，都公認(rèn)無味之味，是普洱茶的最極品
。
有的陳化幾十年或故宮百年的普洱茶確實(shí)喝起來是無味的
，但那已不是真正意義上的好茶，特有的香味是好普洱的基本要素之一
。
而普洱中的“無味之味有著十足的禪境”之說法
，這里的“無味”其實(shí)說的并不是“味道”，而是一種“心境”
。此種說法來自于佛教文化和茶文化相結(jié)合的“禪茶文化”之所謂：“禪茶一味”
！
茶是大自然給人類的恩惠，禪是對(duì)生命完整意蘊(yùn)的領(lǐng)悟
，自從佛教傳入中國開始
，佛教文化就跟茶文化漸漸融合在了一起。民間多有“自古高山出好茶”的說法
，與之對(duì)應(yīng)的是“自古名山多寺廟”
。所以從一開始“禪茶一味”就有了發(fā)展的基礎(chǔ)。
到了唐朝的時(shí)候
，喝茶的風(fēng)尚已經(jīng)在民間極為流行
，慢慢地形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。由于它的流行不可避免地與當(dāng)時(shí)的宮廷文化以及佛教文化融合為一體形成中華茶文化獨(dú)特的現(xiàn)象
。在寺院里
，僧侶飲茶，擊鼓為號(hào)謂之“茶鼓”，僧寺茶室謂之“茶案”
，寺廟管茶制茶之僧謂之“茶僧”
，以茶齋戒，以茶參禪已成為風(fēng)尚
。
“禪茶一味”是中國茶文化和日本茶道的四家真訣
。它在于“悟”：因茶悟禪，因禪悟心
，茶心禪心
，心心相印，直達(dá)一種至高的涅磐境界
；閑居無事
，心態(tài)平和，一柱清香
，安然入睡
，夢(mèng)醒品茶，身心如洗
，行看流水
，坐看行云。一派恬淡清凈的茶禪境界
，一種古雅寧靜的審美情趣
。茶禪入詩，茶禪入文
。參禪如品茶
，品茶可參禪。
茶于佛教的最初關(guān)系是茶為僧人提供了無可替代的飲料
，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步
，進(jìn)而，在茶事實(shí)踐 中
，茶道與佛教之間找到了越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處
。
其一曰"苦"
佛理博大無限，但以"四諦"為總綱
。 釋迦牟尼成道后
，第一次在鹿野苑說法時(shí)，談的就是"四諦"之理
。而"苦、集
、滅
、道"四第以苦為首。人生有多少苦呢？佛以為
， 有生苦
、老苦、病苦
、死苦
、怨憎會(huì)苦、愛別離苦
、求不得苦等等
，總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程 中精神因素都可以給人帶來"苦惱"
，佛法求的是"苦海無邊
，回頭是岸"。參禪即是要看破生死觀
、達(dá)到大徹大悟
，求得對(duì)"苦"的解脫 茶性也苦。李時(shí)珍在《本草綱目》中載："茶苦而寒
，陰中之陰
，最能降火，火為百病
，火情則上清矣"從茶的苦后回甘
，苦中有甘 的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想
，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時(shí)
，品味人生，參破"苦諦
。
其二曰"靜"
茶道講究"和靜怡真"
，把"靜"作為達(dá)到心齋座忘，滌除玄鑒
、澄懷味道的必由之路
。佛教也主靜。佛教坐禪時(shí)的無調(diào)（調(diào)心
、調(diào)身
、調(diào)食、調(diào)息
、調(diào)睡眠）以及佛學(xué)中的"戒
、定、慧"三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)
。佛教禪宗便是從"靜"中創(chuàng)出來的
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢哉f，靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程
。在靜坐靜慮中
，人難免疲勞發(fā)困，這時(shí)候
，能提神益思克服睡意的只有茶
，茶便成了禪者最好的"朋友"。
其三曰"凡"
日本茶道宗師千利休曾說過："須知道茶之本不過是燒水點(diǎn)茶"次話一語中的
。茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日常生活瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理
。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡的小事中去契悟大道
。
其四曰"放"
人的苦惱
，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆保?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)"放下"
。近代高僧虛云法師說："修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益
。"放下一切是放什么呢
？內(nèi)六根，外六塵
，中六識(shí)
，這十八界都要放下，總之
，身心世界都要放下
。放下了一切，人自然輕松無比
，看世界天藍(lán)海碧
，山清水秀，日麗風(fēng)和
，月明星朗
。品茶也強(qiáng)調(diào)"放"，放下手頭工作
，偷得浮生半日閑
，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的行性
。演仁居士有詩最妙：放下亦放下
，何處來牽掛？作個(gè)無事人
，笑談星月大
。
愿大家都作個(gè)放得下
，無牽掛的茶人
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！@才是“無味之味有著十足的禪境”的真正內(nèi)涵所在！
為何有人說 茶即禪
在茶文化中
，不可或缺的一筆
，便是“禪茶一味”的研究和實(shí)踐。
所謂“禪”即是覺悟
，顧名思義
，也就是透過品茗的過程而徹悟世事。
苦眾所周知
，清茶入口
，第一反應(yīng)就是——苦。初次品茶的人甚至還可能將剛?cè)肟诘牟鑷娍诙?div id="m50uktp" class="box-center"> 。只有久?jīng)沙場的老茶客才能品出其中的真味
。
茶性本苦，這早在李時(shí)珍的《本草綱目》就有記載：“茶苦而寒
，陰中之陰
，最能降火，火為百病
，火清則上清矣”
。但茶的苦，是后而回甘的
，苦中有甘當(dāng)特性
，這就與禪有著一曲同工之妙了。因苦而知甜
，知苦而解脫
，歷苦而超然。個(gè)中滋味
，也只能蘊(yùn)含于心而無以言表了
。
靜靜，是參禪的必經(jīng)之路
，通過禪可以調(diào)心
、調(diào)身、調(diào)息
、調(diào)眠
。
茶亦是如此，茶汁沁入心脾
，可濾去周身雜質(zhì)
，使人神采奕奕
，謂之調(diào)身。茶香溫潤入鼻
，使人宛若置身于人間仙境
，自然氣定神閑，謂之調(diào)息
。
茶器
，如禪室，茶水為禪心
，禪室并無特定
，山河大地皆是安身之處，故而禪心亦不被雜染而污
，即是
，無論身在何處，都保持一顆不浮不燥
、不卑不亢
、不貪不欲的心境，謂之調(diào)心
。
茶葉本身就是提神益思之物
，即使在眠寐中，也不失正念
，謂之調(diào)眠
，故而茶便成了禪者的“好友”了。
凡千利休是日本茶道的宗師
，他曾說過：“茶之本不過是燒水點(diǎn)茶”
。有如一著名禪師說：“覺者就是，餓了就吃
，困了就睡
。”茶和禪一樣的道理
，所有的都是簡單的
，禪是要求人們通過思考時(shí)，從平凡的小事中去領(lǐng)悟博大精深的人生哲理
。茶道和禪具有著同樣的本質(zhì)
，也是從微不足道的日常生活和瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。
放現(xiàn)代人往往有各種各樣的煩惱
，所以這些苦惱皆緣于我們心底里有太多的欲望
，這些欲望使我們的內(nèi)心對(duì)太多事情都“放不下”，這是所有苦惱的根源所在
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？墒欠畔乱磺?div id="d48novz" class="flower left">
，究竟是放下什么呢？就是放下心里面對(duì)自我的“執(zhí)著”
，放下身也放下心
。看看世界的天藍(lán)海碧
、山清水秀
、日麗風(fēng)和
、月明星朗
。
品茶也強(qiáng)調(diào)放下，放下手頭的工作
，偷得浮生半日閑
，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的心性
。
貢獻(xiàn)自古名寺出名茶
，禪者大都愛茶、嗜茶
，從此便推動(dòng)了茶道的發(fā)展
。趙州禪師曾留下“吃茶去”的偈語，更使茶在歷史上扮演了重要的角色
，至今仍是全世界的人研究和領(lǐng)悟到課題
。
中國在盛唐時(shí)期，飲茶盛況已是遍及全國
。也正因如此才有無數(shù)名人騷客和得道高僧為我們史籍上留下了不可勝數(shù)的茶史資料
。還有高僧們寫的茶詩、吟的茶詞
、作的茶畫或與文人唱和茶事
，也豐富了茶文化的內(nèi)容。
呵呵……要真正理解禪茶一味
，全靠自己去體會(huì)
。這種體會(huì)可以通過茶事實(shí)踐去感受。也可以通過對(duì)茶詩
、茶聯(lián)的品位去參悟
。
茶不入禪，終是俗事
松濤烹雪醒詩夢(mèng),竹院浮煙蕩俗塵
茶不入禪
，終是俗事
有人聽到“禪”，就立即會(huì)想到“茶”
。
《禪者的秘密-禪茶》一書藉此來展開我們的視野
。
我們?nèi)粘Ｉ钭畛Ｒ?div id="d48novz" class="flower left">
、最常用的“茶”，與仿佛玄妙的“禪”
，有怎樣內(nèi)在的“玄機(jī)”呢
？
現(xiàn)代人喜歡熱鬧，熱鬧自然離不開酒
。
酒是催情劑
，調(diào)動(dòng)情欲，飄飄欲仙
，不知身處何方
。酒是豪邁的俠士：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月
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！?br>
而茶是雅致的生活：“詩寫梅花月，茶煎谷雨春
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！?br>
古人喝酒有俠骨，烹茶生柔情
?div id="d48novz" class="flower left">
？上КF(xiàn)代喝昂貴之酒，行低俗之事的也不乏其人
，讓人唏噓
。
在這個(gè)喧囂的世界上茶是清涼劑，直接給炙熱的躁動(dòng)的欲望潑冷水
。
古時(shí)清雅之士行茶宴
，賞花、吟詩
、品茶
、撫琴、聞道
、聽雨
、清談，宋朝還加上了焚香
、插花
、點(diǎn)茶、掛畫等內(nèi)容
，大大豐富了文化藝術(shù)修養(yǎng)
。
“茶不入禪，終是俗事；禪入不心
，無非文字”
。
拈花微笑，烹茶契道
，在淡雅
、儉樸的生活中用心體會(huì)一心三昧，無論身處何地可以遠(yuǎn)離喧囂浮躁的內(nèi)心
，回歸于寧靜致遠(yuǎn)
，回歸于清明高潔，回歸于淡泊明志
，回歸于自然無為
，這便是禪茶了。
禪入不心
，無非文字
ˇ
中國“禪”即“CHAN”
，他沒有形象，沒有儀式
，禪宗祖師們要求“不立文字”，要的是“以心傳心
，心心相印
，自悟自證，自度成佛”
。
“中國禪”的禪師們嬉笑怒罵
，棒喝棍打，因人而異
，因材施教
，傳“禪”之師必也通體肝膽，俠義本色
，屠夫手段
，菩薩心腸，必也氣吞寰宇
，胸羅萬代
，紅來現(xiàn)紅，綠來觀綠
，望之儼然
，即之存溫，此方可稱之為“禪師”
。
這些不可復(fù)制的教化方式
，師者應(yīng)具備的“清、正
、慧
、定”
，導(dǎo)致在現(xiàn)代以物質(zhì)為導(dǎo)向的社會(huì)多遇名師，而難遇明師
。
“中國禪”當(dāng)下開悟的方式
，無法驗(yàn)證的禪境，不容易被信奉科學(xué)西方社會(huì)理解
，也被中國人逐漸淡忘
。
中國禪師們手中的禪茶，不僅解渴
，解乏
，更是存思、養(yǎng)生
、洗心
、悟道入清涼地的上品，故
，茶在禪師們的生活中不可或缺
。
“中國禪”存在于活潑潑的當(dāng)下，熱乎乎的生活中
，只有心在當(dāng)下
，在向死求生的修煉中，不念既往
，不畏將來
，才更加隨緣惜緣，不會(huì)不重視當(dāng)下的緣分
，而在頭腦里老是思考著下一件事
。
禪便是此時(shí)此刻的一心一意。
不是冰冷的戒律
，死沉的教條
，或是一塵不變的儀式。
茶的個(gè)中滋味
，禪的玄妙境界
，
唯有契合當(dāng)在的平常心乃知之，
“平常心是道”
。
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