茶葉和草本茶的氟化物濃度

用離子選擇電極測定黑茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、草本植物茶、速溶茶以及現(xiàn)成可喝的茶飲料中氟化物的含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨泡茶時間延長（5、10、30min）氟化物含量增加，黑茶葉泡制（泡5min）的茶水氟化物含量高于其他品種的茶葉，黑荼氟化物含量為0．32～4．54mg／L，白茶0．37～0．54mg／L，草本茶僅0．02～0．09mg／L。根據(jù)測定結(jié)果估計成人和兒童每日從茶葉和草本植物飲料攝入的氟化物含量，并與嚴(yán)格以ADI（可接受的每日攝入量）為依據(jù)的波蘭SAI（安全、適當(dāng)?shù)拿咳諗z入量）比較。成人和兒童5杯／d黑茶，氟化物每日攝入量分別為SAI的8．0％～3039／6和12％～303％。黑茶是最大眾化的飲料，控制茶葉品質(zhì)可以使人免于從黑茶攝入過多的氟化物，特另Ⅱ是飲水多的地區(qū)，從黑茶攝入過量的氟化物使牙齒生長期的兒童氟牙癥的風(fēng)險增加。長期接觸大量的氟化物可能導(dǎo)致氟骨癥。

完成機構(gòu)：[1]武警陜西總隊醫(yī)院口腔科,陜西西安710054 [2]西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院,陜西西安710061

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