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金壇茶風與佛道文化

小小茶農 2023-11-15 03:01:05
中國是茶葉的故鄉(xiāng)
,據載“神農嘗百草之滋味
,日遇七十二毒
,得荼()而解之”
,唐以前沒有“茶”字
,“荼”即為茶。作為一種野生的植物
,先人們最初是以茶療疾
,以茶入饌,故有以茶入粥而制成“茶粥”的記載
,藥食同用
。而作為一種體現精神愉悅和享受的飲品,應當是與隱逸之士的修養(yǎng)有關
,然后逐步成為一種風尚而進入世俗生活中
。最晚于三國東吳的時期,飲茶已經成為江南士紳的一種風尚
,并有韋曜因酒量不好而以茶水代酒的記載

那么金壇一帶此際是否也同樣已經品茗為風呢?

過去的引證并不清晰,多引用“金壇設縣于隋

,物產之特殊者
,有嵇稻、茶葉”這段出自后世《金壇縣志》中的文字
,似乎又簡單了一些

其實早在東晉時陽羨人杜育所寫的文字中就有“靈山維岳,奇產所鐘;蕨生荈草

,彌谷被岡……器則陶筒
,出自東隅”等語。據考證
,“荈”即當時對野茶的一種稱謂
。而以出“陶筒”的宜興為東隅、漫山遍野出好茶的“靈山”
,是否可以理解為茅山呢?

而隱居在茅山東麓的陶弘景就云“苦茶輕身換骨”

?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢韵胍姡斕蘸刖霸凇洞鹪t問》中寫到“山中何所有
,嶺上多白云;只可自怡悅
,不堪持寄君”時,正是于郁岡山下以泉煮茶而悠然興會

隨著道教和佛教的廣泛傳播

茶文化與佛道文化開始相容,佛道主張清靜
、清心寡欲
,而茶湯恬淡,又回味無窮
,正可以達到這樣的效果

同屬金壇境內、茅山余脈之方山

,海拔307.5米
,又稱為四平山、四屏山
,唐代方氏隱居于此修道
,上有寺廟。坡峻頂平
,古道幽深
,石門溶洞,風霧彌漫
,林密藥多
,古廟古樹,鳥鳴蟲唱
,環(huán)境優(yōu)美
。山頂原有古寺,即方山寺
、九龍寺
、七里廟等,舊有古茶樹
,為隋唐之茶鄉(xiāng)

唐代金壇籍田園詩人戴叔倫在《題橫山寺》中有“老衲供茶碗,斜陽送客舟”之句

,橫山即在顧龍山西南
。以至到明清之際,乾元觀所制之茶,為江南上品
,獨享“乾茶”之稱
,有一擔稻換寺僧一斤茶之說。清初的金壇人于梅在《寺中遲古則師不至》中寫到:“一卷楞伽經
,來就茶煙碧”

可見,茅山一帶的佛道宮觀自行制茶以待客之風

,最晚自初唐以下
,歷千年而長續(xù)。而金壇人士飲茶之風足可上溯至魏晉
,甚至更早

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