普洱茶起源的傳說

普洱茶起源的傳說

普洱茶的起源，有這樣一個(gè)傳說：明末清初，數(shù)萬紅河州石屏人不惜拋下原來的家業(yè)，紛紛擁到西雙版納的“古六大茶山”搞茶葉栽培、加工、銷售。有一次，易武一家茶商沒有親自馱茶到普洱，而是安排手下的人趕起騾馬馱茶從易武出發(fā)到普洱府交易，去的時(shí)間正好是三、四月份，傾盆大雨把馬背上馱的茶滲透了，結(jié)果到了普洱受潮后的茶葉顧客不要了，怎么辦?此人無奈，只好把茶留在普洱府自己的倉庫里存放后，找些雜貨馱著回到易武向茶商如實(shí)匯報(bào)途中的情況。茶商半信半疑，派人去落實(shí)情況，經(jīng)了解確實(shí)存在這個(gè)問題。過了很長時(shí)間，大老板又派此人用馬馱著貨去交易，同時(shí)讓他把堆在倉庫里受潮的茶葉處理掉。

此人到了普洱府，把堆在倉庫里受潮的茶葉拿出來降價(jià)處理，一開價(jià)就銷售一空。這批茶葉客商喝了后感覺不一樣，有一種特殊的清香味，湯色發(fā)紅且明亮，茶商反過來大量訂購這種茶。此人又把這個(gè)情況匯報(bào)給茶商，茶商感到非常奇怪，暗想：我低價(jià)出售發(fā)酵茶葉，為什么那么好銷?從易武到普洱府，路途遙遠(yuǎn)，交通不便，運(yùn)輸條件差，路上通過馬幫運(yùn)輸、雨淋、日曬，茶葉的清香味、那么好的湯色，肯定是在這些特殊作用下形成的特殊風(fēng)味。

茶商是個(gè)聰明人，同意供貨，但量有限。他把那批銷售剩余的茶葉收起來，在家里渥堆起來，澆上水，蓋上蓑衣搞人工加速發(fā)酵。第一批茶運(yùn)走了，第二批、第三批按此方法做，市場供不應(yīng)求，從此，大批發(fā)酵的普洱茶在市場上出售，直到如今。

為什么說普洱茶是茶中的皇族呢？有什么典故嗎？

在中國悠久的歷史上，有很多傳統(tǒng)的手藝都被傳承了下來，其中就包括了泡茶這一項(xiàng)手藝。中國的茶葉的種很多，要泡好茶首先就要有好的茶葉，才能不辜負(fù)辛苦的準(zhǔn)備。這就要提到茶中的皇族，普洱茶。普洱茶之所以能成為茶中的貴族，是因?yàn)樗谇宄臅r(shí)候地位很高，只有皇家成員才能喝。普洱的名字起源于云南，是少數(shù)民族的語言，還有普洱茶傳說以及武侯植茶樹。

一、關(guān)于普洱茶的傳說在東漢的時(shí)候，就已經(jīng)出現(xiàn)普洱茶了。相傳諸葛孔明在南征的時(shí)候，遇到了落魄的基諾人，諸葛孔明看他們非常可憐，于是就給了他們茶籽，讓他們好好種茶。還有就是可能當(dāng)時(shí)途徑的地方是西雙版納，土壤肥沃，氣候也適宜，所以就給了他們茶籽，普洱在少數(shù)民族的語言中是一個(gè)地名。后來也有少數(shù)民族稱諸葛孔明為茶祖。

二、普洱茶在清朝很貴重自從唐朝陸羽鉆研茶道并成書之后，世人對于喝茶就更加流行了。在東漢就有茶的出現(xiàn)，一直流行至今，依然是不可缺少的飲品。清朝是滿族人建立的，他們是游牧民族，喜歡吃肉，所以喝茶可以幫助刮脂，有利于健康。清朝人對茶十分追捧，特別是普洱茶。之所以出現(xiàn)這種情況，也是因?yàn)榛始业钠斩柚谱鞒绦蚨?，?guī)格高，選用的都是嫩芽。

皇家普洱茶的味道清爽，而且十分細(xì)膩，喝完唇齒留香，十分甘甜。但是如今很多人都可以買得起茶葉，而且很多茶葉都是十分有名，味道也可以與普洱茶媲美。茶文化的歷史悠久，它包含了很多的歷史知識，是中國文化中不可缺失的一部分，它們會在歷史的舞臺上繼續(xù)閃耀著獨(dú)特的光芒，像茶一樣經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

普洱茶歷史的“普洱茶”溯源

三國時(shí)期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的 農(nóng)歷七月二十三日打開了普洱茶話史?！安枭接胁柰鯓?，較五山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！?檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，基諾族，深信武侯值茶樹為事實(shí)，并世代相傳，祀諸 葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。唐朝 咸豐三年(公元 862 年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時(shí)期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。
古代種植茶樹的先民濮人，現(xiàn)今布朗族，德昂族的先民 史稱“茶興於唐，盛於宋”。主產(chǎn)於西雙 版納的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已銷往四面八方。阮福(普洱茶記)記載： “西蕃之用普茶，已自唐時(shí)”。
宋代(公元 960—1279年)除進(jìn)行川滇藏茶馬交易外．大理國還派使臣到廣西以普洱茶與宋朝靜江 軍作茶馬交易。運(yùn)至中原和江南一帶的普 洱茶，是上乘的“緊團(tuán)茶”，又稱“圓茶”。宋 朝名士王禹系品嘗了芬芳濃郁的曹洱茶后， 寫了一首贊美詩：“香於九畹芳蘭氣，圓如三 秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭 親。”詩中所指“圓如皓月”，就是普洱緊團(tuán) 茶。元代(公元1206—1368年)，普洱茶已 成為市場交易的重要商品。元代李京在(云 南志略諸夷風(fēng)俗)、<金齒)、(白夷>(指傣族) 條說：“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽相互 貿(mào)易”。民間在普洱進(jìn)行茶葉交易的年代甚 為久遠(yuǎn)。(滇云歷年志>載：“六大茶山產(chǎn)茶 ……各販於普洱?！蓙砭靡印?。
普洱茶 這一名詞是由民間茶葉交易而形成，正式載 入史書則是在明代(公元1368—1644年)， 明人謝肇制在《滇略》中說：“士庶所用，皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出：“‘普洱’之名 在華茶中所占的特殊置，遠(yuǎn)非安徽、閩浙 可比?！泵鞔燎宕衅谑瞧斩璧亩κr(shí) 期，因?yàn)樽鳛樨暡?，很受朝廷贊賞，便極大地 促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展。此時(shí)，以“六大茶山 “為主的西雙版納茶區(qū)，年產(chǎn)乾茶8萬擔(dān)，達(dá) 歷史最高水平。
據(jù)史料記載，清順治十八年 (公元1661年)，僅銷往西藏的普洱茶就達(dá)3 萬擔(dān)之多。同治年間(公元1862—1874 年)，普洱茶的生產(chǎn)仍然興旺，僅慢撒茶山 (易武)就年產(chǎn)5干余擔(dān)。在西雙版納廣袤 的沃土上幾乎家家種茶、制茶、賣茶。茶山 馬道馱鈞終年回蕩，商旅塞途．生意十分興 隆。清雍正七年(公元1729年)．清政府派往 云南的總督鄂爾泰在云南少數(shù)民族地區(qū)推行改土歸流政策(設(shè)官府，置流官．駐軍隊(duì)以 加強(qiáng)行政統(tǒng)治)，在普洱設(shè)置“普洱府治”．在 攸樂山(現(xiàn)為景洪市基諾族鄉(xiāng)，六大茶山之 首)，設(shè)置“攸樂同知”，駐軍5百，防守茶 山．征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，設(shè)置”錢糧茶務(wù)軍功司”，專管糧食、茶 葉交易。乾隆元年(公元1736年)撤銷攸樂 同知，設(shè)置思茅同知，并在思茅設(shè)官茶局，在 “六大茶山”分設(shè)“官茶子局”，負(fù)責(zé)管理茶葉 稅收和收購。在普洱府道設(shè)茶廠．茶局統(tǒng)一 管理茶葉的加工制作和貿(mào)易，一改歷代民間 販賣交易為官府管理貿(mào)易，普洱便成為茶葉 精制、進(jìn)貢、貿(mào)易的中心和集散地。於是，普 洱茶這一美名，便名震天下。正如清人檀萃 在《滇海虞衡志》所云：“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運(yùn)於各 處，可謂大錢矣”。 在普洱茶的傳說中，影響最大的就是孔明興茶之說。清道光《普洱府志》卷十二記:“舊傳武侯遍歷六茶山，留銅鑼于攸樂、置鋩于莽枝、埋鐵磚于蠻磚、遺梆于倚邦、埋馬鐙于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山，又莽枝有茶王樹，較五山茶樹獨(dú)大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！敝T葛亮征南中之事，據(jù)歷史記載:建興三年(公元225年)二月諸葛亮大軍出成都南下，乘船順?biāo)綐飞?，之后“五月渡廬”，渡金沙江進(jìn)入今云南區(qū)域，之后“七擒七縱”孟獲，平定南中，到十二月還成都。關(guān)于諸葛亮在云南區(qū)域內(nèi)的具體活動時(shí)間無史書有具體記錄，但從二月出師，五月渡金沙江，中間還順流乘船用了近三個(gè)月，諸葛亮大軍再渡金沙江回到成都由于是逆流，所用時(shí)間不會少于三個(gè)月，則諸葛亮大軍在今云南境內(nèi)活動時(shí)間不會超過四個(gè)月。據(jù)專家考證，諸葛亮七擒孟獲的地點(diǎn)在曲靖一帶，三國時(shí)云南的交通條件不如四川，諸葛亮大軍從成都走了一段水路后到金沙江用了三個(gè)月，照此速度既要行軍又要打仗，其大軍從金沙江到曲靖時(shí)間也需要一二個(gè)月，從曲靖再回到金沙江邊又要一二個(gè)月，照此時(shí)間推理，諸葛亮大軍只有一個(gè)月左右時(shí)間在曲靖一帶活動，還要“七擒七縱”孟獲，從時(shí)間上推斷諸葛亮只可能到過曲靖一帶，而且在曲靖一帶也沒有停太長時(shí)間。因此說諸葛亮到過保山，到過思茅，到過六大茶山從時(shí)間上就是不可能的。既然諸葛亮只可能到過曲靖一帶，那么為什么在云南很多地方都有諸葛亮到過的傳說呢?這里面應(yīng)該有兩個(gè)原因，一個(gè)是諸葛亮平南中用的是攻心戰(zhàn)術(shù)，因此頗受云南人愛戴，其二應(yīng)該是名人效應(yīng)。

普洱茶的歷史起源簡單介紹,普洱茶的來歷

1.普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區(qū)太遙遠(yuǎn)，交通不便及萬水千山之隔使普洱茶的文字紀(jì)錄非常貧乏，在少得可憐的文字記錄中，還有不少是內(nèi)地文人道聽途說，以訛傳訛的記錄，所以并非所有普洱茶的文字記錄的歷史都可以作為信史，也需要甄別。

2. 公認(rèn)的最早普洱茶產(chǎn)區(qū)的文字記錄《蠻書》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》記錄了很多云南的歷史文化，其中在《蠻書·云南志·管內(nèi)物產(chǎn)卷七》中記:“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。

3.”這是目前公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)區(qū)的最早文字記錄，因而被廣泛引用。

4.如果我們冷靜地來看樊綽的記錄，仍有需要甄別討論的問題。

5.公元862年統(tǒng)治云南的南詔國出兵攻打安南(即越南，當(dāng)時(shí)歸屬唐統(tǒng)治，唐政府在安南設(shè)有統(tǒng)治機(jī)構(gòu))，唐政府派蔡襲繼任安南經(jīng)略使，樊綽是蔡襲幕僚。

6.為了知己知彼，了解南詔情況，樊綽受命收集南詔資料并于863年寫成《蠻書》，也就在同一年南詔攻占安南，蔡襲戰(zhàn)死，樊綽逃走。

7.樊綽其實(shí)并沒有到過云南。

8.因此對于《蠻書》關(guān)于茶的記錄也需要進(jìn)行甄別討論。

9.其一，書中所說“茶出銀生城界諸山”應(yīng)該是可信的。

10.“銀生”即銀生節(jié)度，治所在銀生城(今景東東縣城)，轄區(qū)包括了今普洱市、臨滄市一部、西雙版納州等地，這一帶正是公認(rèn)茶的起源區(qū)域《蠻書》只說“茶出銀生城界諸山”。

11.在唐代以前，景邁山種茶的說法已有1300多年，而新找到的用傣文寫的經(jīng)書記錄布朗族1800多年前已在芒景建村和種茶，這當(dāng)然還需專家認(rèn)真考證。

12.其二，說“散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。

13.關(guān)于“散收，無采造法”應(yīng)該是屬于道聽途說了。

14.在瀾滄江流域有很多古茶山，這些古茶山規(guī)模大，樹齡老。

15.以景邁山為例，可以采擷的面積超過一萬畝，按照布朗族的傳說種茶已有1800多年，這么古老而廣大的茶園如果“無采造法”是不可能形成的。

16.至于“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”那只是一部分人的飲法，并不代表普洱茶產(chǎn)區(qū)的飲茶法。

17.蒙舍蠻即南詔國的統(tǒng)治民族，南詔統(tǒng)一前在洱海周圍有六詔(六個(gè)小王國)，南面的蒙舍詔也稱南詔，其民族屬于當(dāng)時(shí)稱“烏蠻”的一部分，其他五詔的民族都是“白蠻”，后來南詔統(tǒng)一其他五詔建南詔國并先后征服今云南大部分地區(qū)。

18.“蒙舍蠻”是當(dāng)時(shí)“烏蠻”的一支，是南詔國的統(tǒng)治民族，所飲之茶應(yīng)該是來自“銀生城界諸山”的古老的普洱茶，只是在飲用時(shí)有加上椒、姜、桂煮飲的習(xí)俗。

19.大理白族的三道茶飲法應(yīng)該起源于此。

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