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老年人由于自身機體老化,或者疾病纏身,很多時候在飲食上需要有所注意;那么老年人想要健康長壽,飲食都有哪些注意事項?本文就來簡單分享一下這方面的知識:
首先就是飯菜要香,平時的飯菜要香,這是因為老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味,這樣才會激起老人的食欲,老人吃得香,身體才會更加的健康。再就是質(zhì)量要好,因為老年人的身體的各個器官都在退化,老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,是有平時需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗,平時的飲食的質(zhì)量一定要好。
接下來就是數(shù)量要少,研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜,尤其是晚餐。還有就是蔬菜要多,我們總會聽說老人越是年紀(jì)大了越是像小孩,其實這點在吃飯上面就會有所體現(xiàn)。老人一般和孩子一樣都不愛吃蔬菜,這點大家一定要注意了。因為蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì),對于老人的心血管是很有好處的,還有不少老人會有便秘問題,多吃蔬菜才能緩解,最好每日要吃250克的蔬菜。
食物的種類要雜,蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體健康,各種食物都要吃一點。還有就是味道要淡,老年人很多都愛吃重口味的,人年紀(jì)大了之后對味道的感覺似乎也會有所退化,所以總是愛加很多的鹽。這點要幫助老人控制,每天6克的鹽就足夠了。飯菜要軟,老年人牙齒常有松動和脫落,咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要軟一些。
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