藝以載道弘揚(yáng)中華茶文化

平月茶業(yè)以弘揚(yáng)中華茶文化為己任，專門成立了平樂坊，把傳播茶文化當(dāng)自己的事業(yè)來做。當(dāng)今社會(huì)，能定下心來堅(jiān)持做文化型茶館的企業(yè)家實(shí)屬不多，吳平月女士能十二年如一日，不急不躁、平心靜氣地經(jīng)營茶葉，她組建成立的平樂坊，成立至今接待過中歐論壇政要、世界五百強(qiáng)企業(yè)高層會(huì)議，并多次在孔子學(xué)院年會(huì)、知名國際服裝發(fā)布會(huì)上進(jìn)行茶道表演，不余遺力地傳揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，可以算得上是一位特立獨(dú)行的人。

據(jù)筆者了解，目前全國只有20%的茶館是文化型的，80%的茶館幾乎都是以棋牌、餐飲為主的。一個(gè)茶館堅(jiān)持以文化型茶館定位，這對目前北京的茶館經(jīng)營者來說其實(shí)是很艱辛的。而吳平月董事長卻堅(jiān)持認(rèn)為，茶館做得好不好，主要由經(jīng)營者的經(jīng)營理念和管理水平?jīng)Q定。就當(dāng)前而言，整個(gè)社會(huì)對茶文化傳播重視得不夠，因此，做好文化型茶藝館，企業(yè)就得以經(jīng)營實(shí)力作為鋪墊。經(jīng)營方向要正確，商品品質(zhì)要好，宣傳力度要加強(qiáng)，要不斷地變換經(jīng)營策略，如辦講座、實(shí)行會(huì)員制、對老顧客進(jìn)行回饋等等。這都是一些有力的促銷活動(dòng)，同時(shí)這樣又有利于對客戶的管理?？驮捶€(wěn)定是必須追求的，要通過讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解茶文化、茶藝、茶葉和茶具的相關(guān)知識(shí)等來提高茶館的文化品位，要讓消費(fèi)者真真實(shí)實(shí)地感受到得到了精神消費(fèi)。精神消費(fèi)是無限的，要讓文化消費(fèi)越過物質(zhì)消費(fèi)，只有這樣才可以提高茶藝館的文化品位，這就是我們平月茶業(yè)成立平樂坊的初衷。

沒有國家的改革開放就沒有中國茶文化的復(fù)興，也就沒有平月茶業(yè)的今天。平月茶業(yè)作為改革開放的受益者，富而思源，應(yīng)該帶頭回饋社會(huì)，率先在社會(huì)上傳播茶文化。我國雖為茶之母國，但年輕人十有八九對茶文化并不了解。他們只知道現(xiàn)在有不少茶館，但僅僅把喝茶作為一種時(shí)尚，作為一種友誼的媒介，而很少能有人把它視為文化的載體。我們平樂坊的愿景，就是建立一個(gè)傳播茶文化的平臺(tái)，通過展示中國茶文化的悠久歷史，讓人們了解茶在我國從古至今的演變，在聆聽國樂、品飲香茗時(shí)感悟我國的茶道，弘揚(yáng)我們的國粹，提高國人的文化修養(yǎng);通過揭示中國茶文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，讓人們認(rèn)識(shí)到中國千年的茶文化，是我們民族的瑰寶和共同的財(cái)富。

一些人認(rèn)為茶文化活動(dòng)就是單純所謂的茶道表演，茶道表演實(shí)際上是茶藝沖泡技藝的演示，作為“道”來講是不可以表演的?！暗馈笔敲總€(gè)人內(nèi)心的，根據(jù)個(gè)人體悟而不同。當(dāng)前我國的一些茶藝文化演示過于程式化、形式化，應(yīng)該提升到實(shí)質(zhì)的要求上去。同樣是喝茶，有個(gè)和尚在那兒坐著就可以打一個(gè)旗號(hào)說在做禪茶，這豈不是太荒唐了!

平樂坊也講禪茶文化，是把“禪茶一味”的文化內(nèi)涵，通過詮釋，把茶文化推進(jìn)為一個(gè)價(jià)值核心，一個(gè)新的教養(yǎng)水準(zhǔn)，來規(guī)范我們周圍的世界，通過這種文化現(xiàn)象改變自己，改變周圍。禪茶文化里有禪、有禪茶一味的概念。趙樸初老先生有言：“禪是一面鏡子，它可以照明人的心境，禪是一盞燈，它可以指引人的心路。禪不完全是生活，但禪里有生活，生活中有禪?！薄吧疃U”，顧名思義就是把禪修生活化。通過茶藝的演示，意在把茶道提升到形而上的精神領(lǐng)域中去。茶可以上達(dá)“琴棋書畫詩曲”六藝;可以下通“柴米油鹽漿醋”六味。茶和中國人的生活最為緊密，選擇茶而將禪落實(shí)于生活中，應(yīng)該說是最好的禪修方式。因而禪茶表演是我們平樂坊這些年來重要專研、表演的內(nèi)容之一。“禪茶一味”這個(gè)概念，從表面上看就是禪和茶之共同點(diǎn)的結(jié)合，所以才有“茶味禪味，味味一味”之說，與“儒茶一味”、“道茶一味”、“書茶一味”抑或茶和別的事物結(jié)合沒有什么區(qū)別。但深想一層，只有當(dāng)茶和禪結(jié)合時(shí)才能釋放出“儒、釋、道”三教合一的思想精華，才能真實(shí)地反映出中華文化的核心思想，才能使茶泡出更賦哲理性的滋味來。

形而上者謂之道，形而下者謂之器(藝)。道無器不顯，器無道不明，所以茶道并不能離開茶藝。中國茶文化的影響除傳承至日本的茶道外，余波所及，現(xiàn)在流行于歐美的所謂基督禪、午后茶，韓國的茶禮，臺(tái)灣的茶館茶藝，以及我們的工夫茶、蓋碗茶。形形色色的茶道表演，都只能說是茶藝，而不是茶道。其根本區(qū)別就在于茶藝只是在茶的“色、香、味”上做工夫，引發(fā)刺激人們的視覺、嗅覺、味覺等各種感官去享受，去品嘗韻味，總使人們跟著感覺走。高一層的頂多也只是提高到理性意識(shí)上去分別、體會(huì)、執(zhí)著某種感覺提供的思維境界或?qū)徝谰辰缍?。平樂坊講的茶道則是要求在心靈上用功，就是要你通過飲茶的實(shí)際生活，在心路的歷程中，觀察自己心的限量，清除自己心靈所受到的污染，讓你的善心自現(xiàn)，遠(yuǎn)離塵垢，消除煩惱，還你自心本來的清凈現(xiàn)實(shí)。那樣，同樣飲茶，同樣“色香味”，搞茶藝的會(huì)跟著自己的感覺走，而平樂坊的茶道，則要求跟著自己清凈的心靈走。心無掛礙，無有恐怖，遠(yuǎn)離顛倒夢想，那才能真正得到飲茶的樂趣。

“平月茶業(yè)”福安基地高山采茶園

我們不排除茶藝，所以我們通過平樂坊這個(gè)平臺(tái)，讓茶與中國的傳統(tǒng)戲曲、文藝相結(jié)合，通過六大茶系與民族音樂相結(jié)合，演繹茶道精髓，讓人們以此作為進(jìn)修茶道的階梯，把飲茶提高到領(lǐng)悟茶道的層面上去。愿一切有志“吃茶”之士以及從事茶文化工作的人們，都能來求索中國的茶道，都能從“茶藝”轉(zhuǎn)升到“茶道”的高度。

按我們的設(shè)想，今后平樂坊的茶文化活動(dòng)應(yīng)該有目的地引導(dǎo)大家提高到茶文化內(nèi)在的核心上，也就是儒家文化的“正”、道家文化的“清”、佛家文化的“和”以及我們茶文化的“雅”。不僅是為了喝茶，而且還能通過對音樂、戲曲、繪畫、詩文、茶具的了解以及欣賞等，來提高我們個(gè)人或集體的文化品位和修養(yǎng)。當(dāng)然，你在家或到某個(gè)地方去喝茶，僅以休閑為目的當(dāng)然是可以的。但是，作為我們茶文化的傳播者，則應(yīng)該引導(dǎo)大家向更高的層次發(fā)展，也就是從物質(zhì)升華到精神的層面上來。

中國茶文化的精神是“正、清、和、雅”，這一種精神決定了茶文化具有一種不同于哲學(xué)和倫理學(xué)的社會(huì)化育功能。茶文化離不開人文關(guān)懷，離不開人們的日常生活，離不開感悟，離不開茶的精清、淡潔、滌煩、致和修養(yǎng)功夫。從這個(gè)角度看，將茶文化的功能定位在“厚德、包容、結(jié)緣、分享”這八個(gè)字上，最為恰當(dāng);既理事圓融，又雅俗同歸，具有在人生日常生活中便于操作和落實(shí)的現(xiàn)實(shí)意義。

厚德——用厚德載物的心態(tài)喝這杯茶，這杯茶就不僅僅是一碗茶湯，而在其中充滿人文精神，充滿了德澤育人、容載萬物的品格，天地萬物之間充滿了和諧相處、相互成就、共融共濟(jì)、同體不二的精神，化解戾氣，發(fā)揚(yáng)正氣，弘揚(yáng)友愛。

包容——用包容的心態(tài)來喝這杯茶，人間的恩恩怨怨都會(huì)像片片茶葉一樣，把芳香甘美溶化到潔凈的水中，變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的醍醐甘露，人間的正氣、寬容、和氣就會(huì)在把盞相敬中得到落實(shí)。

結(jié)緣——用結(jié)緣的心態(tài)來喝這杯茶，以茶湯的至味，同所有人結(jié)茶緣，結(jié)善緣，結(jié)法緣，結(jié)佛緣，讓法的智慧，佛的慈悲，茶的香潔，善的和諧，凈化人生，祥和社會(huì)。

分享——用分享的心態(tài)來喝這杯茶，培養(yǎng)我們推己及人的仁愛胸懷，想到人間還有諸多苦痛，想到社會(huì)還有種種缺陷，每個(gè)人都有責(zé)任把愛奉獻(xiàn)給對方，少一點(diǎn)私欲，多一分公心;少一點(diǎn)冷漠，多一份愛意。

“知我者謂我心憂，不知我者謂我何求?！睙o庸諱言，當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展而道德卻在滑坡。讓我們共同用茶文化的精神“正、清、和、雅”;茶文化的功能“厚德、包容、結(jié)緣、分享”。將正氣溶入厚德中，將清氣溶入包容中，將和氣溶入結(jié)緣中，將雅氣溶入分享中;在弘揚(yáng)茶文化的精神和落實(shí)茶文化的功能過程中，發(fā)揮茶文化凝聚人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧人我關(guān)系的潛移默化的作用，這才是弘揚(yáng)中華茶文化的根本社會(huì)價(jià)值之所在。中華茶文化的傳播之路任重而道遠(yuǎn)!

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