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早春綠茶如何辨清茶葉品質(zhì)

品茶 2023-11-14 21:37:19

又是一年春來到

，茶香滿天飄，相信很多人都想喝上一杯新春好茶吧!過了一個(gè)冬天，積累了不少熱氣，也應(yīng)該喝一杯綠茶，讓自己體內(nèi)換換氣
。特別是北方的朋友，一冬天深受霧霾的侵?jǐn)_，更需要一杯來自天然無(wú)污染的好茶
，來幫助你清理一下肺部。
雖然早春的綠茶品質(zhì)都相對(duì)不錯(cuò)
，但其中也有不少品質(zhì)較差的綠茶
。早春綠茶價(jià)格都相對(duì)很高，如果花了很多錢
，卻沒有得到一杯高品質(zhì)的茶
，心中難免不爽，現(xiàn)在和我一起來研究一下綠茶品質(zhì)吧!

綠茶是鮮茶經(jīng)過殺青

、揉捻
、干燥三道工序制成的
，其品質(zhì)特征是干茶外觀翠綠，湯色碧綠
，葉底嫩綠
。

優(yōu)質(zhì)綠茶的特征：


(1)外形：綠茶種類不同，外形差別大

。眉茶條索勻均
，整潔光滑;珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠
，重實(shí);烘青
、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多
。

(2)色澤：珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤;珠茶深綠而帶烏黑光澤;炒青碧綠青翠;烘青呈綠帶嫩黃色

，瓜片翠綠。

(3)香氣：有清香

，屯綠有板栗香;舒綠有花香;蒸青有紫菜香
。

(4)湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。

(5)滋味：茶湯濃醇鮮爽

，回味帶甘
。

(6)葉底：明亮、細(xì)嫩

、厚軟
，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛
。

劣質(zhì)綠茶的特征：


(1)外形：眉茶條索松扁

、彎曲、輕飄;珠茶外形呈扁塊或松散開口;烘青
、毛峰條索粗松
、質(zhì)松、毫少
。

(2)色澤：色澤發(fā)黃

、發(fā)紫、暗淡
。

(3)香氣：有煙味

、酸味、餿味
、青草味及其它異味
。

(4)湯色：湯色深黃、暗濁

、泛紅
。

(5)滋味：濃而不爽或淡薄

、粗澀，有老青味
。

(6)味底：葉底青暗

、粗老、薄硬甚至有紅梗紅葉
、靛青葉以及青菜色

文章來源：茶師在線

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26782.html.

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