。器形粗曠且不加修飾，另一類如吳經(jīng)壺般，點滴中透著文人雅客的奇思妙想。張渚1509年就記述了煮水淪茶的詳細(xì)過程，注湯用的是壺，煮水用的雖未明說，大體應(yīng)該是瓷或錫銚。再看吳經(jīng)壺，鼓腹小平底，和王問所畫之壺?zé)o異。當(dāng)為煮水之用。雖名為壺，實用作銚也。嘉靖十三年成畫的文征明《品茶圖》中，爐火之上的煮水器從橫把造型看應(yīng)為紫砂穿心銚無疑。那么至少嘉靖中期文人已經(jīng)開始使用紫砂穿心銚，而紫砂壺的功能已經(jīng)轉(zhuǎn)化為單純的注湯器了。目前所見最早的紫砂穿心銚是近年徐州衛(wèi)遺址出土的，時代不晚于天啟四年。至?xí)r大彬時代，紫砂壺發(fā)展到一個較為成熟的新階段。文人墨客爭相追逐大家茗壺，紫砂壺的造型變化增多，壺上刻款開始流行，漳浦壺及揚(yáng)州壺即為此期代表。及至?xí)r大彬“后游婁東，聞眉公與太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺”，紫砂壺更趨于文人雅玩了。華師伊壺當(dāng)具此期特征。金沙古井出土的壺和罐代表著紫砂器的另外一個發(fā)展方向。高領(lǐng)口平底罐共的底部和腹部多煙炱黑灰，應(yīng)為煮水之銚;而出土的壺已經(jīng)作泡茶之用了。這種高領(lǐng)口罐煮水、提梁紫砂壺注湯的使用方式在民間一直沿用