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紫砂壺如何開壺,

小小茶農(nóng) 2023-11-15 01:22:07

時(shí)下

,越來越多的人喜歡紫砂壺
,將心儀的紫砂壺買回家后,多半是急欲拿出窖藏的好,試沖一泡
,但可別忘了先得替愛壺舉行個(gè)下水典禮
,“接風(fēng)洗塵”一番才行
。紫砂壺開壺的方法很多
,下面介紹最普遍的三種開壺方法。一
、紫砂壺開壺之水煮法

水煮法運(yùn)用于泥土味重的紫砂壺

,水煮法的步驟比較復(fù)雜,但是效果很好。

1.熱身:

首先將剛買回來的紫砂茶壺

,用沸水內(nèi)外沖洗一次
,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲
,加3倍高度的水煮兩小時(shí)
,這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

2.降火:

將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)

,放一倍水煮1小時(shí)
。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解


3.滋潤:

將買回來的甘蔗切開后

,放在煲內(nèi)。沒有甘蔗
,可以放些糖
,然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分
,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤

4.重生:

最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)

。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物
,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華
,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香

二、紫砂壺開壺之簡易法

有的紫砂壺味道并不那么重

,可以通過簡易法來開壺
。這種方法也可以鑒別紫砂壺是否被打過蠟
、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假。

1

、用清水
、軟布、軟毛刷擦拭新壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑
,切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑


2、把壺放到平底鍋的溫水中

,然后用小
、中火把溫水煮沸,沸騰5分鐘后放入茶葉
,最好是你準(zhǔn)備用這把壺泡什么茶就用什么茶葉,放入茶葉等待10分鐘后就可熄火
。如果壺在溫水煮開過程中你發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味
,說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假

3

、待熄火冷卻5分鐘后可再次點(diǎn)小中火將此茶水煮沸,茶水沸騰15分鐘后即可熄火
,用余熱燜壺10分鐘
。然后再點(diǎn)小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分鐘后
,將壺和茶水一起冷卻3-5個(gè)小時(shí)
,再取出壺用清水沖洗,用干凈布擦干壺身
,新壺自然晾干后即可以正常使用了

這樣開壺的好處:可使新壺泥土味去盡,這樣做也可以去掉壺的“爐火"

,同時(shí)也使新壺初次受到比較徹底的滋養(yǎng)
,可徹底打通壺身氣孔。同時(shí)也可以避免使用到有問題的壺
。通過這樣開壺的新壺比沒有進(jìn)行這樣開壺的壺會(huì)更加好養(yǎng)壺
。在東北地區(qū)還可避免壺大冬天由于使用不當(dāng)而出現(xiàn)“驚破”。

這樣開壺后的壺

,頭6天泡茶味道不怎么好是屬正?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)象,這也是我們?nèi)绱碎_壺需要達(dá)到的效果
。開壺過程一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁
。另外無需在開壺過程額外加豆腐
、甘蔗等東西。因?yàn)榇祟悥|西一起煮會(huì)讓你無法判斷此壺是否有被打過蠟
、皮鞋油或壺的泥料中是否摻了假

三、紫砂壺開壺之澆淋法

1.清理污漬:將壺里壺外

、壺配件清理干凈
,后沖淋熱水,可兼具去霉
、消毒與暖壺三種功效


2.開始泡茶:趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高

,茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張
,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)
,可用一條干凈的細(xì)棉巾
,分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi),分幾次把整個(gè)壺身拭遍或者持軟毛牙刷沾上牙膏
,將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后
,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質(zhì)
。這種方法可利用熱水的溫度
,使壺身變得更加亮潤。

3.此法前幾泡可以沖倒掉

,不宜飲用(只是建議)
。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底),接下來就是日常保養(yǎng)啦!

澆淋法的優(yōu)點(diǎn)是簡單方便

,在茶桌上即可操作
,不必“動(dòng)鼎動(dòng)灶”,缺點(diǎn)是效果不如水煮法徹底
。此外
,某些品牌的牙膏(尤其是強(qiáng)調(diào)去污力特強(qiáng)的)含有較高成份的研磨劑,對胎身較細(xì)膩的砂壺(如朱泥
、綠泥)恐易產(chǎn)生刮痕
,不宜使用。

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