茶習俗｜傳統(tǒng)端午茶

中國人端午節(jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟的習俗。不過，很多地方除了吃端午粽外，還有獨特有趣的端午茶習俗。比如在千年古縣松陽，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠”的說法。
端午茶的出現(xiàn)與端午節(jié)密不可分。大量考古研究資料證實，新石器時代，南方的“百越”族人為了求助于龍的神威驅(qū)病消災、除滅邪惡，并永久祭祀他們的祖先，創(chuàng)立了祭龍節(jié)日，即現(xiàn)在的端午節(jié)。《風土記》記載：“端者，始也，正也;五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡”。端午節(jié)除了吃粽子、包薄餅、賽龍舟外，還有取午時水，飲午時茶、上山采集草藥的風俗。從這種意義上講，古人創(chuàng)立的端午節(jié)是一個全民族自我保健、去病防疫、避邪消災的盛節(jié)。

松陽人采集端午茶十分講究。為了讓配制出的端午茶更清香可口，人們會搭配一些既有藥用功能，又甘醇清香的草藥。通常會采用石菖蒲、山蒼柴、堅七柴、山木通、食涼撐、倒妞刺、魚腥草、大發(fā)散、金鎖匙、鴨掌柴、黃生芩、馬蓼曉、樟樹葉、插田妞、六月雪、地匣兒、金珠蓮、水桐子、黃梔根、地風蓬、牛舌草、墻絡、陳骨皮、鐵火叉、野棉花、桂皮、艾葉、麥冬等中草藥。端午茶的制作從草藥清洗開始。先用端午正午時潔凈的山坑水或飲用水對采集的草藥先進行分類凈洗(千百年來，百姓們一直把午時水當作“神水”看待，傳說以午時水洗過的草藥制成端午茶，對防治百病更具神效)。再將洗凈處理后的草藥稍晾一下，用柴刀剁成1～2厘米長的小段，在鍋里略經(jīng)炒制后曬干，就成為松陽端午茶。

松陽端午茶，以其質(zhì)樸和實用，從古代神話般的端午節(jié)中走出，伴隨著千年歷史，至今仍然是護佑松陽這方水土上百姓身體健康的“神茶”;松陽端午茶即便在現(xiàn)代醫(yī)藥技術日臻完善的情況下，也仍有它獨特的魅力。同時，也會隨著不受地域限制的市場浪潮，它將會永久的流傳下來，成為獨特的茶文化習俗。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/26842.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶業(yè)地理之巴山

下一篇: 茶業(yè)地理之巴東(1)