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紫砂茶具的鑒別

品茶 2023-11-14 16:30:34

紫砂茶具屬陶器茶具的一種

。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬
，取天然泥色
，大多為紫砂
，亦有紅砂
、白砂。成陶火度在1100— 1200攝氏度
，無(wú)吸水性，音粗韻長(zhǎng)
。它耐寒耐熱，泡茶無(wú)熟湯味
，能保真香
，且傳熱緩慢
，不易燙手
，用它燉茶，也不會(huì)爆裂
。因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù) 兩
，價(jià)重每一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)”之說(shuō)
。但美中不足的是受色澤限制
，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色
。目前我國(guó)的紫砂茶具
，質(zhì)量以產(chǎn)于江蘇宜興的為最，與其毗鄰的浙江長(zhǎng)興亦有生產(chǎn)
。經(jīng)過(guò)歷代茶人的不斷創(chuàng)新，“方非一 式
，圓不相同”就是人們對(duì)紫砂茶具器形的贊美
。一般認(rèn)為
，一件姣好的紫砂茶具
，必須具有三美
，即造型美
、制作美和功能美
，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善的工藝品之作
。

產(chǎn)地編輯本段回目錄今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng) 興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的

。這種陶土，含鐵量大
，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右爲(wèi)宜
。紫砂茶具的色澤
， 可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別， 經(jīng)過(guò)“澄”
、“洗”，使之出現(xiàn)不同的色彩
，如可使天青泥呈暗肝色
，蜜泥呈淡赭石色
，石黃泥呈朱砂色
，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可通過(guò)不同質(zhì)地紫泥的調(diào) 配
，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色
。優(yōu)質(zhì)的原料，然的色澤
，爲(wèi)燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)
。

宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鍾情

，除了這種茶具風(fēng)格多樣
，造型多變，富含文化品位
，以致在古代茶具世界中別具一格外
，還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。後人稱紫砂茶具有三大特點(diǎn)
，就是“泡茶不走味，貯茶不變色
，盛暑不易餿
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！?/p>

當(dāng)價(jià)格高企

，資金熱捧，再平靜的市場(chǎng)都會(huì)波瀾壯闊
，更何況紫砂一入市便是黑馬姿態(tài)!以次充好、假冒名品
、以新充舊等作偽現(xiàn)象充斥著紫砂市場(chǎng)。怎樣鑒別紫砂真?zhèn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，是老壺還是新壺?綜合多位藏家經(jīng)驗(yàn)
，給您支招兒選好壺
。

第一步：看顏色

宜興紫砂色彩豐富

，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫
、褐紫、黛紫等
。宜興以外其他地方的所謂“紫泥”燒出來(lái)的成品顏色單一
，一般均呈橙色
，細(xì)看有一種黃泥在內(nèi)的感覺(jué)
，宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外
，還有綠
、黃、黑等顏色
，可以說(shuō)色無(wú)相類
，品無(wú)相同。非宜興紫砂的顏色則單一
、刻板，缺少變化
。

有藏家認(rèn)為，紫砂泥不能過(guò)于鮮艷

，鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱
，就是因?yàn)樽仙巴帘旧砗写罅康慕饘俪煞帧Ｄ苡迷V泥料配出諸多花色
，如果窯溫得當(dāng)
，可以說(shuō)是千姿百態(tài)
。

第二步：觀品相

紫砂除了其材質(zhì)以外

，品類、品相
、品格也很重要。紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的
，素有“方非一式
，圓不一相”之稱
。如何評(píng)價(jià)這些多變的造型
，也是仁者見(jiàn)仁
，智者見(jiàn)智
。作為藝術(shù)品的一個(gè)門類，紫砂可以滿足藏家不同的心理需求
，大度
、清秀、古拙的紫砂壺
，各有可取之處。但藏家多認(rèn)為古拙為最佳
，大氣清秀次之
。

在茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年的壺商陳瀟表示，“與品質(zhì)優(yōu)良的紫砂壺相比

，差的壺造型呆板
、生硬
，因?yàn)榉鞘止ぶ谱?div id="d48novz" class="flower left">
，?duì)線條塊面等的比例細(xì)節(jié)不注重，因此看起來(lái)比較陋俗”
。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境
，即“淡泊和平，超世脫俗”
，而古拙與這種氣氛最為融洽
。

第三步：摸質(zhì)感

拿起一把紫砂壺

，除了觀
、審以外就是用手去摸，必要時(shí)可將壺貼在臉上
。因?yàn)橐伺d紫砂土內(nèi)含相當(dāng)比例的砂質(zhì)，摸上去手感舒適
，“與肌膚接觸感覺(jué)很溫潤(rùn)
。非宜興紫砂土做的壺
，看起來(lái)光滑
，實(shí)質(zhì)上抓在手里的手感是澀膩的”
。一位藏家這樣闡釋紫砂的質(zhì)感
。“一般來(lái)說(shuō)好的泥料加好的做工
，手感應(yīng)該是不錯(cuò)的，加了砂要看砂的顆粒大小
，一般拿在手里不應(yīng)有粗糙的感覺(jué)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹摬丶医又f(shuō)
。

紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，尤其需要不斷撫摸其表層

，讓手感舒服
。另外，紫砂與其他陶泥相比
，一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙
，細(xì)而不膩。因此業(yè)界評(píng)價(jià)一把紫砂壺
，壺表面的手感尤為重要。

紫砂壺的藝術(shù)性

紫砂藝術(shù)是一種“源于生活

，高于生活”的藝術(shù)創(chuàng)作形式。一件好的紫砂壺
，除了講究形式的完美與制作技巧的精湛
，還要審視紋樣的適合
，裝飾的取材以及制作的手法
。再說(shuō)壺藝本身就是感情。所以一件較完美的作品
，必須能夠發(fā)抒藝術(shù)的語(yǔ)言。既要方便使用
，又要能夠陶冶性情
，啟迪心靈，給人油然而生的藝術(shù)感受
。誠(chéng)如已故紫砂大師顧景舟所說(shuō)“總之，藝術(shù)要有決斷
、要樸素
、要率真，要把親自感覺(jué)到的表達(dá)出來(lái)
，以達(dá)到形、神
、氣
、態(tài)兼?zhèn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，才能使作品氣韻生?dòng)
，顯示出強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力”
。

第四步：聽(tīng)聲音

宜興紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過(guò)多次捶擊

、整壓，再經(jīng)多道工序
，其上面制作者的手指印紋可謂上千萬(wàn)
，燒成后敲擊的聲音比較清脆
，非宜興壺成型時(shí)只是經(jīng)過(guò)泥漿從轉(zhuǎn)盤中旋出
，或從模型中做出來(lái)
，泥料未經(jīng)擠壓也沒(méi)經(jīng)過(guò)藝人用手推
、捏、摸
、順、刮等手工工藝
，因此缺少情韻
，敲起來(lái)聲音會(huì)發(fā)悶
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！白仙皦氐穆曇粢Y(jié)合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關(guān)系
，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺
，如果極尖銳清脆
，也許是化工泥的
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！辈丶谊悶t表示
。

第五步：看內(nèi)部

制作紫砂壺經(jīng)過(guò)多道工序已經(jīng)很難看出手工痕跡

，但仔細(xì)觀察觸摸壺內(nèi)部卻可發(fā)現(xiàn)一些跡象，“例如嘴與壺身銜接處
，如果是手工黏合的
，則在交匯處總有一點(diǎn)痕跡顯示出來(lái)，因?yàn)橹茐卣吆茈y將壺的內(nèi)身修整得很光滑
，再說(shuō)也沒(méi)有必要去處理得很平整”。對(duì)此藏家傅鋼建議
，對(duì)壺的判斷需要冷靜客觀
，想了解紫砂陶藝就要多欣賞歷史傳器
，這樣可以了解紫砂泥料的發(fā)展脈絡(luò);同時(shí)可以了解紫砂陶的基本語(yǔ)言
，這樣才能會(huì)看壺，很多困惑自然迎刃而解
。


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