丁俊之：中國茶最缺的是品牌和標準

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)丁俊之教授說，品牌弱國難以成為貿(mào)易強國，對茶葉尤其如此。

中國，茶之故鄉(xiāng)。目前，我國茶葉出口仍以散裝為主，自主品牌很少，競爭仍局限于以價格為主的低層次水平上，雖然我國茶葉種植面積、產(chǎn)量、出口量分別居于世界第一、二、三位，但中國茶葉產(chǎn)業(yè)只占世界茶市場的6%。這一狀況令人擔憂，中國茶葉如何走出自己的路?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國國際茶文化研究會顧問丁俊之給本報記者來信，暢談了自己在茶葉品牌發(fā)展上的一些觀點。

自我標準和品牌缺失

去年7月份，一出子虛烏有的“行內(nèi)人士大爆普洱茶造假內(nèi)幕”的炒作，雖然最終事實真相得以澄清，但是受牽連的整個茶葉產(chǎn)業(yè)都受到了不同程度的影響，不但暴露了中國茶葉質(zhì)監(jiān)體系、質(zhì)量相關(guān)法規(guī)、標準亟待健全的問題，而且還動搖了中外消費者對整個中國名茶的信心。

此外，由于缺乏有效的標準和強有力的品牌，歐盟決定將硫丹在茶葉中的殘留限量從每公斤30毫克調(diào)整為每公斤0.01毫克，提高了3000倍。沒有強大的品牌和相應(yīng)的標準體系，中國的茶葉出口面臨困局。

樹立品牌意識最要緊

丁俊之教授認為，品牌是對企業(yè)產(chǎn)品性能、質(zhì)量、服務(wù)、信譽等的概括反映，是企業(yè)產(chǎn)品和質(zhì)量的保證，同時品牌包含了比產(chǎn)品更豐富的內(nèi)容，它表征了企業(yè)的精神、企業(yè)的文化和企業(yè)的形象、企業(yè)的競爭力。這種競爭力，不僅體現(xiàn)在它高的市場份額，而且體現(xiàn)在它高出行業(yè)平均利潤率的創(chuàng)利能力。

丁俊之教授表示，品牌弱國難以成為貿(mào)易強國，對茶葉尤其如此?！皣H貿(mào)易已進入以品牌為標志對資源、市場進行優(yōu)化配置的時代，在國際市場上，出口產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所創(chuàng)造的增加值只占30%，而70%的增加值來自以品牌為標志的研發(fā)和營銷環(huán)節(jié)，品牌的增加值效應(yīng)更加明顯?！彼@樣認為。

在茶葉市場上，我國的茶葉更是以價格為競爭力對外出口。但從長遠來看，這不利于提高中國產(chǎn)品出口的競爭力?，F(xiàn)時作為貿(mào)易大國的中國，如果不在品牌發(fā)展上下大功夫，也就很難成為貿(mào)易強國。樹立品牌意識尤為迫切。

改變有“名茶”無“名牌”

丁俊之教授認為，中國有名茶成百上千，其中有幾種在國內(nèi)外有一定的“知名度”，但知名度不等于品牌價值，而品牌價值的核心是要看廣大消費群體的忠誠度，忠誠度又體現(xiàn)在品牌所占的市場份額。

“中國是居于‘名茶優(yōu)勢，名牌弱勢’”的狀況，中國茶業(yè)目前是‘做大’(在數(shù)量上)，而還未‘做強’(在經(jīng)濟效益上)?！彼e例英國立頓茶(Lipton)，在全球市場的占有率達60%，年銷售額數(shù)十億美元，立頓茶一個品牌的全年利潤額就超過我國茶葉同年的出口值!

與國外模式相反，中國的名茶慣用地域來命名，而一個廣大地域中，茶葉的品質(zhì)參差不齊，比如龍井茶，以產(chǎn)于杭州西湖附近而得名，后來杭州周邊地區(qū)以至杭州境內(nèi)出產(chǎn)的都被冠以“龍井”的名頭。再如廣東的名茶鳳凰單叢，產(chǎn)地從鳳凰山擴展至潮州、梅州等廣大地區(qū)，這類名茶迄今還沒有具很大影響力的名牌產(chǎn)品。

啟動品牌內(nèi)外銷戰(zhàn)略

一定要走出去，放眼世界。丁教授認為，中國茶的主要市場至今仍在國內(nèi)，近十年來內(nèi)銷市場興旺發(fā)展，是有目共睹的，中國是有13億人口的世界人口大國?，F(xiàn)在人均喝茶量是0.4公斤(10年前是0.2公斤)仍低于世界人均喝茶量0.5公斤，中國茶業(yè)內(nèi)銷市場發(fā)展?jié)摿艽?，但同時，中國茶葉內(nèi)銷與出口同比大致上是保持70：30。因此，他認為，打造中國茶葉品牌是立足于內(nèi)銷的同時，以戰(zhàn)略眼光發(fā)展外銷。原因有三：一是“入世”后內(nèi)銷與外銷的界線縮小了中國茶業(yè)內(nèi)銷市場，不僅面臨本國同行之間的競爭，也面臨與國外同行的競爭;二是外銷好，內(nèi)銷會更好;三是中國茶葉出口價值總體水平低，占華茶出口量六成以上的遠洋綠茶出口經(jīng)營效益滑落，其骨干品種FOB平均賣價不到上世紀90年代初的40%。究其原因是多方面的，如茶葉名類多而牌號雜，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價，本國企業(yè)惡性低價競爭，說到底是缺乏在自由市場背景下能走向活而不亂的最大支柱――名牌效應(yīng)。

“急功近利是品牌大忌，打造品牌是一個系統(tǒng)工程，是一個相當漫長的過程，不要把創(chuàng)名牌看得太簡單?！倍〗淌谧詈筮@樣告誡。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/27564.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 季申寶：茶鄉(xiāng)致富領(lǐng)路人

下一篇: 雨前茶好喝了輕身不老