武經(jīng)總要有記載火焰噴射器的構(gòu)造圖）
22
、炸彈（公元1000年，一個(gè)名叫唐福的人發(fā)明了火蒺藜
，在黑火[河蟹]藥方子里加入砒霜、瀝青
、鐵蒺藜等制成原始的炸彈。）
23
、火箭：開(kāi)寶三年（970年），兵部令史馮繼升獻(xiàn)火箭法
，五年后，火箭就用于與南唐的戰(zhàn)爭(zhēng)
。
24
、三弓床弩：又稱“八弩”
，需百余人絞軸張弦
，箭矢“木干鐵翎”世稱“一槍三劍箭”，大概狀如標(biāo)槍?zhuān)F翎就像三把劍一樣
。床弩也可發(fā)射“踏橛箭”
，成排成行地釘在城墻上
。攻城兵士藉以攀緣而上
。魏丕曾對(duì)床弩作了改進(jìn)，射程又大為提高
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！端问?魏丕傳》記：“舊床子弩射止七百步
，令丕增造至千步
。”宋代一步合1.536米
，千步有1536米
，這是古代射遠(yuǎn)武器所達(dá)到的射程最高記錄之一
。）
手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)：
25
、套版彩色印刷術(shù)：套版彩色印刷術(shù)是世界上最早的彩色印刷術(shù)，它是在雕版印刷術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種復(fù)雜
、高精度的印刷技術(shù)
。根據(jù)歷史記載，北宋時(shí)期已出現(xiàn)了銅版印刷的青
、藍(lán)、紅三色
。
26、報(bào)時(shí)機(jī)器人：銅壺漏刻令人最神奇的是有一個(gè)會(huì)報(bào)時(shí)的機(jī)器人（鐃神）
，它每隔一刻鐘會(huì)自動(dòng)擊鐃8下報(bào)時(shí)
。雖然銅漏刻在中國(guó)已有數(shù)千年的發(fā)明與應(yīng)用歷史，形狀大小不一
，計(jì)時(shí)方法和原理卻相同
。
27
、水晶透鏡：蘇洵的同鄉(xiāng)和朋友史沆在擔(dān)任執(zhí)法官處理案卷的時(shí)候就曾使用水晶放大鏡
。）
28
、銀鹽變黑顯影技術(shù)：定影原理的發(fā)現(xiàn)
，最早就見(jiàn)于蘇軾的《物類(lèi)相感志》：“鹽鹵窗紙上
，烘之字顯?div id="4qifd00" class="flower right">
！?br> 29、旋作（“旋作”中裝備的簡(jiǎn)易車(chē)床
，專(zhuān)事金屬切削和加工
。北宋初年機(jī)床使用已經(jīng)比較普遍機(jī)床的使用，是機(jī)械加工史上具有里程碑性質(zhì)的重大進(jìn)步
。）
30、鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)裝置（中國(guó)人于976年發(fā)明了鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)裝置――鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶
；歐洲人到1770年才開(kāi)始使用鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)帶
，比中國(guó)晚了800年左右
。）
31
、煉焦（南宋時(shí)期，中國(guó)發(fā)明了煉焦和用焦炭冶煉金屬
，這樣冶煉成的金屬純度大大提高
。歐洲人直到18世紀(jì)初才知道煉焦并把焦炭用于冶金
，比中國(guó)晚了400多年
。）
32、膽土煎銅法（此法僅見(jiàn)于信州鉛山場(chǎng)
。據(jù)《宋會(huì)要輯稿?食貨》卷33刪載：鉛山場(chǎng)“古坑……無(wú)水處為膽土。膽土煎銅
，工多利少，其土無(wú)窮”
。這是指先采取膽土，再引水淋土
，從而獲得膽水
。由于淋出的膽水濃度很低
，必須烹煎濃縮后才能用來(lái)浸銅
。）
33
、凸輪（中國(guó)人于公元983年發(fā)明凸輪，并應(yīng)用于借水力提升的重型鏈
。同一時(shí)間
，在西方意大利塔斯坎民的一座漿洗作坊中應(yīng)用了凸輪。）
34
、軸架整經(jīng)法（較之唐代耙式整經(jīng)法效率更高，并導(dǎo)致織物結(jié)構(gòu)從平紋向斜紋
、從經(jīng)顯花向緯顯花的過(guò)渡。）
35
、拉桿活塞式風(fēng)箱：據(jù)李約瑟博士考證
，成書(shū)于1280年的一本題為《演禽斗數(shù)三世相書(shū)》卷二中有拉桿活塞式風(fēng)箱的最早的圖畫(huà)。這種風(fēng)箱輕便省力而且功效高
，很快得到普及和發(fā)展
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；钊斤L(fēng)箱正逆行程都作有用功
，每行程中一端排氣鼓風(fēng)
，一端同時(shí)吸取等量空氣，因而能提供連續(xù)風(fēng)流
，提高鼓風(fēng)效率，是鼓風(fēng)技術(shù)上的重大進(jìn)步
。
36、大紡車(chē)：結(jié)構(gòu)由加捻卷繞
、傳動(dòng)和原動(dòng)3部分組成
，原動(dòng)機(jī)構(gòu)是一個(gè)和手搖紡車(chē)?yán)K輪相似的大圓輪，輪軸裝有曲柄
，需專(zhuān)人用雙手來(lái)?yè)u動(dòng)。
37
、水轉(zhuǎn)大紡車(chē)：南宋后期出現(xiàn)以水為動(dòng)力驅(qū)動(dòng)的水轉(zhuǎn)大紡車(chē)，元代盛行于中原地區(qū)
，主要用于加工麻紗和蠶絲
，是當(dāng)時(shí)世界上先進(jìn)的紡織機(jī)械。一晝夜可紡紗100多斤
，比西方水力紡織機(jī)械約早400多年。
38
、繅車(chē)：11世紀(jì)的中國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始使用皮帶驅(qū)動(dòng)的紡織機(jī)
。秦觀的著作《蠶書(shū)》中詳細(xì)記載了繅車(chē)的結(jié)構(gòu)、幾個(gè)關(guān)鍵部件及用法，通過(guò)腳踏板產(chǎn)生動(dòng)力
，絲被纏繞在線軸上。該書(shū)是有關(guān)繅車(chē)的最早記載
。
39
、高爐煉鐵：是現(xiàn)鋼熔爐的前身，通過(guò)鼓冷風(fēng)反復(fù)鍛造
，來(lái)達(dá)到脫碳的目的。）
數(shù)學(xué)成就：
40
、數(shù)學(xué)九章：秦九韶著《數(shù)學(xué)九章》
，提出“大衍求一術(shù)”，創(chuàng)“聯(lián)立一次同余式”解法
，比歐洲數(shù)學(xué)家尤拉和高斯的相關(guān)研究要早500年
41
、隙積術(shù)：隙積術(shù)是求解垛積問(wèn)題的方法
，解決的是高階等差級(jí)數(shù)的求和問(wèn)題。
42
、開(kāi)方作法本源圖：是一個(gè)三角形數(shù)表
，實(shí)際上就是指數(shù)為正整數(shù)的二項(xiàng)式定理的系數(shù)表，比西方阿爾?卡西的同類(lèi)成果約早四百年
，數(shù)學(xué)史上稱為賈憲三角（因出現(xiàn)在楊輝書(shū)中，也稱楊輝三角）
。賈憲根據(jù)開(kāi)方作法本源圖
，創(chuàng)建了增乘開(kāi)放法，提供了求解任何告辭彌合高次方程正實(shí)根近似值的方法。）
43
、增乘開(kāi)方法：賈憲的“增乘開(kāi)方法”的提出比意大利的魯尼和英國(guó)的霍納要早800年。
44
、九歸捷法：珠算乘除的各種運(yùn)算法
。
45、天元術(shù)：李冶著《測(cè)圓海鏡》和《益古演段》
，是率先系統(tǒng)論述“天元術(shù)”即一元高次方程）的著作，同樣領(lǐng)先歐洲數(shù)百年
。
46
、垛積術(shù)：楊輝在沈括“隙積術(shù)”的基礎(chǔ)上提出了“垛積術(shù)”，推動(dòng)了高階等差級(jí)數(shù)的研究
。
47、組合數(shù)學(xué)中高階縱橫圖的構(gòu)成規(guī)律（楊輝）
48
、籌算算法歌訣：有助于捷算法的應(yīng)用與推廣。
天文歷法：
49
、蓮花漏：燕肅在1030年發(fā)明的蓮花漏
，首次使用了漫流系統(tǒng)，前所未有的提高了漏壺的計(jì)時(shí)精度
。
50、水運(yùn)儀象臺(tái)：蘇頌在1092年研制成功的水運(yùn)儀象臺(tái)
，實(shí)現(xiàn)了渾儀、渾象與報(bào)時(shí)三位一體
、協(xié)調(diào)運(yùn)作的構(gòu)想，既能觀察天象
、演示天象，又能計(jì)時(shí)
、報(bào)時(shí)，已具有近世天文臺(tái)開(kāi)啟式圓頂
、望遠(yuǎn)鏡轉(zhuǎn)儀鐘與機(jī)械鐘的科學(xué)結(jié)構(gòu)原理?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？胺Q世界上最早的“天文鐘”
。
51、新儀象法要：星圖繪制上
，蘇頌有杰出的貢獻(xiàn)。他的天文學(xué)名著《新儀象法要》附有五篇星圖
，首次采用了較科學(xué)的全天星空表示法。
52、靈臺(tái)秘苑：1049－1054年
，天文學(xué)家周琮主持了重測(cè)二十八星宿與周天恒星的工作，這次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果
，編制了三百四十五個(gè)星官距星的入宿度與去極度
，這一星表收入《靈臺(tái)秘苑》，所收星數(shù)超過(guò)了前代
。
53、恒星圖：1078－1085年的恒星測(cè)量精度更高
，其星圖以刻石形式保存下來(lái)
，此即現(xiàn)存蘇州博物館的石刻《天文圖》
，上半部為星圖，下半部為碑文
，是研究宋代全天星空的珍貴文物。
54
、統(tǒng)天歷：寧宗時(shí)，楊忠輔主持修成的《統(tǒng)天歷》所測(cè)定的回歸年長(zhǎng)度為365.2425日
，與現(xiàn)行公歷所用之完全一致
，但比西方格列高利早了將近400年。）
55
、十二氣歷：沈括重修了歷法，提出了比較科學(xué)的新歷法
，即以《十二氣歷》代替農(nóng)歷
，這比英國(guó)天文學(xué)家肖納伯制定的與《十二氣歷》類(lèi)似的歷法要早900多年。
56
、麥卡托投影：是一種等角的圓柱形地圖投影法。940年
，中國(guó)人發(fā)明了麥卡托投影,1568年英國(guó)才有人用麥卡托投影，比中國(guó)晚了600年左右
。
57、賈憲三角形：又稱楊輝三角形
，帕斯卡三角形
，是二項(xiàng)式系數(shù)在三角形中的一種幾何排列。
58
、二十四節(jié)氣定年法：此種農(nóng)時(shí)以正四序調(diào)勻的二十四節(jié)氣新歷法
，對(duì)于農(nóng)事耕作方面又極為有利。
59
、地磁偏角（沈括通過(guò)精確測(cè)量子午圈
，發(fā)現(xiàn)了地磁偏角的存在
，比歐洲早了四百年
。）
60、生物固基技術(shù)（利用海洋生物獨(dú)有的生態(tài)特征
，建造了許多跨江
、跨海的大橋。在福建省泉州市的洛陽(yáng)江入?div id="d48novz" class="flower left">
？诮ㄔ斓目绾Ｊ捍髽?qū)?米，長(zhǎng)1000米
。這座氣勢(shì)恢弘的大橋已有950年歷史，至今人們還在上面行走
。）
造船：
61
、車(chē)船：最大的長(zhǎng)36丈（約110米），裝有24個(gè)轉(zhuǎn)輪和6具“拍竿”
，載士卒1000余人
。
62、裝甲船：1203年
，秦世輔造的載重1000斛（約60噸）的“鐵壁鏵嘴平面海鶻”戰(zhàn)船
，艙壁裝有鐵板，是裝甲的先河
，船首裝有形似鏵嘴的犀利鐵尖，用以在水戰(zhàn)中沖擊犁沉敵船
，較沖角破壞力更大
。
63、低重心流體減震裝置：船在每個(gè)艙室底部都有一個(gè)帶蓋的小孔
，船舶技術(shù)專(zhuān)家稱之為“水眼”，航行中
，雨水或?yàn)R落在船上的浪花
，可以通過(guò)“水眼”流入船底一個(gè)連通的夾層艙室
，夾艙中的水降低了船體重心
，使船行駛更加穩(wěn)定。由于夾艙中水的慣性和內(nèi)摩擦
，會(huì)部分抵消由于風(fēng)浪產(chǎn)生的船體起伏晃動(dòng)
。
*、虹橋：是無(wú)柱木梁拱橋（即壘梁拱）達(dá)到了我國(guó)古代木橋結(jié)構(gòu)的最高水平
。
65、船塢：指在岸邊以人工建設(shè)
，作為造船和修理船舶的地方
，亦可用作船只的停泊
。船塢可以分為干船塢、灌水船塢及浮水船塢等不同類(lèi)別
。船塢是中國(guó)宋朝人張平發(fā)明的
。
66、藤舟：深廣沿海州軍
，難得鐵釘桐油
