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      愛喝鐵觀音的必看烏龍茶干泡法8個步驟
      
        
      
            品茶
            2023-11-14 12:15:41
        
      

        
      
           
      愛喝鐵觀音的必看烏龍茶干泡法8個步驟
      前些時間，小編去上了一節(jié)茶藝課
      。氣質(zhì)優(yōu)雅的老師
      ，給我們演示了烏龍茶的干泡法
      。課程結(jié)束后受益良多
        ，想著一定要給大家分享一下
        。

      課程上
      ，茶藝師為我們講解沖泡烏龍茶的8個步驟
      ，分別是備具
      、潔具
      、賞茶、投茶
      、洗茶
      、泡茶、奉茶和收具
      。本次課程
      ，茶藝師選取了一款濃香鐵觀音為我們做演示
      。

      首先是備具，干泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)
        、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)
        、蓋碗(也可用壺)、公道杯
        、隨手泡
        、水盂、過濾網(wǎng)和茶杯
        。

      接下來是潔具
        ，這里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2種
      。一種是直接往擺好的茶杯中沖水
      ，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進行潔具
      。

      在干泡法中選擇第二種比較好
      ，記得在夾杯子的時候要往里夾，而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下
      ，以保持桌面干爽
      。
      小編做的時候手不聽使喚，不停的抖
      ，還忘記把茶杯放回茶托了!

      賞茶是看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味
      ，主要是給客人看。
      茶藝師給我們泡的那款濃香型鐵觀音
      ，外形肥壯成團
      、色澤砂綠，有清香
      。

      投茶需要用到茶道組中的茶匙
      ，濃香鐵觀音的投茶量在5-6g，鋪滿蓋碗的杯底就行
      。當然也可以根據(jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減
      。

      洗茶就是用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗
      ，立刻倒進水盂
      ，洗茶過程就結(jié)束了。

      洗完茶之后
      ，就是泡茶了
      。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水，大概3-5秒就可以出湯
      。
      出湯的時候
      ，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣
      ，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙
      ，讓茶湯順利的流出
      。
      小編演示的時候，燙到手了
      ，超疼!大家一定要小心
      。

      泡茶后就要奉茶了，要記得奉茶的順序是從右到左逆時針
      ，雖然在喝茶的時候大家是人人平等
      ，但在某些特定場合，還是要區(qū)分一下身份差別
      ，身份高的人要優(yōu)先
      。

      喝完茶，最后一個步驟就是收具了
      ，將喝過的茶葉倒掉
      ，所用器具洗干凈擺放整齊就行。
      除了泡茶步驟以外
      ，茶藝重要的還是就是細節(jié)
      ，比方手該怎樣放、茶具排列順序
      、身體不能搖擺等，都需要多次實踐才能做好
      。而且泡茶的時候盡量讓自己的節(jié)奏慢下來
      ，才能讓客人感到寧靜。
      鐵觀音茶泡法有哪些
       鐵觀音茶泡法有哪些
                          　　鐵觀音茶泡法有哪些
      ，生活中喝茶已經(jīng)成為一些人養(yǎng)生的方式了
      ，鐵觀音是中國十大名茶之一，也是一種比較常見的茶葉
      ，鐵觀音具有很多的功效
      ，受到許多人的認可，以下來了解鐵觀音茶泡法有哪些
      ？
        　　鐵觀音茶泡法有哪些1  　　 鐵觀音茶的泡法 
        　　泡鐵觀音茶葉包括三大要素
      ，即茶用量、泡茶水溫
      、沖泡時間
      。古人飲茶喜歡自己涉水，自己煮茶
      ，在涉引
      、制作
      、煎煮、品飲過程中
      ，使自己的身心得以放松和滿足
      ，整個過程中的每一環(huán)節(jié)都是不可缺少的，它們共同組成了整個品飲鐵觀音的藝術(shù)
      。
        　　要泡好鐵觀音
      ，還要掌握茶葉用量，關(guān)鍵是掌握茶與水的比列
      ，茶多水少則味濃
      ，茶少水多則味淡。用茶量的多少
      ，因人而異
      ，因地而異。飲茶者是茶人或勞動者
      ，可適當加大茶量
      ，泡上一杯濃香的茶湯;如是腦力勞動者或初學飲茶、無嗜茶習慣的人
      ，可適當少放一些茶
      ，泡上一杯清香醇和的茶湯。
        　　鐵觀音講求高沖低泡,昔人云：茶是水之父
      ，壺是水之母
      。起首鐵觀音茶屬半發(fā)酵茶，重香氣
      ，重滋味
      ，假如共同相應(yīng)的壺來沖泡
      ，沖泡出來的茶湯肯定是甘甜美滿的;
        　　如果選擇的型一樣平常用石瓢和西施等開口闊的壺形;肯定留意泡茶前先沸水淋壺，再行沖泡，關(guān)鍵是一要沸水(水沸點各地各季候差別
      ，可用溫度計量測試
      ，以90度以上為佳)假如第一泡溫度不敷
      ，以后各泡均無法出味
      ，這泡茶就浪費了!出茶湯的時間不要進步，直接注進公平杯就好;
        　　 一
      、茶具的選擇 
        　　泡鐵觀音根據(jù)各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可
      。但由于近年來鐵觀音流行輕發(fā)酵，比較重視茶葉的香氣
      ，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可）
      ，這樣有利于發(fā)揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯
      。由于紫砂壺密度較小
      ，壺體孔隙會吸附一部分茶味
      ，所以感覺起來香氣就差了一疇。
          
        　　 二
      、鐵觀音的沖泡 
        　　1
      、取適量茶葉（一般一泡茶7克，放置于蓋碗中
      ，用沸水沖泡
        　　2
      、用蓋子刮去泡沫
        　　3、快速將茶沖倒于公道杯中
      。公道杯上放置濾網(wǎng)
      ，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶
      ，并不飲用
      ，故而快沖快出為好。
        　　4
      、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯
        　　5
      、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水
      ，蓋上蓋子
        　　6
      、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？筛鶕?jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺得淡了就延長一點
      ，覺得濃了就縮短一點
      。
        　　7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲
        　　8
      、細細品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水
        　　鐵觀音茶泡法有哪些2  　　 鐵觀音茶的泡法： 
        　　 沖泡藝術(shù) 
        　　對于沖泡藝術(shù)而言
      ，非常重要的一點是講究理趣并存的程序
      ，講究形神兼?zhèn)洹２璧臎_泡程序可分為：備茶
      、賞茶
      、置茶、沖泡
        、奉茶
        、品茶、續(xù)水
        、收具
        。
        　　鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡
        ，盡量用純凈水，每次沖泡都要沸水為佳
        ，第一道水洗茶和暖杯
        ，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道后浸泡時間稍加延長
        。
        　　最好不超過七道茶水
        ，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣
        ，雖有味實無保健之效
        ，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有
        。
        　　 茶葉沖泡： 
        　　1
        、百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具;
        　　2、觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具
      ，放茶量約占茶具容量的五分;
        　　3
      、懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動
      。
        　　4
      、春風拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
        　　5
      、關(guān)公巡城(倒茶)：把泡一
      、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
        　　6、信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
        　　7
      、鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
        　　8
      、呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細啜，先嗅其香
      ，后嘗其味
      ，邊啜邊嗅，淺斟細飲
      。飲量雖不多
      ，但能齒頰留香，唯底回甘
      ，心曠神怡
      ，別有情趣;
          
        　　 注意事項： 
        　　1、泡鐵觀音需要水溫達到100度
        　　2
      、水溫與時間的控制
      ，沖水淋壺后壺上水干為茶熟。
        　　3、每泡的時間延長控制
        　　(1)茶葉用量：
        　　首先要泡出好喝的茶
      ，要掌握茶葉用量
      。每次用量多少，并無統(tǒng)一標準
        ，主要根據(jù)茶葉種類
        、茶具大小、消費者飲用習慣而定
        。
        　　(2)水溫：
        　　泡茶燒水
        ，要大火急沸，不要文火慢煮
        。以剛煮沸起泡為宜
        ，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳!如水沸騰過久
        ，即古人所稱之“水老”
        。
        　　(3)時間 ：
        　　茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大
        ，與茶葉種類
        、水溫、茶葉用量
        、飲茶習慣等都有關(guān)系
        。據(jù)測試，沖泡第一次時
        ，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸
        。
        　　沖泡次數(shù)
        　　所謂：一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華
        。喝鐵觀音最好用功夫茶具
        ，三四好友聚在一起，品茗聊天
      。注意第一次泡茶的水不喝
      ，倒掉洗杯。泡茶是不要悶茶
      ，不
        　　然會有澀味
      。不管什么茶葉，第一次沖泡
      ，浸出的.量占茶葉可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%～3%了
        　　從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看：第一次沖泡就有80%的量被浸出;第二次沖泡時約15%;第三次沖泡后，基本全部浸出
      。
        　　 從茶香氣和滋味： 
        　　一泡茶香氣濃郁
      ，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味
      。
        　　通過以上介紹
      ，對鐵觀音茶的泡法也是有著很好的了解
      ，因此在對這類茶泡的時候，都是可以按照以上方法進行
      ，但是要注意的是
      ，在對這類茶泡制的時候，也是要適量進行
      ，不宜泡的太多
      ，這樣使得喝的時候，能夠品嘗到茶的獨特
      。
        　　鐵觀音茶泡法有哪些3  　　 鐵觀音屬于什么茶 
        　　在生活中有人以為鐵觀音屬于綠茶
      ，有人以為它屬于紅茶，實在它是一種介于綠茶以及紅茶之間的茶葉叫青茶
      ，那種茶葉既有紅茶的濃鮮味
      ，又有綠茶的清香，無非按加工工藝來看
      ，鐵觀音屬于烏龍茶的一種
      ，它在加工過程中沒有經(jīng)由完整發(fā)酵，制成之后擁有奇特的綠葉紅鑲邊
      。
        　　 鐵觀音的功效與作用美容減肥 
        　　鐵觀音養(yǎng)分富厚滋味誘人
      ，人們飲用之后能吸取富厚的養(yǎng)分，也能起到美容以及減肥的首要作用
        ，它含有的維生素以及礦物質(zhì)之后能滋養(yǎng)細嫩肌膚
        ，也能淡化色斑加強皮膚的抗氧化本領(lǐng)。此外鐵觀音可以清腸排毒也能加速脂肪剖析
      ，時常飲用減肥結(jié)果尤其好
      。
        　　 延緩衰老 
        　　平常人們多喝一些鐵觀音，能進步身材的超氧化物歧化酶的活性
      ，并且能進步身材的抗氧化本領(lǐng)
      ，淘汰氧化反映產(chǎn)生，同時能清算身材內(nèi)的自由基
      ，可以淘汰它們對于人體組織細胞的損害
      ，能讓人體各器官功效明顯提高，也能延緩身材朽邁
      ，延伸壽命
      。
          
        　　 促進牙齒和骨骼發(fā)育 
        　　日常生活中，人們多喝一些烏龍茶
      ，還能增進牙齒以及骨骼發(fā)育
      ，，由于烏龍茶中含有富厚的微量元素鈣以及增進鈣吸取的磷，這些營養(yǎng)成分被人體吸取之后
      ，能增進骨骼發(fā)育
      ，也能進步骨密度防備骨質(zhì)松散。而鈣也是人類牙齒發(fā)育是必須的營養(yǎng)成分它與氟一塊兒被人體吸取之后可以牢靠牙齒
      ，也能防備蛀牙涌現(xiàn)
      。
        　　 提神醒腦 
        　　鐵觀音這種茶葉中非但含有富厚維生素，它還含有多種礦物質(zhì)
      ，更含有富厚的咖啡堿以及茶多酚
      ，這些營養(yǎng)成分被人體吸取之后，能直接作用于人類的大腦以及中樞神經(jīng)
      ，能讓腦細胞活性明顯提高
      ，并且可以讓神經(jīng)維持愉快，它能提神醒腦也能讓人們的頭腦更新晰更活潑
      。
      鐵觀音茶葉怎么泡
      鐵觀音茶葉怎么泡  
       鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯
      ，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積，100℃沸水
      ，先注水作溫潤泡
      ，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶
      ，最好始終保持沸水溫度
      ，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的鐵觀音
      ，要少投茶
      ，水在10秒左右出壺。而后幾泡時間隨個人口味而定
      ，一般能沖泡7
      、8次以上；其中以2
      、3泡香氣最佳
      ；鐵觀音適宜熱飲。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時
      ，請按個人口感放置適量茶葉
      ，比正式功夫茶具泡出的口感、香錠相對會差一些
      。鐵觀音具有一定的減肥
      、消血脂和降低膽固醇的作用。
        鐵觀音回歸傳統(tǒng)做法的視頻  
       一
      ，采青：鐵觀音的采摘要求是
      ，當鮮葉長到三四葉
      ，頂芽停止生長時采摘。這樣葉子比較成熟且不太老做出來的茶比較好
      ，內(nèi)質(zhì)成分豐富，葉子有有一定的硬度
      ，也便于搖青
      。當然，所有葉子生長不可能都一致
      ，有些頂部還有芽
      ，有要求高的，會把頂芽采掉
      ，再采下邊的成熟葉
      。
       
       二，曬青：采回的葉子要適當日光照一下
      ，也稱為“日光萎凋”
      。目的是為了散失部分水份，便于搖青
      。當然對成品茶的品質(zhì)也會有一定的積極作用
       
       三
      ，晾青：曬青完的茶葉要及時放到?jīng)銮嚅g攤涼，散熱
      ，不可曬過度
      ，也不可堆在一起。葉子還新鮮還有呼吸作用
      ，悶在一起會發(fā)熱影響品質(zhì)
      。

      四,做青：做青是烏龍茶制作特有的工藝，也是其品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵
      。其過程有兩個程序:a搖青
      、b攤放。現(xiàn)代烏龍茶的制法都用搖青機操作
      ，以前都是人工手搖
      ，比較費時費力。鐵觀音目前的做法是搖三次
      ，也有搖四次的
      。
       
       第一次3-5min，攤放2h 第二次5-10min
      ，攤放2h 第三次15-20min
      ，攤放12h以上。根據(jù)所要茶的發(fā)酵程度
      ，控制搖青的時間與攤放時間的長短
      。
       
       五
      ，殺青：該工序有一個承上啟下的作用。承上是徹底破壞酶的活性
      ，固化已形成的品質(zhì)
      ，啟下是散發(fā)部分水份便于后序工序的操作。同時還能促進一系列的內(nèi)在變化
      ，如可以減少青味
      、促使高沸點的芳香物質(zhì)的顯露，并使可溶性糖與果膠增加等等
      。
       
       六,揉烘這一個過程主要是鐵觀音的成型過程,鐵觀音的顆粒狀的外形就是在這個過程形成的
      。揉烘也是一個反復的過程，目前安溪的做法基本要做到三揉三烘
      ，即揉捻-初烘-初包揉-復烘-復包揉-烘干
      。目前鐵觀音制法的揉捻其實是兩個過程，速包與包揉
        。速包時用一種特殊的布巾把茶葉包成一個大球狀
        ，反復幾次后，再放到平板揉捻機里包揉做形
      ，而后放到烘干機時烘
      ，散失部分水份以便定型。含水量高時茶葉容易散開
      。經(jīng)過多次反復茶葉便成顆粒狀了
      。顆粒的松緊就看你揉的次數(shù)與揉的輕重。相對而言
      ，顆粒度越好
      ，花在制茶上的時間與精力就越多，成本也更高一些
      。
       
       七,挑揀: 茶葉烘干后即是鐵觀音毛茶,此時的茶帶有較多的茶梗,沖泡品飲澀味較重,所以要挑揀
      。挑好的茶再去未，篩分
      ，重新拼配調(diào)整口味即可包裝銷售了
      。
        誰有泡茶視頻，鐵觀音茶的
      ？  
       茶葉古國微店就有推薦你吧
        鐵觀音真空機操作視頻  
       選擇真空機
      ，一定要選擇有真空機生產(chǎn)定制經(jīng)驗的廠家，因為這樣可以根據(jù)您們的產(chǎn)品來定制或推薦適合產(chǎn)品抽真空機
      。而且可以節(jié)約您們很多的時間成本
      。
       
       真空機特點：
       
       真空機都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)
      、熱壓封合系統(tǒng)
      、電器控制系統(tǒng)等組成
      。外抽式真空機是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當即自動封口
      ，由于袋內(nèi)真空度高
      ，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖
      ，避免了物品氧化
      、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品
      ，經(jīng)全自動真空機包裝后，可縮小包裝體積
        ，便于運輸和貯存
        。
       
       真空機選擇建議：
       
       1.包裝速度：出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空機
        ，以提高整個生產(chǎn)的進度
        。
       
       2.填充氣體：被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體，可選擇帶有充氣裝置的多功能真空機
        。
       
       3.真空要求：被包裝物品真空度的要求
        。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空機
        。
       
       4.真空狀態(tài)：包裝固體
        、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)
        ，而包裝帶湯汁
        ，含鹽、酸成份較高的物料
        ，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)
        。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠
        ，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠
        ，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕
        、密封性好
        、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差
      、易脫落
      、使用壽命短。
        為什么鐵觀音不能直接泡了喝  
       鐵觀音最好用蓋碗泡
       
       水盡量用純凈水來泡
       
       水溫九十度左右為宜
       
       第一道水洗茶和暖杯
       
       第二道水十五秒為香
       
       以后每道順延十五秒
       
       最好不超過七道茶水
       
       矗 若是春茶基本是五道
       
       無明顯茶香后屬茶渣
       
       雖有味實無保健之效
       
       鐵觀音非越久越好喝
       
       茶香回味為好茶獨有
       
       所以品茶以新茶為佳
       
       且上好鐵觀音有酸度
       
       若久存則酸度漸失去
       
       三千之茶與兩百無異
        為什么鐵觀音需要沸水沖泡呢
      ？  
       水要用滾燙的攝氏95度以上的開水沖泡才能把茶的優(yōu)點表現(xiàn)出來
      。（最好選用純正的礦泉水或純水效果會更佳）
      。
       
       將滾燙的開水注入茶壺，等到適當?shù)臅r候
      ，才把茶湯倒進茶杯
      。每次應(yīng)當把茶湯全部倒出來，以免剩余的茶湯因久浸而變得苦澀
      。掌握時間是最重要的一環(huán)
      ，因為它將直接影響茶湯的色、香和味
      。觀音茶不宜久浸
      ，尤其是第一泡，第二泡清香
      ，第三
      、第四泡甘香馥郁，其后則清雅回味
      。
        為什么有些視頻炮制功夫茶鐵觀音不用聞香杯  
       因為每種的茶藝表演采用的茶具都是不一樣的
      ，只有用聞香杯泡的才有用，現(xiàn)在泡鐵觀音基本上是不流行用聞香杯的
      ，聞香杯的起源是紫砂
      ，現(xiàn)在都是流行用陶瓷的茶具
       
       希望能夠幫到你 望予采納 謝謝  鐵觀音茶和水的比例
      怎么泡茶最正確的方法
      要泡出一杯好茶，我認為最正確的方法是用心最重要
      。用心了
      ，就能泡出一杯好茶。需要用心去準備器具
      ，用心去精確選擇茶葉數(shù)量
        ，用心去掌握水溫和泡茶時間。只有做的這些你才能把完美的把泡茶的:溫壺
        、置茶
        、溫潤、醒茶
        、沖泡
        、奉茶、品茶這幾個步驟發(fā)揮到極致
        。
      

      

      

      
下面跟大家聊聊泡茶的這個步驟
一
        、溫壺：就是用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度
        ，以免泡茶時水溫被茶壺搶走
        ，影響茶湯的風味。
      

      

      

      
二
        、置茶：等待茶壺溫熱的時間里
        ，將要泡的茶葉從茶倉中取出
        ，放入茶則（普及一下，茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器）
      。

      這時可以請朋友賞茶
      ，也借這個機會與朋友交流，介紹他們認識此茶的特色
      ，香氣
      、顏色、外觀等
      。賞完茶后再放回原處
      。
      

      

      

      
三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上
      ，使茶葉受熱即可
      ，不需要太多的水，淋上后立刻倒出來
      。目的在使某些比較緊結(jié)的茶舒張，這樣茶湯才會均勻好喝
      ，也有些人覺得這樣比較衛(wèi)生
      ，但并不是每一種茶都適合溫潤泡這道手法，一般適合珠露茶
      ，巖茶這種類型的
      。
      

      

      

      
四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中
      ，靜待一段時間讓茶葉舒緩
      ，醒茶可以讓泡出來的茶更香更淳。
      

      

      

      
五
      、沖泡：注水量以所泡的杯數(shù)決定
      ，放入的茶種，與茶葉量多寡都會影響沖泡所需的時間
      。
      

      

      

      
六
      、奉茶：將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀雜質(zhì)
      。將茶倒入聞香杯中約七分滿
      ，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像
      ，倒過來奉茶增添品茶的樂趣（基于衛(wèi)生考量
      ，扣杯的方式只適用于第一泡）。
      

      

      

      
七
      、品茶：喝茶的時候不要手拿杯緣
      ，如果以右手喝茶
      ，應(yīng)把中指放在杯腹十二點鐘方位，拇指放六點鐘方位
      ，并以八點鐘方位喝茶
      。并分成三次喝，感受熱茶
      ，溫茶
      ，與冷茶的滋味。
      

      

      

      

最后提醒大家用沸騰的開水泡茶
      ，會破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)
      。例如維生素C、P等
      ，在水溫超過80℃時就會被破壞
      ，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味
      。因此
      ，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶
      ，如溫度太高
      ，茶葉泡熟，變成了紅茶
      ，便失去了綠茶原有的清香
      、爽涼味。
      鐵觀音泡茶步驟
      1
      、溫杯：沖泡之前
      ，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致
      。

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      2
      、備水：沖泡烏龍茶宜選用100℃沸水。

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      3
      、投茶：投茶量7~8g左右
      。

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      4、醒茶：沸水沖入蓋碗中
      ，快速將茶湯倒去以醒茶
      。

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      5、沖泡:沖泡的水要滾開
      ，鐵觀音是顆粒狀
      ，浸泡時間可稍加延長。

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      6、出湯：清澈透亮的茶湯色
      ，淡淡的蘭花香氣
      ，讓人心曠神怡。

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                    、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明
        、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
        ，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣